АО «МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ АСТАНА» КАФЕДРА ОБЩЕЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ Выполнила: Рзаева Г.Т. Проверила: Алтынбекова А.С. Астана 2013

Содержание

Липиды Простые липиды (высшие жирные кислоты + спирт) Жиры (ВЖК + глицерин) Воски (ВЖК + одноатомные спирты) Сложные липиды Фосфолипиды (ВЖК + спирт + фосфат) Гликолипиды (ВЖК+ спирт + углевод)

Фосфолипиды – главные компоненты биологических мембран

Фосфолипиды

А.М. Чибиряев "Биологически активные соединения живых организмов", 2009 Фосфолипиды

Сложные липиды Фосфолипиды – липиды, отщепляющие фосфорную кислоту при гидролизе. К ним относятся глицерофосфолипиды и некоторые сфинголипиды. Фосфолипиды являются одними из основных компонентов биомембран, среди них есть биологически активные вещества, они довольно широко используются в пищевой и фармацевтической промышленности..

Сфингомиелин является важным компонентом клеток эволюционно продвинутых типов животных. В эритроцитах некоторых млекопитающих, в частности овец, он заменяет фосфатидилхолин в качестве главного фосфолипида.

Терпены Терпены класс углеводородов, природных органических веществ, вторичных растительных метаболитов. В больших количествах терпены содержатся в растениях семейства хвойные, во многих эфирных маслах. Терпены основной компонент смол и бальзамов, так, скипидар получают из живицы.

Терпены Терпены- летучие приятно пахнущие жидкости К ним относятся: лимонен пинен (антисептик, содержится в большом количестве в масле сосны и живице) А также камфен, кадинин, кариофиллин, цедрин, дипентин, фелландрин, терпенин, сабинен и мирцин. Некоторые вещества, относящиеся к терпенам, обладают сильными противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

Мирцен – монотерпен, содержащийся в эфирных маслах хмеля и лавра; Гераниол – входит в состав эфирных масел герани и розы; Сквален – промежуточный продукт в биосинтезе холестерина; Лимонен – представитель моноциклических терпенов. Содержится в лимонном масле и скипидаре, а также входит в состав масла тмина. Ментол – содержится в эфирном масле перечной мяты. Оказывает антисептическое, успокаивающее и болеутоляющее действие. Камфора – применяется как стимулятор сердечной деятельности. Каротиноиды - растительные пигменты, составляют особую группу терпенов. Большинство из них относятся тетратерпенам. Их молекулы содержат значительное число сопряженных двойных связей и поэтому окрашены.

Гормоны Регуляторную функцию выполняют белки-гормоны. Гормоны - биологически активные вещества, которые оказывают влияние на обмен веществ. Многие гормоны являются белками, полипептидами или отдельными аминокислотами.

ПОЛОВЫЕ ГОРМОНЫ -биологически активные вещества, вырабатываемые в половых железах, коре надпочечников и плаценте, стимулирующие и регулирующие половую дифференцировку в раннем эмбриональном периоде, развитие первичных и вторичных половых признаков, функционирование половых органов и формирование специфических поведенческих реакций, а также влияющие на обмен веществ, состояние систем адаптации организма и др. По биологическому действию делятся на андрогены, эстрогены и гестагены - гормоны жёлтого тела.

Желчные кислоты Основные компоненты желчи человека и высших животных (в виде натриевых и калиевых солей). Способствуют усвоению пищи, являясь мощными эмульгаторами жиров (часто образуют с ними водорастворимые клатраты). Активируют фермент липазу, катализирующую гидролиз жиров. Основной источник желчных кислот – желчь КРС. Часто используются для синтеза других стероидов, например, кортикоидов.

Сердечные гликозиды (карденолиды и буфадиенолиды) В кардиологии (нормализуют работу сер- дечной мышцы). В больших концентраци- ях могут привести к остановке сердца. Общее строение карденолидов Общее строение буфадиенолидов

Вывод: Они являются основными структурными компонентами клеточной мембраны, играют защитную роль, служат формой, в виде которой запасается и транспортируется энергетическое «топливо». Терпены преобладают в липидах растений. Многие из них применяются в медицине или служат исходными продуктами для синтеза лекарственных средств. Стероиды играют выдающуюся роль в жизнедеятельности живых (преимущественно) и растительных организмов, регулируя их важнейшие, жизненные функции. Часто близость строения различных стероидов сочетается с существенным различием выполняемой ими биологической роли.

Список литературы 1. Габриелян О. С., Маскаев Ф. Н., Пономарев С. Ю., Теренин В. И.Химия. 10 класс. Профильный уровень. М. Дрофа, Чертков И.Н. Методика формирований у учащихся основных понятий органической химии. – М.: Просвещение: alhimic.ucoz.ru/load/