«Южноуральские европейцы»: НЕМЦЫ

По приглашению императоров (XVIII век): крестьяне, купцы, лекари, ученые; Организация научных экспедиций (Паллас, Гмелин, Фальк и др.); Переселенцы по указу П.А.Столыпина (начало XX века); Спецпереселенцы (1930-е гг.); Депортированное население Немецкой республики Поволжья (1941 г.); Трудармия (Великая Отечественная война 1941 – 1945 гг.).

В поселениях поволжских немцев улицы пересекались под прямыми углами, образуя кварталы. Жилище отличалось опрятностью как снаружи, так и внутри. Полы, посыпанные при входе песком, пёстрое убранство комнат, широкая двуспальная кровать с множеством подушек, добротная посуда - всё это характерные черты их быта.

Жилой дом немецкой семьи

Домашняя утварь

Немцы внесли большой вклад в разведение табака, горчицы и картофеля, занимались изготовлением керамической посуды, плетением из соломы и лозы. Особенное распространение получило изготовление ткани - сарпинки.

Элементы одежды

Поволжские немцы старались жить замкнуто, избегали смешанных браков и оберегали свою национальную самобытность. Долго сохранялась традиция дарения невестой жениху свадебной рубахи, сшитой своими руками.

Свадебный наряд

Одежда мужчин состояла из белой рубахи, холщёвых штанов тёмного цвета, жилетки на пуговицах. В качестве верхней одежды носили кафтан, длиннополый сюртук либо куртку тёмного цвета. Мужчины при этом брили бороду и не носили лаптей, что резко отличало их от представителей других народов

Женщины носили белые рубашки, юбки из домотканого холста тёмного цвета, кофты преимущественно тёмных тонов. Детскую одежду отличали аккуратные платьица, нарядно вышитые распашонки, кружевные чепцы.

Немецкая архитектура

Немецкие кварталы г. Энгельс

Немецкая слобода в Саратове

Основу хозяйства немцев традиционно составляло земледелие. Основной зерновой культурой была пшеница. Развито производство семенного зерна. Из огородных культур выращивают картофель. Большую роль играет животноводство. Благоприятные климатические условия привели к широкому распространению птицеводства, свиноводства, коневодства, разведению крупного рогатого скота.

Блюдо "маульташен" (Maultaschen) (похоже на пельмени).

Домашнее задание: Параграф 11