3.5 Воздействие ИИ на органы пищеварения При воздействии ионизирующей реакции изменения в желудочно-кишечном тракте определяются особенностями морфологического строения (животные с многокамерным или однокамерным желудком) и их функциональным состоянием, возрастом животного, дозой и мощностью дозы воздействия. Желудочно- кишечный синдром развивается с D 0 = Гр до 10 Гр.

Крупный рогатый скот, мелкий рогатый скот относятся к жвачным животным и имеют особенности в строении желудочно-кишечного тракта. Органы брюшной полости коровы с левой стороны (рубец и часть сетки удалены): 1 ножки диафрагмы; 2 левый надпочечник; 3 поджелудочная железа; 4, 5, 8 и 9 оболочная кишка; 6,7 тощая кишка; 10 слепая кишка; 11 матка, 12, 13 листки сальника; 14 пищевод; 15 сетковый желоб; 16 сетка; 17 тяж рубца и сетки; книжка и ее листки; 20 книжно-сычужное отверстие; 21 сычуг; 22 добавочная доля легкого; 23 сердечная сумка; 24 сухожильный центр диафрагмы и край печени; 25 брюшная аорта и каудальная полая вена; 26 - левая почка; 27 грудная аорта и непарная вена; 28 средостенные лимфоузлы;

Расположение преджелудков и сычуга у коровы Кишечник крупного рогатого скота с правой стороны (частично схематизировано) : 1 – сычуг; 2 – двенадцатиперстная кишка; 8 – тощая кишка; 9 – подвздошная кишка; 10 – слепая кишка; 11 – 22 - части ободочной кишки; 23 – прямая кишка; 24 – подвздошнослепая связка; 25 – брыжейка тощей кишки; 26 – 29 брыжеечные лимфоузлы.

В рубце жвачных идут микробиологические процессы пищеварения, в которых участвуют различные микроорганизмы рубца.

В строении желудочно-кишечного тракта свиньи имеются свои особенности. Расположение органов пищеварения свиней 5 – нисходящая часть ободочной кишки; 6 – двенадцатиперстная кишка; 7 – тощая кишка; 8 – желудок; 9 – спиральная петля ободочной кишки; 10 –13 –печень; 13 – 15 - легкие; 19 – сердце.

Схема строения органов пищеварения у свиней

Строение желудка у свиней 1 – малая кривизна желудка; 2 – большая кривизна; 3 – пищевод; 4 – дно желудка; 4' – дивертикул желудка; 5 – тело желудка; 6 – зона пилорических желез; 7 – привратник; 8 – кардиальная часть; 9 – малый сальник; 10 – большой сальник; 18 – двенадцатиперстная кишка.

Поперечный разрез стенки тонкой кишки 1 – ворсинки; 2 – лимфатический (солитарный фолликул); 3 – подслизистая оболочка; 4 – каемка эпителия; 5 – призматические клетки каемчатого эпителия; 6 – лимфатический капилляр ворсинки; 7 – бокаловидная клетка; 8 – сплетение сосудов и нервов; 9 – кишечная крипта; 10 – панетовские клетки крипты; 11 – мышечный слой слизистой оболочки; 12 - подслизистое нервное сплетение; 13 – дуоденальная железа; 14 – лимфатический сосуд; 15 – артерия; 16 – вена; 17 – нервы; 18 – серозная оболочка; 19 – внутренний круговой слой мышечной оболочки; 20 – наружный продольный слой мышечной оболочки; 21 – межмышечное нервное сплетение; 22 – подсерозное нервное сплетение.

Топография печени крупного рогатого скота – вид справа 1 – правая доля; 2 – левая доля; 3 – хвостатый отросток; 4 – каудальная полая вена; 5 – VI ребро; 6 – желчный пузырь; 7 – правая треугольная связка; 8 – левая треугольная связка; 9 – венечная связка; 10 – серповидная связка; 11 – вырезка круглой связки; 12 – пищеводное вдавление; 13 – дорсальный край; 14 – вентральный край; 15 – XIII ребро; 16 – IX грудной позвонок; 17 – II поясничный позвонок; 18 – грудная кость

3.5.2 Влияние ИИ на органы пищеварения По степени радиочувствительности органы пищеварения распределяются следующим образом: тонкий кишечник, слюнные железы, желудок, прямая и ободочная кишка, поджелудочная железа, печень. В тонком отделе кишечника при воздействии поглощенной дозы от D 0 = Гр до 10 Гр наблюдаются опустошение ворсинок и крипт кишечника от клеток кишечного эпителия вследствие прекращения их деления и интерфазной гибели. Слизистая оболочка кишечника оголяется, нарушается проницаемость слизистой оболочки, поэтому происходят выход плазмы крови в просвет кишечника, кровоизлияния под слизистую оболочку; эти явления приводят к сгущению плазмы крови в сосудах, нарушению микроциркуляции в артериолах, увеличению осмотического давления, коллапсу и шоку – развивается желудочно-кишечный синдром.

Повышается также проницаемость кишечника для его содержимого и микроорганизмов, которые устремляются через слизистую оболочку в межклеточное пространство, лимфу и попадают в кровеносное русло, развиваются генерализованная бактериемия, токсикоз от продуктов распада содержимого кишечника. В слюнных железах отмечаются снижение секреции и активности ферментов слюнных желез, появление веществ, не свойственных секретам слюнной железы. В желудке большие дозы лучевого воздействия угнетают желудочную секрецию, приводят к массивным морфологическим изменениям – гиперемии слизистой оболочки, кровоизлияниям, некротическим процессам и язвам. Изменения в функции поджелудочной железы также являются дозозависимыми и подчиняются общим закономерностям: малые дозы стимулируют секрецию ферментов, большие – угнетают выделение панкреатического сока и инсулина, снижают активность амилазы, липазы, трипсина, инкрецию инсулина. Морфологические изменения проявляются в виде кровоизлияния, дегенеративных и некротических процессов.

При общем облучении печени среднелетальными дозами понижается активность каталазы, уменьшается уровень окислительного фосфорилирования, угнетаются процессы желчеобразования и поступления желчи в просвет тонкого отдела кишечника. Также изменяются белковый, углеводный, жировой обмены. Морфологические изменения характеризуются некротическим и дегенеративными процессами вплоть до цирроза печени. Слева - здоровая печень, в центре - жировая дистрофия печени свиней, справа - гистологический срез печени при жировой дистрофии