Основные занятия болгар Никифорова Людмила Федоровна – учитель культуры родного края МОУ «Чубаевская ООШ»

Земледелие Основным видом хозяйства волжских булгар было развитое земледелие. Землю пахали тяжелыми плугами и легкими сохами. Сеяли пшеницу, ячмень, просо, чечевицу. Об этом писал еще в самом начале Х века Ибн-Русте: Болгаре народ земледельческий и возделывает всякого рода зерновой хлеб, как то: пшеницу, ячмень, просо и другие. Почти то же самое повторил чуть позднее и Ибн- Фадлан, говоря о продуктах булгарского земледелия и в целом об их питании: Пища их – просо и мясо лошади, но и пшеница и ячмень [у них] в большом количестве, и каждый, кто что-либо посеял, берет это для самого себя. Известный уже нам персидский географ и историк XI века ал-Гардизи к пшенице и ячменю добавил чечевицу, а также некоторые бахчевые культуры, например, тыкву и бобы. Вот таким довольно широким был ассортимент сельхозпродуктов в начальный период феодализма в Волжской Булгарии.

Основные орудия труда Убирали хлеб серпами, косами. Мололи на ручных мельницах. Болгары тщательно ухаживали эа всходами, пропалывали их. Богатые урожаи давали возможность не только кормить себя, но и вывозить зерно на продажу в другие страны.

Зерновые культуры Они высевали пшеницу, ячмень, просо, горох, полбу, чечевицу, коноплю, лен, рожь на своих землях, используя двупольную систему. Это значит, что одну часть поля засевали, а другую часть просто вспахивали, не засеивая, она отдыхала.

Бахчевые культуры В садах и огородах болгары выращивали разные овощи и фрукты.

Скотоводство Из домашних животных болгары держали лошадей, коров, овец, коз, птиц, собак и кошек. Лошади и коровы были крупнее местных пород. У коров хорошо были развиты рога. А овцы напоминали степных курдючных. Порода собак была близка современной лайке.

Охота Занимались булгары и охотой, добывая куниц, белок, бобров, выдр, лис, белок, зайцев, лосей, оленей, медведей и других диких животных Пушнины у них было много. Использовали ее булгары и для своих нужд, и для вывоза за границу. Хотя они получали значительную часть дорогих мехов от своих, в первую очередь северных соседей, но и сами булгары, надо полагать, являлись неплохими промысловиками. Болгары широко использовали самоловы, различные петли, силки и т.п. На некоторых пушных зверей охотились стрелами с тупым концом.

Бортничество Далеко за пределами Болгарии славился болгарский мед. Болгары были умелыми пчеловодами. Мед собирали в дуплах деревьев, где жили пчелы. Эти деревья охраняли, дупла обустраивали.

Рыболовство В волжских и камских водах, в их многочисленных притоках и прилегающих озерах было много рыбы, а в лесу – меда. Часть этой продукции также шла на продажу в другие страны.

Проверь себя 1. Придя на Волгу, булгарские племена: а) научились земледелию у местных племен б) уже обладали высокой культурой земледелия в) имели некоторое представление о земледелии г) ничего не знали о земледелии, т. к. были кочевниками. 2. Землю обрабатывали: а) мотыгами, ралом б) лопатами, ралом, сохами в) тяжелыми плугами, ралами, сохами 3. Булгары выращивали: а) пшеницу, полбу, картошку, ячмень, горох, просо, чечевицу, коноплю б) пшеницу, полбу, ячмень, овес, просо, горох, чечевицу, лен, коноплю в) пшеницу, рожь, полбу, ячмень, овес, просо, горох, чечевицу, лен, коноплю 4. Эти культуры убирали: а) серпами, косами б) серпами в) косами г) серпами, косами, некоторые культуры вручную 5. При обработке земли использовали: а) однопольную систему земледелия б) двупольную систему земледелия в) трехпольную систему земледелия 6. Булгары разводили: а) коров, овец, лошадей, коз, птицу б) коров, овец, свиней, лошадей, птицу в) коров, овец, лошадей, коз, верблюдов, птицу 7. Пчеловодство в Булгарии было: а) пасечное б) бортевое. экспортное в) бортевое, для собственных нужд г) пасечное, экспортное 8. Население Булгарии широко использовало: а) охоту для мяса и рыболовство б) рыболовство, сбор ягод, плодов, трав, грибов в) охоту для меха и шкур, рыболовство, сбор плодов, ягод, трав