1. Определение Белки – высокомолекулярное органическое соединение Молекулярная масса белком колеблется от 5000 до 15 млн. углеродных единиц
2. Белки Белки – полимеры, мономерами является аминокислота
3. Формула аминокислот
4. Структура БЕЛКА