Ресторанный персонал сегодня - проблемы и перспективы. -Экскурс в современные тенденции развития ресторанной индустрии Проблемные зоны в управлении и развитии персонала Необходимость внедрения стандартизации и документооборота на предприятии Компетентностный подход как перспектива для запуска предприятия