Автор работы: Кравченко А. 9 «Б» Руководитель: Давыдочкина С.В.

Вода – основа жизни

Тема реферата является очень актуальной и касается каждого человека каждый день. Мы решаем, что нам пить – чистую воду или разнообразные напитки. Сегодня нам предоставлен широкий выбор разных напитков, и вода разная на вкус. Как разобраться в этом? Каждый напиток обладает разными свойствами и по-своему влияет на организм человека, употребляющего их. Одним из таких свойств является кислотность среды (рН). У различных напитков различная кислотность. Значит, они оказывают различную кислотную нагрузку на организм.

Выяснить, как pH напитков влияет на здоровье человека.

- Рассмотреть понятия «кислотность» и «водородный показатель рН» - Выяснить значение воды для жизнедеятельности организма человека. - Выяснить какие напитки являются наиболее полезными и наиболее вредными для здоровья с точки зрения кислотной нагрузки на организм. - Выяснить с помощью социологического опроса учащихся и учителей нашей гимназии, какие напитки пьют в течение дня, каким напиткам они отдают предпочтение и обращают ли они внимание на кислотность при выборе напитка. -Определить показатель рН популярных и часто употребляемых напитков. -Сделать выводы о пользе и вреде часто употребляемых напитков с различными показателями рН.

Ф. Кольрауш H2OH2OH + + ОH -

С. Сёренсен Водородный показатель рН

Взаимосвязь значений концентрации ионов водорода и рН среды

Индикаторы рН-мерт кислотно- основное титрование

Кровь90% Стекловидное тело глаза87% Сердце80% Легкие80% Почки80% Мозг75% Мышцы75% Кожа70% Печень70% Жировая ткань29% Кости28% Зубная эмаль0,2% Распределение воды в организме человека

Биологические жидкостиЗначение рН артериальная кровь7,35 - 7,45 венозная кровь7,26 - 7,36 лимфа7,35 -7,40 межклеточная жидкость7,26 - 7,38 внутрисуставная жидкость7,3 моча 4,8 – 7,5 слюна7,4 – 8 желчь7,8 – 8,6 Значение рН биологических жидкостей в организме человека

НапитокЗначение рН Чай зеленый с сахаром6,4 Чай зеленый без сахара6,8 Чай черный с сахаром6,2 Чай черный без сахара6,4 Кофе с сахаром5,2 Кофе без сахара5,6 Вода с газом4,8 Вода без газа7,1 «Coca-cola»2,8 «Sprite»3,0 Сок мультифруктовый4,2 Какао (заварено на молоке)6,8 Квас3,6

«Вода, у тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что ты необходима для жизни: ты сама жизнь. Ты наполняешь нас радостью, которую не объяснишь нашими чувствами. С тобой возвращаются к нам силы, с которыми мы уже простились. По твоей милости в нас вновь начинают бурлить высохшие родники нашего сердца. Ты самое большое богатство на свете…» Антуан де Сент-Экзюпери