в

Органическая химия – это дремучий лес, в который и не отважишься войти Фридрих Велер

С глубокой древности человечество использовало для удовлетворения своих потребностей продукты растительного и животного происхождения По мере развития цивилизации люди Научились выделять лекарственные и душистые вещества, натуральные волокна, яды и взрывчатые вещества

Алхимики умели получать уксусную кислоту и ее соли: ацетат меди (якорь-медянку) и ацетат свинца (свинцовый сахар. Яд. Не любой сахар можно есть!) Первые попытки классификации веществ на органические и неорганические были Предприняты еще в IX – X вв. Арабский химик Абу Бакр ар-Рази (865 – 925) впервые разделил вещества на представителей «минерального, растительного и животного царств». Эта классификация просуществовала почти тысячу лет! Термин «органическая химия» был введен в 1808 г. шведским химиком Йенсом Якобом Берцелиусом : «Цель органической химии состоит в описании внутренней структуры веществ, которые являются продуктами растительного и животного происхождения

Во второй половине XVIII века шведский химик Карл Шееле и создатель научной химии, француз Антуан Лавуазье обнаружили и изучали органические кислоты Карл ШеелеАнтуан Лавуазье Щавелевая кислота Листья щавеля Молочная кислота Яблочная кислота HOOC – CH 2 - COHCOOH – CH 2 - COOH Лимонная кислота Лимоны и апельсины HOOC - COOH CH 3 - CHOH - COOH HOOC- CHOH – CH 2 - COOH

А. Лавуазье в конце XVIII века определил отличие минеральных веществ и продуктов неживой природы. При сжигании последних образуется углекислый газ СО 2 и вода Н 2 О. Он же сделал вывод о составе органических соединений. Большинство органических соединений состоит из шести химических элементов C H N O S P

Органические и неорганические вещества могут взаимно превращаться В 1828 г. ученик Берцелиуса Фридрих Велер синтезирует мочевину из углекислого газа и аммиака: t 0 CO 2 + 2NH 3 H 2 N – CO – NH 2 В 1856 г. французский химик Марселен Бертло синтезирует метан из сероводорода и сероуглерода CS 2 + 2H 2 S + 8Cu CH 4 + 4Cu 2 S М. Бертло (1827 – 1907) Основой жизни на Земле можно по праву считать процесс фотосинтеза, в результате которого в клетках зеленых растений из углекислого газа и воды синтезируется глюкоза солнечный свет 6CO 2 + 6H 2 O C 6 H 12 O 6 + 6О 2 Ф. Велер ( )

Подобных экспериментальных фактов накопилось предостаточно. В «дремучий лес» - органическую химию вошли. И вошли уверенно!

Органическая химия – это химия соединений углерода; химия углеводородов и их производных Молекулярные формулы Полные структурные формулы Сокращенные структурные формулы СН 4 С 2 Н 6 H H H H – C – H H – C – C - H H H H CH 3 – CH 3

Алканы - предельные или насыщенные углеводороды Молекулярная Молекулярная формула формулаНазвание Радикал Радикал Название Название радикала радикала СН 4 СН 4 метан метан СН 3 СН 3 метил метил С2Н6С2Н6С2Н6С2Н6этан С 2 Н 5 С 2 Н 5 этил этил С3Н8С3Н8С3Н8С3Н8пропан С 3 Н 7 С 3 Н 7 пропил С 4 Н 10 бутан бутан С 4 Н 9 С 4 Н 9 бутил бутил С 5 Н 12 пентан С 6 Н 14 гексан С 7 Н 16 гептан гептан С 8 Н 18 С 8 Н 18 октан октан С 9 Н 20 нонан нонан С 10 Н 22 декан декан Общая формула : С n H 2n + 2