Клюква Работу выполнила ученица 1 класса МОУ «Суйгинской СОШ» Литвинова Елизавета Юрьевна руководитель Кирсанова Татьяна Ивановна

Клюква В переводе значит «кислая ягода». Клюква растёт на болотах в Северном полушарии. Это вечнозелёный стелющийся кустарничек. Листья на стебле очерёдные, мелкие, кожистые, с очень короткими черешками. Края их слегка загнуты вниз.

В мае-июне раскрываются розовые цветки на тонких, как ниточки, цветоносах.

Плоды – тёмно-красные ягоды – созревают поздней осенью и сохраняются до весны под слоем снега. Известно много сортов клюквы. Около тридцати.

На корнях клюквы живёт гриб, нити которого плотно соединяются с клетками корня. Нити гриба принимают из почвы питательные растворы и передают их корням.

В клюкве много витаминов. Её плоды содержат содержат витамины С, B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 не уступая капусте и землянике.

Из клюквы готовят морсы, соки, варят кисель, варенье. Делают начинку для пирогов. А ещё есть конфеты «Клюква в сахаре»

В некоторых странах научились выращивать клюкву на специальных болотных «огородах».

Особенность клюквы крупноплодной, выращиваемой в огромных количествах в США и Канаде, состоит в том, что в её плодах имеются воздушные камеры, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды. Это делает сбор ягоды существенно менее трудоёмким по сравнению с обычным ручным сбором: в конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают специальные комбайны, которые взбивают эту воду, при этом зрелые ягоды отрываются. После этого сгоняют все ягоды к одному краю чека, где её чистую и промытую вычёрпывают для дальнейшей переработки.

Где ещё найдём клюкву? В 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением клюквы. Цветущая клюква и берёза изображены на гербе швейцарской коммуны Безенбюрен.

Использована литература: 1. «Травник» Г.В.Крылов, Н.Ф.Козакова. 2.Статья Свободной энциклопедии Википедии «Брусника». 3. Иллюстративный материал из Интернета. 4. Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия. Статья «Брусника» 5. "Дикорастущие плоды и ягоды" Шапиро Д.К., Манциводо Н.И., Михайловская В.А.