Биополимеры. Углеводы. Липиды

Биополимеры – макромолекулы, входящие в состав живых организмов.

Биополимеры многозвеньевые цепи, звеном которых являются мономеры. Мономеры – низкомолекулярные вещества. (от греч. «поли» - много) – –– –

Типы полимеров: Р Регулярный полимер – полимер с регулярно повторяющимися звеньями или группой звеньев. … - А – А – А – А – А – А – А – А - … … - А – В – А – В – А – В – А – В - … … - А – А – В – В – А – А – В – В - …

Типы полимеров: Н Нерегулярный полимер – полимер, в котором нет закономерности повторяемости звеньев. … - А – В – С – А – Д – А – С – А - …

Углеводы

Состав углеводов: У Углерод В Водород К Кислород C n (H 2 O) m Общая формула:

Типы углеводов: 1. М оносахариды: 1. ф руктоза; 2. г люкоза; 3. г алактоза; 4. р ибоза; 5. д езоксирибоза и др.

Типы углеводов: 1. Моносахариды глюкоза фруктозаЦиклическая форма молекулы глюкозы С6Н12О6

Типы углеводов: 1. М оносахариды. 2. Д исахариды: сахароза; лактоза (молочный сахар).

Типы углеводов: 1. Моносахариды. 2. Дисахариды.

Свойства моно- и дисахаридов: Б Без цвета. Т Твердые вещества. Х Хорошо растворимы в воде (гидрофильные вещества). С Сладкие на вкус.

Типы углеводов: 1. М оносахариды. 2. Д исахариды. 3. П олисахариды: крахмал; целлюлоза (клетчатка); гликоген. Общая формула (С 6 Н 10 О 5 ) n

Типы углеводов: 1. Моносахариды. 2. Дисахариды. 3. Полисахариды. Полисахариды – регулярные полимеры, мономером которых является глюкоза.

Функции углеводов: Э Энергетическая Глюкоза – основной источник энергии для организма. З Запасающая В растительных клетках запасается крахмал, в животных клетках – гликоген.

Функции углеводов: Структурная Из целлюлозы состоит клеточная стенка растений, в опорных тканях животных полисахариды входят в состав межклеточного вещества. Р Рецепторная В состав мембран входят полисахариды, способные узнавать другие клетки или вещества.

полисахарид

Липиды

Липиды – сложные эфиры жирных кислот и многоатомных спиртов.

Свойства липидов: Н Не растворимы в воде (гидрофобные вещества). Растворимы в органических растворителях. И Имеют низкую теплопроводность.

Функции липидов: Э Энергетическая Липиды – запасной источник энергии. З Запасающая Запасаются в семенах растений, в покровных тканях животных (подкожная жировая клетчатка). ащитная Ж Жиры подкожной жировой клетчатки вокруг некоторых органов (вокруг глазного яблока, сальник в брюшной полости) защищают от механических повреждений, сотрясений. Структурная Липиды входят в состав мембран.

Функции липидов: Терморегуляционная Жиры подкожной жировой ткани предохраняют организм от переохлаждения. Ж Жиры – источник эндогенной воды При окислении жиров образуется много воды, это используется животными пустыни (горбы верблюда). Регуляторная (гормональная) Некоторые гормоны и витамины – липиды.

Задания: 1. Укажите гидрофильное вещество: 1. Укажите гидрофильное вещество: 1) липид; 1) липид; 2) целлюлоза; 2) целлюлоза; 3) сахароза; 3) сахароза; 4) хитин. 4) хитин.

Задания: 2. Назовите дисахарид: 2. Назовите дисахарид: 1) рибоза; 1) рибоза; 2) сахароза; 2) сахароза; 3) глюкоза; 3) глюкоза; 4) крахмал. 4) крахмал.

Задания: 3. Какую функцию не могут выполнять углеводы? 3. Какую функцию не могут выполнять углеводы? 1) энергетическая; 1) энергетическая; 2) строительная; 2) строительная; 3) транспортная; 3) транспортная; 4) запасающая. 4) запасающая.

Задания: 4. Функция углеводов в клетке: 4. Функция углеводов в клетке: 1) каталитическая; 1) каталитическая; 2) энергетическая; 2) энергетическая; 3) регуляторная; 3) регуляторная; 4) наследственная. 4) наследственная.

Задания: 5. Какую функцию не выполняют в клетке липиды? 5. Какую функцию не выполняют в клетке липиды? 1) энергетическую; 1) энергетическую; 2) запасающую; 2) запасающую; 3) структурную; 3) структурную; 4) сигнальную. 4) сигнальную.

Задания: 6. Липиды в клетке выполняют функции: 6. Липиды в клетке выполняют функции: 1) запасающую; 1) запасающую; 2) гормональную; 2) гормональную; 3) транспортную; 3) транспортную; 4) ферментативную; 4) ферментативную; 5) переносчиков наследственной информации; 5) переносчиков наследственной информации; 6) энергетическую. 6) энергетическую.

Задания: 7. Каковы свойства, строение и функции в клетках полисахаридов? 7. Каковы свойства, строение и функции в клетках полисахаридов? 1) выполняют структурную и запасающую функции; 1) выполняют структурную и запасающую функции; 2) выполняют каталитическую и транспортную функции; 2) выполняют каталитическую и транспортную функции; 3) состоят из остатков молекул моносахаридов; 3) состоят из остатков молекул моносахаридов; 4) состоят из остатков молекул аминокислот; 4) состоят из остатков молекул аминокислот; 5) растворяются в воде; 5) растворяются в воде; 6) не растворяются в воде. 6) не растворяются в воде.

Задания: 8. Установите соответствие между особенностями молекул углеводов и их видами: 8. Установите соответствие между особенностями молекул углеводов и их видами: ОСОБЕННОСТИ МОЛЕКУЛ ВИДЫ УГЛЕВОДОВ 1) мономер; А) целлюлоза 1) мономер; А) целлюлоза 2) полимер; 2) полимер; 3) растворима в воде; Б) глюкоза 3) растворима в воде; Б) глюкоза 4) не растворима в воде; 4) не растворима в воде; 5) входит в состав клеточных 5) входит в состав клеточных стенок растений; стенок растений; 6) входит в состав клеточного 6) входит в состав клеточного сока растений. сока растений БАБААБ