Работу выполнила ученица 3 класса МБОУ «Сосновская ООШ» Николаева Диана Руководитель: Белова Ангелина Иосифовна

Введение Цели и задачи Гипотеза Исследование Выводы Список использованной литературы

«Хлеб – всему голова» - гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни один скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Ведь хлеб сопровождает нас от рождения до глубокой старости - добрый наш друг, имя которого на всех языках люди произносят с любовью и теплотой. Хлеб является первым продуктом питания, и знание о потреблении хлеба занимает важное место.

Цель нашей работы: Изучить потребность хлеба жителями деревни Юрмекейкино Задачи: узнать количество хлеба, проданное за 2012 год определить выручку от продажи хлеба за 2012 год привитие бережного отношения к хлебу Актуальность Человек не может жить без потребления хлеба. Хлеб является первым продуктом питания, и знание о потреблении хлеба занимает важное место Новизна Я думаю, что такое исследование до нас никто в нашей местности не проводил и всем будет интересно узнать результаты работы

Проблема исследования: Мне стало очень интересно, почему же люди с большим уважением относятся к хлебу, почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет? Гипотеза исследования: Если мы узнаем, почему взрослые так ценят хлеб, то будет бережнее относиться к нему. Предмет исследования: отношение людей к хлебу. Методы исследования: анализ, опрос, наблюдение, сбор информации из разных источников, экскурсия.

Обычный хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку. Хлеб содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9 и витамин РР. Из минеральных веществ – фосфор, магний, железо, цинк и др. Чем больше в хлебе отрубей, тем больше в нем полезных веществ. И что еще важно, хлеб обладает одним редким свойством – он никогда не приедается, никогда не может надоесть людям. Хлеб – практически единственный продукт, который не теряет своей привлекательности, сохраняет способность оставаться полезным, даже если он не используется в пищу сразу. Если хлеб зачерствеет, он все равно пригоден для употребления.

Я хотела узнать, сколько же людей живет в нашей деревне и сколько хлеба они съедают за один год? Сейчас в нашей деревне 63 двора, из них проживают в 59 дворах. В этих домах живут 181 человек. Из них взрослые -148 человек, а 33- дети и студенты. Летом в деревню приезжают в отпуск человек взрослых и столько же детей.

Хлеб готовят опарным способом. Опару (жидкое тесто) ставят с вечера. Для этого в воду добавляют ржаную муку и дрожжи. Опара киснет до утра, а утром добавляют пшеничную муку, соль и замешивают тесто. Полученное тесто раскладывают в формы. После того как хлеб разложили в формы ждут, когда он поднимется. В это время нужно прогреть электрическую печку. А вот и хлебушко поднялось. Пора отправлять в печь.

Мне стало очень интересно, сколько же хлеба в день привозят в наш магазин. Все это узнать, я отправилась в магазин и встретилась с продавщицей, Еленой Павловной Петровой.

МесяцыЧерный хлебБелый хлебБатон Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Всего

МесяцыЧерный хлебБелый хлебБатон Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Всего

Самое большое количество черного хлеба продали в августе 504 штук, белого хлеба в октябре 65штук, а батон в августе штук. Мы видим, что летом хлеб продается в больших количествах, чем зимой. Это означает, что в летнее время в деревне проживает больше народу, чем зимой. Если сравнить месяцы, то видно, что черный хлеб продали больше Мы думаем, что большинство людей употребляют черный хлеб, потому что он полезней.

Хорошие рецепты- хлеб всему голова. История создания хлеба О хлебе /715501/792032/ Самые знаменитые и интересные пословицы о хлебе /715501/792032/792038