Биополимеры Подготовили: Бирюляева Дарья, Рамазанова Елена, Лубова Ксения, Аблажей Никита, 11Е

БИОПОЛИМЕРЫ от греч. bios-жизнь и polymeres - состоящий из многих частей, многообразный природные высокомолекулярные соединения структурная основа всех живых организмов обеспечивают нормальную жизнедеятельность белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды

Белки

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды)- высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа- аминокислот. В состав белков входят: углерод, водород, кислород, азот, сера и иногда фосфор.

Функции Структурная функция Придают форму клеткам и многим органоидам и участвуют в изменении формы клеток Защитная функция 1. Физическая защита 2. Химическая защита. 3. Иммунная защита. Регуляторная функция Регулируют транскрипцию, трансляцию, сплайсинг, а также активность других белков и др. Каталитическая функция Катализ различных химических реакций.

Функции Сигнальная функция Передают сигналы между клетками, тканями, о́рганами и разными организмами. Транспортная функция Запасная (резервная) функция белков Запасаются в качестве источника энергии и вещества. Рецепторная функция Моторная (двигательная) функция Обеспечивают движения организма, перемещение клеток внутри организма, активный и направленный внутриклеточный транспорт.

Лечебное применение белков Для лечебного (диетического) питания. Гидролизаты белков и смеси аминокислот используются для парэнтерального питания (Искусственное питание). Белки сыворотки крови применяются для общего укрепления организма и повышения его защитных свойств. Особенно большое значение имеет применение гамма- глобулина (используется для профилактики и лечения инфекционных заболеваний преимущественно у детей). Многие гормоны (инсулин, адренокортикотропный и другие гормоны гипофиза) и ферменты (пепсин, трипсин, химотрипсин) находят широкое лечебное применение. К белковым препаратам относятся и многие лечебные сыворотки.

НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ

Нуклеиновая кислотабиополимер (полинуклеотид),образованный остатками нуклеотидов.

Различают два главных типа Н. к.: ДНК, содержащиеся преимущественно в ядрах клеток РНК, находящиеся главным образом в цитоплазме

Структура: ДНК РНК

Функция хранение передача перенос генетической информации

Применение Медицина

Полисахариды

Определение Полисахариды – это природные высокомолекулярные углеводы, макромолекулы которых состоят из остатков моносахаридов.

Структура Структурное звено: моносахариды (и их производные) Связи: гликозидные

Крахмал Амилоза Амилопектин Структурный мономер: глюкоза

Применение Пищевая добавка – загуститель Патока Получение глюкозы, этанола Обработка тканей Бумажный наполнитель Декстрин

Гликоген Запасной полисахарид у животных (+имеется у грибов)

Целлюлоза Искусственные волокна Ткани Бумага Пластмассы, лаки и пр.

Хитин Мономер: N-ацетил-D- глюкозо-2-амин Получение хитозана: фармакология медицина

Применение в быту: шерстьшелк кератин, белок(4 - 5% S) тонкие волоконца - фибриллы белок без S нити шелка покрыты шелковым клеем -серицином

хлопок(лен, конопля) Хлопковым волокном называют волоски, покрывающие семена растения хлопчатника биопластик Разлагается под действием солнечного света

Имплантаты Повторяют полностью структуру клетки пациента

Спасибо за внимание!