В состав клетки входят примерно 80 химических элементов системы Менделеева. Все эти элементы встречаются и в неживой природе.
содержаться в больших количествах, в сумме составляют более 99% массы живого организма. Это кислород (О), водород (Н), углерод (С), азот (N), сера (S), фосфор (F), натрий(Na), калий (K), хлор (Cl), кальций (Ca), магний (Mg).
Часть элементов содержится в организмах в крайне низких концентрациях (не выше тысячной доли процента). Это биогенные микроэлементы. Их функции и роль весьма разнообразны. К ним относятся преимущественно ионы тяжелых металлов, входящие в состав ферментов, гормонов и других у жизненно важных веществ. В организме эти элементы содержатся в очень небольших количествах: от 0,001 до 0,000001%; в числе таких элементов бор, кобальт, медь, молибден, цинк, ванадий, йод, бром и др.
Концентрация их не превышает 0,000001%. Физиологическая роль большинства этих элементов в организмах растений, животных и в клетках бактерий пока не установлена.К ним относятся уран, радий, золото, ртуть, бериллий, цезий, селен и другие редкие элементы.
ЭлементЗначение для организмаИсточник ФосфорДНК, РНК, АТФ, клеточных мембранЖивотные белки СераВ составе белковВсе белки ФторПостроение зубов и костейМорепродукты МарганецКоферментПечень, почки орехи Железо Входит в состав гемоглобина и миоглобина Печень, мясо, зелень КобальтВходит в состав витамина В 12Печень, мясо Иод Входит в состав гормона щитовидной железы - тироксина Морепродукты, морская капуста, иодированная соль МедьВходит в состав 11 ферментовПечень, почки, яйца. ЦинкВходит в состав 154 ферментовПечень, мясо, морепродукты ХромУчастник переработки углеводовПечень, мясо, зелень
Вода играет уникальную роль как вещество, определяющее возможность существования и саму жизнь всех существ на Земле. Благодаря водородной связи, вода остаётся жидкой в широком диапазоне температур, причём именно в том, который широко представлен на планете Земля в настоящее время.
Вода определяет физические свойства клетки - ее объем, упругость. Многие химические процессы протекают только в водном растворе. Вода - хороший растворитель: многие вещества поступают в клетку из внешней среды в водном растворе, и в водном же растворе отработанные продукты выводятся из клетки. Вода обладает высокой теплоемкостью и теплопроводностью. Вода обладает уникальным свойством: при охлаждении ее от +4 до 0 градусов, она расширяется. Поэтому лед оказывается легче жидкой воды и остается на ее поверхности. Это очень важно для организмов, обитающих в водной среде. Вода может быть хорошим смазочным материалом.
Транспортная. Транспортная. Вода обеспечивает передвижение веществ в клетке и организме, поглощение веществ и выведение продуктов метаболизма. Метаболическая. Метаболическая. Вода является средой для всех биохимических реакций в клетке. Ее молекулы участвуют во многих химических реакциях, например при образовании или гидролизе полимеров. В процессе фотосинтеза вода является донором электронов и источником атомов водорода. Она же является источником свободного кислорода. Структурная. Структурная. Цитоплазма клеток содержит от 60 до 95 % воды. У растений вода определяет тургор клеток, а у некоторых животных выполняет опорные функции, являясь гидростатическим скелетом (круглые и кольчатые черви, иглокожие). смазывающих жидкостей Вода участвует в образовании смазывающих жидкостей (синовиальная в суставах позвоночных; плевральная в плевральной полости, перикардиальная в околосердечной сумке) и слизей (которые облегчают передвижение веществ по кишечнику, создают влажную среду на слизистых оболочках дыхательных путей). Она входит в состав слюны, желчи, слез, спермы и др.
Минеральные соли составляют 1 – 1,5% от массы клетки
ВеществаМестонахождение и преобразованиеСвойства Соединения азота В клетках растений ионы аммония и нитратов восстанавливаются и включаются в синтез аминокислот. У животных аминокислоты идут на построение собственных белков. При отмирании организмов включаются в круговорот веществ в форме свободного азота. Входят в состав белков, аминокислот, нуклеиновых кислот (ДНК, РНК) и АТФ Соединения фосфора Соли фтора- фосфаты,- находясь в почве, растворяются корневыми выделениями растений и усваиваются. Остатки фосфорной кислоты при отмирании организмов минерализуются, образуя соли. Входят в состав всех мембранных структур; нуклеиновых кислот, ДНК, РНК, АТФ, ферментов тканей (костной) Соединения калия Калий содержится во всех клетках в виде ионов калия, концентрация которых намного выше, чем в окружающей среде. После отмирания возвращается в окружающую среду в виде ионов калия. "Калиевый насос" клетки способствует проникновению через мембрану. Активизирует жизнедеятельность клетки, проведение возбуждения и импульсов. Соединения кальцияКальций содержится в клетках в виде ионов и кристаллов солей. Образует межклеточное вещество и кристаллы в клетках растений. Входит в состав костей, раковин, известковых скелетов.
БУФЕРНОСТЬ – способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию своего содержимого на постоянном уровне.
Источники информации _sk/ _sk/ 3. teorii/stroenie-zhivoj-kletki/ximicheskij- sostav-kletki teorii/stroenie-zhivoj-kletki/ximicheskij- sostav-kletki