Витамины это биологически активные вещества, влияющие в очень незначительных количествах на биохимические процессы в организме, т.е. на обмен веществ. Открыл витамины в 1881 году русский врач, Николай Иванович Лунин, исследуя влияние искусственной пищи на мышей. Впервые выделил эти вещества и дал им название «витамины» польский учёный Казимир Функ в 1912 году. В настоящее время известно 25 витаминов и витамин подобных веществ.

витамины водорастворимые жирорастворимые В1,В2, В5,В6,В9 и В12 С Н РР Р А D К Е

* 1.Авитаминоз – заболевание вызванное длительным неполучением витамина. * 2.Гиповитаминоз – заболевание вызванное недостаточным получением витамина. * 3.Гипервитаминоз – заболевание вызванное избыточным получением витамина.

Витамин Клинические признаки Клинические признаки С кровоточивость дёсен, бледность и сухость кожи В1 В1 быстрая утомляемость, потеря аппетита, запор, боли в ногах, одышка В2 В2 сухость и трещины в углах рта, сухой – красный язык, конъюнктивит и блефарит РР РР раздражимость, бессонница, заторможенность, шелушение кожи, понос

Витамин Клинические признаки Клинические признаки В6 В6 у детей – задержка роста, возбудимость, судороги, малокровие, у взрослых – потеря аппетита, тошнота, дерматиты, конъюнктивит А угри, ломкость ногтей, светобоязнь, куриная слепота D раздражимость, слабость, двигательное беспокойство, крошащиеся зубы, утомляемость раздражимость, слабость, двигательное беспокойство, крошащиеся зубы, утомляемость