В природе каждое вещество может находиться в трех состояниях: в твердом, жидком и газообразном. Эти состояния называют агрегатными состояниями. В различных агрегатных состояниях вещества обладают разными свойствами. А физические свойства вещества зависят от того каким образом упорядочены его молекулы, и как они взаимодействуют между собой.

Например, вода может находиться в твердом (лед), в жидком (вода) и газообразном (водяной пар) состояниях. Если же, например, рассмотреть ртуть в градуснике, то это жидкость. Над ее поверхностью находятся пары ртути. А при температуре -39 о С ртуть превращается в твердое тело.

Хотя сам водяной пар невидим, при кипении легко обнаруживается результат его соединения с молекулами воздуха. Поэтому то, что мы видим над поверхностью кипящей воды, мы и называем паром. Большинство газов бесцветны и прозрачны, поэтому они невидимы. Воздух, которым мы дышим, тоже является газом, а точнее смесью газов.

Газы легко изменяют свой объем. Они полностью заполняют сосуд, в котором находятся, принимая его форму и объем. Нельзя заставить газ заполнить только половину сосуда, в котором он находится. В газах расстояния между молекулами намного больше размеров самих молекул. Молекулы газа, беспорядочно двигаясь во всех направлениях, почти не притягиваются друг к другу.

Поэтому, Газы не имеют собственной формы и постоянного объема. Они принимают форму сосуда и занимают весь предоставленный им объем.

В отличие от газа, жидкость занимает фиксированный объем, однако и она принимает форму заполняемого ею сосуда. Например, сок, налитый в банку, принимает форму банки. А сок, налитый в стакан, принимает форму стакана.

Основное свойство жидкости – текучесть. Молекулы жидкости расположены на очень близком расстоянии друг от друга, поэтому силы притяжения между ними значительно больше, чем между молекулами газа. Движение молекул жидкости представляет собой сочетание колебаний около положения равновесия и происходящих время от времени перескоков.

Текучесть жидкости – это результат перескакивания молекул в направлении действия внешней силы.

Итак, Жидкости легко меняют свою форму (благодаря текучести), но сохраняют объем.

Твердое состояние вещества можно считать противоположностью газообразному. Вокруг нас мы всегда можем встретить множество твердых тел.

Твердое тело сохраняет как свою форму, так и объем. Чтобы изменить форму твердого тела нужно приложить усилие. В обычных условиях также трудно изменить объем твердого тела (например, сжать или растянуть). Изменение формы или объема твердого тела называется деформацией.

Агрега́тное состоя́ние состояние вещества, характеризующееся определёнными качественными свойствами, например, способностью или неспособностью сохранять объем и форму.