Спирты. Получение этанола брожением глюкозы и гидратацией этилена. МБОУ СОШ 99 Г.О. САМАРА ПРЕДМЕТ: ХИМИЯ КЛАСС: 10 УЧЕБНИК: О.С. ГАБРИЕЛЯН, 2007Г. УЧИТЕЛЬ: ЛУЗАН У.В. ГОД СОЗДАНИЯ: 2012

Спирты 2 Спиртами называются производные углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода заменены на гидроксильные группы. C x H y (OH) n

Классификация спиртов 2 По количеству гидроксильных групп 3 По характеру атома водорода, с которым связанна гидроксильная группа 1 По характеру углеродного радикала

Циклоалконолы АлкенолыФенолыАлкинолы Спирты Алканолы По характеру углеводородного радикала, с которым связана гидроксильная группа классификация спиртов совпадает с классификацией углеводородов. Классификация спиртов

5 Спирты Классификация ОдноатомныеДвухатомныеТрехатомные МетанолЭтандиол-1,2 (этиленгликоль) Пропантриол-1,2,3 (глицерин)

Классификация спиртов CH 3 -CH 2 -CH 2 I OHПервичные (бутанол - 1) по характеру атома с которым связана гидроксильная группа CH 3 I CH 3 -C-СH 3 I OHТретичные (2-метилпропанол-2) CH 3 -CH 2 -CH-OH 3 I OHВторичные (бутанол - 2) Title Add your text СПИРТЫ

Гомологический ряд предельных спиртов Метиловый спирт - CH 3- OH - метанол Этиловый спирт - C 2 H 5- OH - этанол Пропиловый спирт - СН 3 -СН 2 -СН 2 -ОН - пропанол Алканолы образуют гомологический ряд общей формулы C n H 2n+1 OH (n=1,2,3,:N). Названия алканолов по систематической номенклатуре строятся из названий соответствующих алканов путём добавления суффикса «ол» Бутиловый спирт - б СН 3 -СН 2 -СН 2 -СН 2 -ОН - бутанол

8 Спирты Номенклатура и изомерия

9 Спирты Способы получения Получение из алкенов

Спиртовое брожение Получение этанола брожением глюкозы С 6 Н 12 О 6 = 2С 2 Н 5 ОН + 2С0 2 глюкоза этанол

11 Спирты Способы получения Получение из галогенпроизводных

12 Спирты Способы получения Получение из оксосоединений

Физические свойства спиртов Алканолы являются бесцветными жидкостями или кристаллическими веществами с характерным запахом. Первые члены гомологического ряда имеют приятный запах, для бутанолов и пентанолов запах становится неприятным и раздражающим. Высшие алканолы имеют приятный ароматный запах.

Домашняя работа Параграф 17