Комитет по образованию администрации Раменского района МОУ Новосельская основная общеобразовательная школа Влияние газированных напитков на здоровье человека Исследовательская работа Выполнила Руководитель ученица 8 класса Медведева Тамара Сорокина Ирина Васильевна г. Раменское 2011 год

Мы очень часто испытываем жажду…

Живой организм требует просто воды…

… но необъяснимо манят эти напитки за стеклянными витринами

Красивое и вкусное, но полезно ли ? От чего болят наши зубы?

Цель работы : Исследовать состав и некоторые свойства газированных напитков и их возможное влияние на здоровье человека. Задачи: Определить уровень кислотности исследуемых напитков; Определить влияние газированных напитков на эмаль зубов, на жиры, на ржавчину; Изучить состав напитков разных производителей на наличие красителей; Провести анкетирование среди учащихся и предложить рекомендации по употреблению газированных напитков. Гипотеза: Газированные напитки могут содержать различные искусственные добавки (красители, кислоты, ароматизаторы), которые могут отрицательно влиять на здоровье человека, нарушать микрофлору кишечника, вызывать заболевания желудка, разрушать эмаль зубов.

Опыт 1 «Определение наличия красителей в газированных напитках» Материалы для исследования: Газированные напитки (по 50 мл) Фанта, Пепси-Кола, Тархун, Аква-Минерале; Уголь активированный (по 0,5 г) Время исследования: 30 минут Название напитка ВремяРезультат Фанта 30 мин Полная адсорбция красителя Пепси- кола 30 мин Частичная адсорбция Тархун 30 мин Частичная адсорбция Аква- минерале 30 мин Краситель отсутствует первоначально

Опыт 2 «Определение в газированных напитках углекислого газа СО2» Материалы для исследования: Газированные напитки (по 10 мл) Фанта, Пепси –Кола, Тархун, Аква-Минерале; Известковая вода Са(ОН)2 Условия проведения опыта: нагревание над пламенем спиртовки Название напитка Результат ФантаПомутнение известковой воды Пепси - КолаПомутнение известковой воды ТархунПомутнение известковой воды Аква- Минерале Помутнение известковой воды

Опыт 3 «Определение кислотности газированных напитков ( рН раствора)» Материалы для исследования: Газированные напитки; Универсальная индикаторная бумага; Условия опыта: Образцы открыты непосредственно перед опытом НапитокСреда раствора (рН) ФантаКислая 4 Пепси -КолаКислая 5 ТархунКислая 5 Аква – Минерале Нейтральная 6

Опыт 4 «Влияние кислой среды растворов газированных напитков на известняк» Материалы для исследования: Газированные напитки ( по 10мл) Фанта, Пепси – Кола, Тархун, Аква – Минерале; Известняк (карбонат кальция 0,2 г) Результат: Реакция проходит очень быстро во всех образцах.

Опыт 5 «Влияние красителей газированных напитков на яичную скорлупу» Материалы для исследования Газированные напитки Фанта, Пепси – Кола, Тархун, Аква – Минерале; Яичная скорлупа; Условия проведения опыта: Температура 20 – 22 градуса Время проведения опыта: 30 минут НапитокОкрашивание скорлупы (цвет) Фанта Интенсивный оранжевый Пепси - КолаИнтенсивный коричневый ТархунИнтенсивный зеленый Аква - Минерале Изменений не наблюдается

Опыт 6 « Влияние кислой среды газированных напитков на яичную скорлупу» Материалы для исследования: Условия проведения опыта: Газированный напиток Фанта; температура градуса Куриное яйцо; Время эксперимента: 40 дней Результат: яичная скорлупа растворилась полностью. Время эксперимента: 90 дней Результат: яйцо без скорлупы хранится без изменений, не портится

Опыт 7 «Влияние кислой среды газированных напитков на жиры» Материалы для исследования: Газированные напитки Фанта, Пепси Кола, Тархун, Аква – Минерале; Свиное сало; Условия эксперимента: температура градуса Время проведения: 2 суток Напиток Результат ФантаОкрашивание сильное По краям обугливание Пепси – Кола Тархун Аква-Минерале Окрашивание сильное По краям обугливание более интенсивное Окрашивание сильное Окрашивания нет

Опыт 8 « Влияние кислой среды газированных напитков на ржавчину» Материал для исследования: Газированные напитки Фанта, Пепси – Кола, Тархун, Аква – Минерале; Гвозди с признаками ржавчины Время проведения: 1 час; 24 часа ( 1 сутки); Напиток Результат 1 час Результат 24 часа Фанта Ржавчина исчезла частично Ржавчина исчезла полностью Пепси - Кола Ржавчина исчезла частично Ржавчина исчезла полностью Тархун Ржавчина исчезла частично Ржавчина исчезла полностью Аква - Минерале Образование ржавчины усилилось Гвоздь покрыт толстым слоем ржавчины

Запрещенные – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152. Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127. Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477. Ракообразующие – Е131, Е , Е240, Е330. Вызывающие расстройство кишечника – Е Вредные для кожи – Е , Е239. Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251. Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312. Повышающие холестерин – Е320, Е321. Вызывающие расстройство желудка – Е , Е407, Е450, Е Е

Употреблять не рекомендуем!