Асс. Цыбикова Р.Н. кафедра Анатомии, гистологии и патоморфологии

Ventriculus (лат.),gaster (греч.) – мешковидной формы полостной орган, в котором корм задерживается и частично переваривается.

желудки однокамерные лошадь, свинья многокамерные жвачные

Желудки Безжелезистые (пищеводный тип) Железистые (кишечный тип) Смешанные (пищеводно- кишечный тип)

Желудок свиньи Крупный, пищеводно-кишечного типа. Поверхности: париетальная (диафрагмальная) – обращенная к диафрагме и печени. висцеральная – обращенная к кишечнику. Влево, назад и вниз желудок направлен выпуклой большой кривизной. Вправо, вперед и вверх – вогнутой малой кривизной.

В желудке различают: вход из пищевода в желудок – кардиальное отверстие – с левой стороны желудка, выход из желудка в двенадцатиперстную кишку – пилорическое отверстие. Воронкообразное расширение вокруг кардиального отверстия – кардиальная часть желудка. Область желудка вокруг пилорического отверстия – пилорическая часть. Область между ними – тело желудка, вентральная часть которого называется дном. В кардиальной области имеется слепое выпячивание – дивертикул желудка. В пилорической части при переходе в двенадцатиперстную кишку имеется сфинктер пилоруса. Слизистая пищеводного типа занимает небольшой участок от кардиального отверстия до дивертикула желудка. Она более светлая и жесткая на ощупь по сравнению со слизистой кишечного типа, выстлана многослойным плоским эпителием и не содержит желез.

Иннервируется желудок блуждающим нервом и нервными волокнами солнечного сплетения. Васкуляризируется желудочной артерией, отходящей от чревной артерии. Расположен желудок кардиальной частью в левом подреберье, пилорической – немного заходит в правое подреберье, а дно лежит в области мечевидного отростка, достигая с левой стороны брюшной стенки.

Желудок лошади Относительно небольшой, емкостью 6-15 л, пищеводно- кишечного типа. В нем различают те же части, что и в желудке свиньи. Отсутствует воронкообразное расширение в кардиальной части. Вместо него в стенке желудка формируется мощный мышечный кардиальный сфинктер, охватывающий вход пищевода в желудок. Чем больше наполняется желудок, тем сильнее мышечная петля сфинктера сжимает пищеводное отверстие, препятствуя рвотным движениям. В кардиальной части желудка имеется большое выпячивание – слепой мешок, который занимает весь левый конец желудка и имеет слизистую пищеводного типа. Она резко отделяется от слизистой кишечного типа складкой и более светлым цветом. Расположен желудок почти целиком в левом подреберье, с небольшим заходом в правое.

Гистологическое строение однокамерного желудка Стенка желудка Слизистая оболочка Серозная оболочка Подслизистая основа Мышечная оболочка

Слизистая оболочка пищеводного типа Покрыта многослойным плоским эпителием. Собственная пластинка слизистой состоит из рыхлой соединительной ткани. Желез не имеет. Там, где мышечная пластинка развита, слизистая оболочка образует мелкие складки. У свиньи данная оболочка занимает небольшой участок в кардиальной части желудка, идущий от кардиального отверстия до дивертикула. У лошади она выстилает всю кардиальную часть желудка, включая слепой мешок.

Слизистая оболочка кишечного типа Покрыта однослойным цилиндрическим эпителием, клетки которого вырабатывают слизь. Слизь находится на всей поверхности слизистой оболочки, предохраняя ее от повреждений. Рельеф слизистой оболочки неровный, образует складки и ямки. Собственная пластинка слизистой оболочки толстая, сплошь занята железами, разделенными тончайшими прослойками рыхлой соединительной ткани. Они вырабатывают желудочный сок. Мышечная пластинка слизистой оболочки из гладкой мышечной ткани хорошо развита. Ее сокращение способствует выведению секрета из желез.

Железы (в зависимости от расположения, особенностей строения и вырабатываемых секретов) фундальныекардиальныепилорические

Фундальные (собственные)железы Наиболее распространенные, расположены на теле и дне желудка. Это простые разветвленные или неразветвленные трубчатые железы длиной 1,5-2,5мм. В них различают перешеек (шейку), тело и дно. Тело и дно железы являются ее секреторными отделами, а перешеек – выводным протоком, открывающимся в дно желудочной ямки. У свиньи и лошади в одну желудочную ямку открывается по несколько желез. Просвет железы очень узкий, а стенки образованы однослойным эпителием, в состав которого входит несколько разновидностей клеток: главные, париетальные (обкладочные), слизистые (добавочные), эндокринные.

Главные клетки кубической или несколько удлиненной (в период накопления секрета) формы, с округлым ядром, лежащим ближе к базальному полюсу. У этого же полюса расположена хорошо развитая гранулярная цитоплазматическая сеть. Главные клетки расположены в теле и дне железы, составляя здесь % всех клеток. Париетальные (обкладочные) клетки крупнее остальных, овальной, яйцевидной или пирамидной формы с резко оксифильной цитоплазмой и округлым ядром. Располагаются преимущественно в теле, но встречаются и в других участках железы.

Слизистые (добавочные) клетки кубической или цилиндрической формы с вытянутым уплотненным ядром, лежащим у основания клетки. Располагаются преимущественно в шейке, но могут встречаться и в других частях железы. Эндокринные клетки очень разнообразны по образуемым ими биологически активным веществам. Могут быть дифференцированы с помощью специальных методов исследования. Располагаются в теле и дне во всех видах желез желудка. Продуцируемые ими гормоноподобные вещества участвуют в регуляции не только деятельности желудка, но и всей пищеварительной системы.

Кардиальные железы У свиньи занимают всю кардиальную область и часть тела желудка. У лошади лежат узкой полосой на границе с безжелезистой зоной желудка. Это простые разветвленные трубчатые железы. По структуре подобны фундальным железам, но короче их, с более широким просветом и расположены реже. Состоят в основном из слизистых клеток, подобных добавочным клеткам фундальных желез. Содержат эндокринные клетки. Изредка встречаются главные и париетальные клетки, а у свиньи также клетки, вырабатывающие ферменты., расщепляющие крахмал, так что наряду со слизью кардиальные железы вырабатывают биологически активные вещества и в небольшом количестве пепсиноген и хлориды.

Пилорические железы Располагаются в пилорической части желудка. Резкой границы между областью фундальных и пилорических желез нет. Тоже простые разветвленные трубчатые железы. У них длинная шейка (от 1/3 до 2/3 длины железы) и короткий сильно ветвящийся секреторный отдел. Образованы эти железы слизистыми клетками нескольких типов. Среди эпителия пилорических желез встречаются и эндокринные клетки.

Подслизистая основа хорошо развита, что обеспечивает подвижность слизистой оболочки. Состоит из рыхлой соединительной с большим количеством кровеносных и лимфатических сосудов и нервов, которые образуют в ней сплетения. В рыхлой соединительной ткани слизистой оболочки и подслизистой основы можно видеть скопления лимфоцитов.

Мышечная оболочка Образована гладкой мышечной тканью. Состоит из 2-3 слоев: внутреннего - косого, среднего – кольцевого и наружного – продольного. Слои неодинаково развиты в разных участках желудка. В межпучковых прослойках рыхлой соединительной ткани проходят сосуды и нервы межмышечного сплетения.

Серозная оболочка Состоит из рыхлой соединительной ткани и однослойного плоского эпителия (мезотелия). Перекидываясь с малой кривизны желудка на печень, серозная оболочка формирует малый сальник, а спускаясь с большой кривизны желудка – образует большой сальник.