Исследование: «Исследование соков на наличие химических добавок». Выполнила: Девятникова Валерия Станиславовна - 7 класс Руководитель: Басалаева М.П. 2011г.

Актуальность Мы все любим соки. Их разнообразие на прилавках, иногда, приводить в растерянность. Всегда хочется купить дешевле и вкуснее. Но полезны ли эти соки? На этот вопрос я и решила ответить.

Цель: Выявить наличие в соках химических добавок: красителей, ароматизаторов и подсластителей.

Гипотеза Большинство натуральных соков имеют химические добавки: ароматизаторы, красители и подсластители.

Задачи. Выявить наличие ароматизаторов в натуральных соках. Выявить наличие подсластителей в натуральных соках. Выявить наличие красителей в натуральных соках.

Методы исследования Покупка нескольких соков. Выявить наличие в соках ароматизаторов, красителей и подсластителей. Сравнила указанный состав на упаковке с результатом исследования.

Ход исследования Приобрела соки пяти производителей. Выписала состав и производителей. Исследовала состав соков по трём критериям. Выводы. Оформила исследование.

Приобрели соки: 1. «Тёма» яблоко- шиповник.

Приобрели соки: 2. «Красавчик» Яблоко-абрикос «нектар».

Приобрели соки: 3. «Фруто Няня» Яблоко-персик.

Приобрели соки: 4. «Да!» Мультифрукт.

Приобрели соки: 5. «Моя семья» Персик- абрикос.

Состав и производители соков. Назван ие сока СоставПроизвод ители Место производства. «Тема» детский сок Яблочный сок, шиповый сок.ООО «Теледиск- Холдинг» Россия, Московская область, Дмитровский район, деревня Аладьино. «Красавч ик» Яблочное пюре, абрикосовое пюре, яблочный сок, сахар, регулятор кислотности -лимонная кислота, вода. Концетрированные соки и пюре. ООО «Санфрут» Россия, город Пермь, улица Промышленная, 96 «Фруто Няня» Сок из яблок, пюре из персиков.ОАО «Прогресс» Россия, город Липецк, улица Ангарская, Владение 2. «Да»Концентрированные соки: апельсиновый, ананасовый, яблочный, мандариновый, грейпфрутовый, лимонный, сок маракуйи, банановое пюре, пюре манго, лимонная кислота, вода, сахарный сироп. (А) ООО «СП Нидан- Экофрукт» Россия, город Новосибирск, улица Окружная 36 (кремовый цвет) «Моя Семья» Персиковое пюре, абрикосовое пюре, сахарный сироп, лимонная кислота, вода. ООО «СП Нидан- Экофрукт» Россия, город Новосибирск, улица Окружная, 36.

Исследование состава сока Исследуемый критерий«Тёма»«Краса вчик» «Фруто няня» «Да!»«Моя семья » Наличие красителей Наличие ароматизаторов Наличие подсластителей -----

Сравнение состава с результатом сока «Да». КритерийУказанный на упаковке состав сока. Состав по результатам исследования. Наличие красителей - + Наличие ароматизаторов - - Наличие подсластителей - -

Сравнение состава с результатом сока «Красавчик». КритерийУказанный на упаковке состав сока. Состав по результатам исследования. Наличие красителей - + Наличие ароматизаторов - + Наличие подсластителей - -

Сравнение состава с результатом сока «Тёма». КритерийУказанный на упаковке состав сока. Состав по результатам исследования. Наличие красителей - - Наличие ароматизаторов - - Наличие подсластителей - -

Сравнение состава с результатом сока «Моя семья». КритерийУказанный на упаковке состав сока. Состав по результатам исследования. Наличие красителей - + Наличие ароматизаторов - + Наличие подсластителей - -

Сравнение состава с результатом сока «Фруто няня». КритерийУказанный на упаковке состав сока. Состав по результатам исследования. Наличие красителей - - Наличие ароматизаторов - - Наличие подсластителей - -

Интересные факты Не все производители указывают в составе наличие химических добавок. К таким относятся производители соков: 1. «Да!» - не указано наличие красителей. 2. «Моя семья» – не указаны наличие красителей и ароматизаторов. 3. «Красавчик» - не указаны наличие красителей и ароматизаторов.

Выводы В трех соках мы обнаружили красители. В двух соках нашли ароматизатор. Подсластителей не обнаружили. Наша гипотеза подтвердилась.

Совет Пейте соки «Тёма» и «Фруто няня»

Спасибо за внимание!