Урок биологии в 8 классе на тему: «Витамины». Работу выполнила учитель биологии Гайдук Н.П.

Значение витаминов Важнейшие регуляторы жизнедеятельности. Влияют на рост и развитие. Входят в состав ферментов. Влияют на обмен веществ.

Общие сведения По природе являются органическими веществами. Значение доказано русским врачом Луниным Н.И.. Основным источником являются растения. Имеются также и витамины животного происхождения. Для нормальной жизни человека нужно около 20 витаминов.

Основные группы Витамин А – жирорастворимый. Витамин В – водорастворимый. Витамин С – водорастворимый. Витамин Д – жирорастворимый. Витамин Е – жирорастворимый.

Витамин А Называют витамином роста. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях. Содержится в печени, сливочном масле, икре, рыбьем жире, моркови, шпинате.

Витамин С Аскорбиновая кислота. Стимулирует гормональную регуляцию, развитие организма, сопротивление к заболеваниям. Налажен промышленный синтез. Содержится в лимоне, шиповнике, смородине, других овощах и фруктах.

Витамин Д Участвует в обмене неорганических солей, особенно кальция и фосфора. Участвует в образовании костей. В коже человека образуется под воздействием солнечных лучей. Содержится в рыбьем жире, печени, икре, сливочном масле.

Витамин В Регулирует обмен белков, нуклеиновых кислот, аминокислот. Участвует в функционировании нервной системы. Содержится в печени, почках, петрушке, пивных дрожжах, оболочках злаковых растений.

Авитаминозы Заболевания, возникающие при нехватке витаминов. Нехватка витамина С – цинга. Нехватка витамина А - «куриная слепота». Нехватка витамина В - бери-бери. Нехватка витамина Д – рахит.