Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края.

Вопрос исследования Можно ли по физическим характеристикам определить качественное ли молоко? Плотность Температура кипения Температура замерзания Поверхностное натяжение Электропроводность

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Гипотезы: По физическим характеристикам можно определить качественное ли молоко. По физическим характеристикам нельзя определить качественное ли молоко.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. План исследования: 1. Подготовить образцы молока для исследования. 2. Измерить у образцов плотность. 3. Определить у образцов коэффициент поверхностного натяжения. 4. Определить у образцов удельное сопротивление. 5. Измерить у образцов температуру кипения. 6. Измерить у образцов температуру замерзания. 7. Сделать выводы.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Плотность: Измерим плотность молозива, цельного молока, молока с добавлением воды (10% - 50%), молока Уссурийского и Спасского производства с помощью ареометра.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Результаты измерений: Опытный образец Плотность (кг/м³) 1Цельное молоко Молоко (10% воды)1027 3Молоко (20% воды)1024 4Молоко (30% воды)1021 5Молоко (40% воды)1018 6Молоко (50% воды)1015 7Спасское молоко Уссурийское молоко Молозиво 1036

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Диаграмма значений плотности Вывод: чем разбавленное молоко, тем меньше его плотность.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Поверхностное натяжение: Определим поверхностное натяжение молозива, цельного молока, молока с добавлением воды (10% - 50%), молока Уссурийского и Спасского производства с помощью динамометра. Используем формулу Используем формулу

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Опытный образец Поверхностное натяжение (Н/м) 1Цельное молоко 0,0453 2Молоко (10% воды)0,0431 3Молоко (20% воды)0,0423 4Молоко (30% воды)0,0414 5Молоко (40% воды)0,0408 6Молоко (50% воды)0,0401 7Спасское молоко 0,0437 8Уссурийское молоко 0,0433 9Молозиво 0,0608 Результаты измерений:

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Диаграмма значений коэффициента поверхностного натяжения Вывод: коэффициент поверхностного натяжения у разных образцов молока не имеет принципиального отличия.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Удельное сопротивление: Для определения удельного сопротивления молозива, цельного молока, молока с добавлением воды (10-50%), молока Уссурийского и Спасского производства соберем установку и снимем показания с приборов: амперметра и вольтметра. Удельное сопротивление вычислили по формуле ρ=(U·S)/(I·l)ρ=(U·S)/(I·l) Наше открытие!!!

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Опытный образец Удельное сопротивление (Ом·м) 1Цельное молоко 1,75 2Молоко (10% воды)1,89 3Молоко (20% воды)2,07 4Молоко (30% воды)2,16 5Молоко (40% воды)2,27 6Молоко (50% воды)2,53 7Спасское молоко 1,77 8Уссурийское молоко 1,76 9Молозиво 1,71 Результаты измерений:

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Диаграмма значений удельного сопротивления Вывод: чем разбавленное молоко, тем больше его удельное сопротивление.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Температура кипения: Определим температуру кипения молозива, цельного молока, молока с добавлением воды (10-50%), молока Уссурийского и Спасского производства с помощью термометра.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Результаты измерений: Опытный образец Температура кипения (ºС) 1Цельное молоко чуть больше 100 2Молоко (10% воды)100 3Молоко (20% воды)100 4Молоко (30% воды)100 5Молоко (40% воды)100 6Молоко (50% воды)100 7Спасское молоко чуть больше 100 8Уссурийское молоко чуть больше 100 9Молозивочуть больше 100

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Вывод: температура кипения у рассматриваемых образцов молока существенно не отличается. Таким образом, принципиального отличия температуры кипения у рассматриваемых образцов молока выявить не удалось. Это и не удивительно, так как в научных публикациях о физических свойствах молока упоминается, что у молока t кипения 100,2ºC Комментарий к измерению температуры кипения

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Температура замерзания: Определим температуру замерзания молозива, цельного молока, молока с добавлением воды (10-50%) и молока Уссурийского, Спасского производства с помощью термометра.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Результаты измерений: Опытный образец Температура замерзания (ºС) 1Цельное молоко- 0,54 2Молоко (10% воды)- 0,486 3Молоко (20% воды)- 0,432 4Молоко (30% воды)- 0,379 5Молоко (40% воды)- 0,327 6Молоко (50% воды)- 0,27 7Спасское молоко-0,54 8Уссурийское молоко-0,54 9Молозиво-0,52

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. ºC Диаграмма значений температуры замерзания Вывод: чем разбавленное молоко, тем быстрее оно замерзает.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Выводы: При изменении качественного состава молока меняются его физические свойства, такие как плотность, температура замерзания, удельное сопротивление. Это можно использовать, чтобы даже в домашних условиях определить качественное ли у вас молоко. Заодно, можно стать настоящим исследователем и вспомнить физику.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Информационные источники: Мякишев Г. Я., Буховцев Б. Б. Физика. Учебник для 10 класса. М.: Просвещение, Перельман Я. И. Занимательная физика. В двух томах. М.: Наука. Главная редакция физико-математической литературы, – 224 с. istory_milk/ istory_milk/ html html

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Вывод формулы для определения удельного сопротивления Закон Ома для участка цепи Сопротивление по определению Тогда откуда l – расстояние между электродами S – площадь поперечного сечения электрода Назад

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Вывод формулы для определения поверхностного натяжения Сила поверхностного натяжения прямо пропорциональна длине контура внутри которого находится пленка (у пленки две стороны). F п.н. = 2σl Откуда, коэффициент поверхностного натяжения l Назад

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 8 села Спасское Спасского района Приморского края. Наше открытие!!! При определении удельного сопротивления молока мы заметили, что наша установка работает как гальванический элемент. Вольтметр показал напряжение!!! Мы решили использовать этот источник напряжения и заменили им батарейку в будильнике. Стрелка только слегка дернулась, но напряжения для полного хода ей не хватило. Несмотря на такой исход эксперимента, каждый кто в нем участвовал, ощутил себя настоящим открывателем! Назад