Влияние фитонцидов на простейшие организмы ГОУ СОШ 403 Пушкинского района Санкт-Петербурга Выполнили: ученики 8 класса Кришталь Валерий Стадник Иван Руководитель: учитель химии Панфилова Наталья Владимировна XVI городская научно-практическая конференция «Царскосельские старты»

Цель исследовательской работы: Изучение теоретического материала о фитонцидных свойствах растений и плодов Изучение влияния фитонцидов на жизнедеятельность одноклеточных животных- простейших

Фитонциды – это группа растительных веществ с ярко выраженной антибиотической активностью Фитонциды (от греч. Phytón - растение и лат. caedo - убиваю) –летучие биологически активные вещества, образуемые растениями, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших. Фитонциды были открыты в 1928г русским биологом Борисом Петровичем Токиным.

Химическая природа фитонцидов различна и не существенна для их функции. Летучие фракции лавровишни и почек черемухи содержат синильную кислоту HCN Листья дуба, жёлтой акации, ольхи, смородины - гексеналь Пропионовый альдегид обнаружен в луке и яблоках. К фитонцидам растений относят эфирные масла

Свойства фитонцидов Летучие фракции фитонцидов, выделяемые надземными частями растений в атмосферу, подземными частями в почву, а водными растениями в воду Нелетучие фракции биологически активные вещества различной природы, находящиеся во внутритканевом соке растений Фитонциды играют важную роль во взаимоотношениях между организмами, составляющими биогеоценозы

Фитонцидами против бактерий богаты: душицазмееголовникхвоя пихты клюква черная смородина земляника ежевика полынь

Противогрибковым действием обладают эфирные масла листья винограда шалфей настурция большая корицамятатмин

Фитонциды, поражающие одноклеточных паразитов содержатся листья черемухилистья березы листья серебристого тополя листья можжевельника корень дикого пиона репейниклук чеснок

Изучение поведения простейших в среде фитонцидов, различных растений

Ход эксперимента На терке измельчили образцы плодов (по отдельности) и полученную кашицу перенесли на дно чашки Петри: чеснок, мандарин, апельсин, лимон, перец жгучий, корень хрена разные сорта лука Нанесли каплю с культурой на внутреннюю поверхность крышки чашечки Петри. Закрыли чашку так, чтобы капля с простейшими оказалась висящей над измельченным образцом – в среде насыщенной фитонцидами. Для контроля поместили каплю культуры с простейшими в чашку без фитонцидных растений.

Изучение поведения простейших проводили под микроскопом (увеличение 80*100) инфузории под микроскопом

Время жизни (в секундах) одноклеточных животных-простейших в среде, насыщенной фитонцидами различных плодов

Выводы: Все исследованные растения обладают губительным воздействием на инфузории; наиболее сильным – острые сорта лука, чеснок и хрен; менее сильное действие у сладких сортов лука; среди цитрусовых растений фитонциды лимона быстрее действуют на простейших, чем фитонциды апельсина и мандарина.

Заключение Данные исследования подтверждают актуальность использования чеснока и лука, как одного из способа народной медицины в профилактике заболевания ОРВИ. Кроме того, антимикробные свойства растений можно использовать для профилактики различных заболеваний, а также формирования цветочных композиций при оформлении жилых и офисных помещений с целью создания более здоровых условий жизни и труда.