Качественные реакции органических соединений Презентацию выполнила ученица 10 класса «Б» Гаджиева Анна Руководитель: учитель химии Потёмкина Людмила Алексеевна

СоединениеРеактивНаблюдаемая реакция ЗапахРастворимость в воде Алканы, Бензин перегонки пламя Обычно определяют путём исключения Горят голубым пламенем –+–+ –––– Алкены, Крекинг-бензин 1) Бромная (йодная) вода 2) Раствор KMnO 4 (H + ) 3) Горение 1) Обесцвечивание раствора 2) Обесцвечивание раствора, выпадение осадка MnO 2 (только в нейтральной среде) 3) Горят слегка желтоватым пламенем (раскалённые частицы сажи) –+–+ –––– Алкины CHCH CHC-R 1) [Ag(NH 2 ) 2 ]OH (свежеприготовленн ый из раствора AgNO 3 и 2-х капель NH 3 H 2 O) 2) [Cu(NH 3 ) 2 ]OH 1) Белый осадок 2) Красный осадок (C 2 H 2 немного р-рим) Одноатомные спирты 1) Na 2) Горение 3) CuO (чёрн.); t˚ 1) Выделение водорода 2) Горит светлым голубоватым пламенем 3) Окисление до альдегидов, образование Cu (красн.) ++ низшие Многоатомные спирты Cu(OH) 2 (свежеприготовленный из 2-х капель CuSO 4 и 1 мл NaOH) Интенсивное синее окрашивание раствора – образование хелата – глицерин +

СоединениеРеактивНаблюдаемая реакция ЗапахРастворимость в воде Фенол 1) Бромная вода Br 2 H 2 O 2) Раствор FeCl 3 (жёлт.) 1) Обесцвечивание, выпадение белого осадка трибромфенола 2) Тёмно-фиолетовая окраска ++ при t=70˚C Карбоновые кислоты Лакмус Красное окрашивание (для растворимых к-т) ! Муравьиная кислота – реакция «серебряного зеркала» ! Олеиновая кислота – обесцвеч. бромной воды ++ низшие – Амины 1) Лакмус 1) В водном растворе – щёлочная реакция – синее окрашивание ++ низшие Анилин 1) Бромная вода 2) CaCl(OCl) «хлорка» 1) Обесцвечивание бромной воды, выпадение белого осадка триброманилина 3) Окрашивание … +– Крахмал Раствор I 2 в KIСинее окрашивание–В горячей воде коллоид Белки 1) HNO (конц.) 2) К белку 2 капли CuSO 4, затем 1 мл NaOH 1) Жёлтое окрашивание (ксанто-протеиновая р- ия) 2) Красно-фиолетовое окрашивание (биуретовая реакция) –+ некоторые