« КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ С ОСНОВАМИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА » Кафедра кормления с.-х. животных, канд. с.-х. наук, доцент – Марынич АлександрПавлович Посещаемость: отработка занятий, халат Лаб. занятия – тетрадь, карандаш, линейка, калькулятор

Кормление животных – Кормление животных – наука о закономерностях связей между питательными веществами, поступающими с кормами с одной стороны и продуктивностью, репродуктивностью и здоровьем с другой 3 факторами Продуктивность определяется 3 факторами: наследственностью кормлением содержанием М.Ф. Иванов: «… корма и кормление оказывают на организм гораздо большее влияние, чем порода и происхождение». 60 % продуктивности обеспечивают корма и кормление

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА «КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ С ОСНОВАМИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА С ОСНОВАМИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА» Наука о кормление с.-х. животных имеет 3 раздела (220 ч): 1.Оценка питательности кормов 2. Корма 3. Нормированное кормление животных Биологическая основа курса «Кормление с.-х. животных»: биологическая химия физиология с.-х. животных органическая химия микробиология кормопроизводство М.И. Придорогин: … кто не знает науки о биохимии и кормлении животных, для того наука о кормлении животных тайна за семью замками

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМА. ОЦЕНКА КОРМА ПО ПЕРЕВАРИМЫМ ПИТАТЕЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВАМ.

Вопросы: 1. Химический состав корма 2. Оценка корма по переваримым питательным веществам

1. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМА СОСТАВ РАСТЕНИЯ И ТЕЛА ЖИВОТНОГО, % СОНN МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЕ 45426,51,55,0 БЫК ОТКОРМЛЕННЫЙ 6313,89,45,08,8

СХЕМА ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА КОРМА И ТЕЛА ЖИВОТНОГО макро- и микроэлементы белки, липиды (жиры), целлюлоза, гемицеллюлоза органические аминокислоты, стерины, (пентозаны), инкрустирующие кислоты: амиды (р), воски, красящие вещества (лигнин, кутин, уксусная, органические основания: вещества суберин) и др. молочная, бетаин, ксантин, холин и др., масляная, нитраты, нитриты щавелевая, яблочная, винная моно-ди и поли- сахариды, крахмал(р), гликоген(ж) и др. КОРМ(Р) - ЖИВОТНОЕ(Ж) ВОДА СУХОЕ ВЕЩЕСТВО СЫРАЯ ЗОЛА ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО БАВ витамины, гормоны(ж) ферменты АЗОТИСТЫЕ СОЕДИНЕНИЯБЕЗАЗОТИСТЫЕ СОЕДИНЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ВЕЩЕСТВА СЫРОЙ ПРОТЕИН СЫРОЙ ЖИРСЫРАЯ КЛЕТЧАТКАБЭВ УГЛЕВОДЫ Характеристика питательных веществ: определение, значение, количественная характеристика

Недостатки оценки: 1.Одноименные питательные вещества имеют разное качество. 2.Отдельные питательные вещества не имеют универсального питательного значения – только во взаимодействии с друг с другом. 3.Знание химического состава корма: а сколько питательных веществ будет использовано организмом?

ОЦЕНКА КОРМА ПО ПЕРЕВАРИМЫМ ПИТАТЕЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВАМ 2. ОЦЕНКА КОРМА ПО ПЕРЕВАРИМЫМ ПИТАТЕЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВАМ переваримостью питательных веществ Под переваримостью питательных веществ понимают – гидролитический процесс расщепления сложных веществ до простых способных всасываться через стенку пищеварительного тракта в кровь. Науки физиология и биохимия изучают ферментативную сторону процесса переваривания питательных веществ, т.е. качественную сторону процесса

Наука о кормлении животных Наука о кормлении животных изучает количественную сторону процесса, т.е. какое количество питательных веществ переваривается из различных кормов под влиянием разных условий. Переваримыми называют такие ПВ, которые в результате пищеварения поступают в кровь и лимфу. Непереваренная часть корма выводится из пищеварительного тракта животного в виде кала. Геннеберг и Штомман (1840 г) Переваренное = съеденное – выделенное в кале ППВ = ПВ корма – ПВ кала Коэффициенты перевар. = х 100 % Переварен.ПВ Съеден. ПВ

Методы изучения переваримости: 1.Прямой 2.Косвенный 3.Инертных индикаторов

Метод инертных индикаторов К пер.= * Ив корма% * Пв кала% ИВ кала % Пв корма%

Факторы влияющие на переваримость: 1. Вид животного

КОЭФФИЦИЕНТЫ ПЕРЕВАРИМОСТИ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, % ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО СЫРОЙ ПРОТЕИН Б Э В Ж И Р СЫРАЯ КЛЕТЧАТКА СЕНО ЛУГОВОЕ ОВЦА ЛОШАДЬ СОЛОМА ПШЕНИЧНАЯ ОВЦА ЛОШАДЬ ТРАВА ПАСТБИЩНАЯ ОВЦА ЛОШАДЬ КУКУРУЗА ЗЕРНО ОВЦА ЛОШАДЬ

2. Вид корма у одного и того же животного КОЭФФИЦИЕНТЫ ПЕРЕВАРИМОСТИ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ У ЛОШАДЕЙ, % ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО СЫРОЙ ПРОТЕИН Б Э В Ж И Р СЫРАЯ КЛЕТЧАТКА СЕНО ЛУГОВОЕ СОЛОМА ПШЕНИЧНАЯ ТРАВА ПАСТБИЩНАЯ ЗЕРНО КУКУРУЗЫ

3. Химический состав корма 3. Химический состав корма (на примере содержания клетчатки в кормах) И.С. Попов (1957) СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ДАННЫЕ ПО ПЕРЕВАРИМОСТИ ОВЦАМИ ОРГАНИЧЕСКОГО ВЕЩЕСТВА ТРАВЫ ВЫСОКОТРАВНОГО ГОРНОГО ЛУГА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОДЕРЖАНИЯ СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ СОДЕРЖАНИЕ СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ В СУХОМ ВЕЩЕСТВЕ, % 25,128,429,830,0 ПЕРЕВАРИМОСТЬ ОРГАНИЧЕСКОГО ВЕЩЕСТВА, %

4. Отношение питательных веществ в кормах и в рационе Узкое протеиновое отношение – 1 : 6 и < Среднее 1 : 8 < Широкое 1 : 8 и > 5. Порода животных (мясные и молочные породы скота) 6. Межпородные различия 7. Возрастные особенности 8. Соблюдение распорядка дня 9. Подготовка кормов к скармливанию. 10. Индивидуальные особенности

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМА. ОЦЕНКА КОРМА ПО ПЕРЕВАРИМЫМ ПИТАТЕЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВАМ.