Программа Европейского Союза «Центральная Азия – Инвест II» Проект: Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда 2012 г Проект финансируется Европейским Союзом Проект исполняется Hilfswerk Austria International CANDY СКЛАДЫ И УПАКОВКА

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Функции упаковки Защита – Степень защиты= Характеристики продукта+ Риски логистики Удобство и производительность – Производительность= Количество перемещенных упаковок / Используемые ресурсы Коммуникация

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Типы логистической упаковки Картонные коробки Деревянные паллеты Упаковка в пленки Оборотные контейнеры Мультимодальные контейнеры

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Укрупнение упаковки

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Маркировка Продукт Производитель Тип упаковки Количество Вес Инструкции по транспортировке Штрих-код

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Развитие складов Традиционные склады: Используются для хранения товара Современные склады: Часто называются Дистрибьюторскими центрами, их задача быстро двигать товар от поставщика к клиенту На некоторых из них вообще не хранится товар. Такие центры используются для перенаправления потоков товаров без их хранения

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Расходы на склады Расходы на склады составляют 2,5 - 3% торгового оборота, т.е. значительную величину разбивка расходов на традиционном складе: – Персонал, до 50% – Строение (аренда или амортизация), 25% – Ремонт, обслуживание, страхование, 15% – Оборудование, 10%

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Роль складов Обеспечить буфер для вариации спроса и предложения Возможность длинных производственных циклов Возможность закупки больших партий товаров со скидкой (применять осторожно) Сглаживать сезонные колебания и пики Обеспечить широкий ассортимент продукции от разных поставщиков в одном месте Защита на непредвиденные случаи (остановка производства, задержка транспорта)

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Операции склада Получение Определение и сортировка Отправка на хранение Хранение Получение заказа Сборка заказа Упаковка Отправка партии Ведение записей

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Материальные потоки на складе Резервное хранение и отправка паллет Подбор коробов Штучный подбор ПолучениеОтгрузка Сортировка, упаковка, комплектация Пополнение Крос-докинг В рабочую зону В резервное хранение

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Организация на складе Зав. склада Ассистент ИС Получение Перемещение в резерв и пополнение Комплектация Погрузка и отправка Погрузка и отправка

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Принципы хорошей организации склада Разместить высокооборотные товары (группа A) близко к зоне отгрузке, для уменьшения длины перемещений Разделить зону комплектации и резерное хранение и сконцентрировать зону комплектации на небольшой территории. Использовать соответствующее складское оборудование для увеличесния производительности Если возможно, оптимизировать комплектацию и другие складские маршруты на компьютере По возможности, использовать оборудование в двойном цикле работы, т.е. минимизировать обратный порожний пробег Поддерживать акуратные записи движения запасов на складе Измерять производительность всех операций для планирования и контроля

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Основные административные функции на складах Вести акуратный учет полученных товаров, для контроля запасов и решений о пополнении Ведение учета расположения товаров на складе Подготовка отборочных листов с информацией сколько и откуда взять товара для выполнения заказов Вести учет количества отгруженного товара для учета запасов и выствления счетов клиентам Проводить периодические инвентаризации для обеспечения аккуратности складских записей

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Складские технологии

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Различные вилочные подъемники

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Ручные вилочные тележки

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Комплектация заказов Комплектация заказов – это формирование на основе товара, расположенного в складе: Набора продуктов, в соответствии с заказом В количестве, качестве и форме, требуемыми клиентом Аккуратно и во-время Комплектация заказов является ключевой операционной задачей склада

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Комплектация заказов Комплектация заказов требует больших затрат труда: Подборщики заказов могут составлять до 50% всего персонала склада Подборщики тратят 50-70% своего времени на непродуктивные перемещения Поэтому большое внимание должно уделяться дизайну зон комплектации

Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда Интегрированный подход к продвижению Центрально-Азиатских МСП по переработке орехов, сухофруктов и мёда A EUROPEAN UNION FUNDED PROJECT Отборочные листы заказаИмяНачалоЗавершение Код продукта ОписаниеПозицияКол-во треб. Кол-во фактич. 0033Курага, 1 кгD120 кор15 кор 0045Курага, 5 кгD31 кор