Общие представления об органических веществах Введение в органическую химию

План урока Состав, строение органических соединений и их отличительные признаки Причины многообразия органических веществ Понятие валентности и структурные формулы органических веществ Понятие об изомерии и изомерах

Историческая справка Классификация веществ до XIX века

Термин «Органические вещества» 1807 год Шведский химик Й.Я.Берцеллиус Объединил в одну группу вещества растительного и животного происхождения Берцелиус

Представления об органических веществах в ХIХ веке Органические вещества образуются только в живых организмах или под их воздействием

Синтезы органических веществ в лабораторных условиях 1828 г.- немецкий химик Ф.Велер синтезировал мочевину

Синтезы органических веществ в лабораторных условиях 1854 г. – французский химик П.Э.Бертло получает жиры

Синтезы органических веществ в лабораторных условиях 1861 г. –русский химик А.М.Бутлеров синтезировал сахаристое вещество

Представления об органических веществах в настоящее время Синтетически получено множество органических веществ Резкой границы между органическими и неорганическими веществами нет Существуют органические вещества, которых нет в природе (пластмассы, синтетические каучуки и волокна, лаки, краски, лекарства и т.д.)

Каковы отличительные признаки органических веществ? Уксусная кислота С 2 Н 4 О 2 Ацетон С 3 Н 6 О Этиловый спирт С 2 Н 6 О Сахар С 12 Н 22 О 11 Пропан С 3 Н 8 Аскорбиновая кислота С 6 Н 8 О 6 Целлюлоза (С 6 Н 10 О 5 ) n Глицин С 2 Н 5 О 2 N Нефть С x Н у Полиэтилен (С 2 Н 4 ) n Что общего в составе этих веществ?

Какое общее химическое свойство будет у всех этих веществ? Составьте уравнения реакции горения метана, этилового спирта, целлюлозы: СН 4 + О 2 С 2 Н 6 О + О 2 (С 6 Н 10 О 5 ) n + О 2 Какие вещества образуются при горении органических веществ?

Определите вид химической связи в молекулах органических веществ Схемы электронной оболочки атомов углерода, кислорода, азота, водорода. С О N Н

Валентность – это… Число химических связей, которые образует атом в молекуле. Какова валентность атомов углерода, водорода, кислорода и азота в соединениях ? Валентность может совпадать со степенью окисления, а может и не совпадать.

Признаки органических веществ Химический состав: углерод, водород, кислород, азот, фосфор, сера Горят с образованием углекислого газа и воды Связи в молекулах ковалентные Многобразие – известно более 20 миллионов органических веществ

Органическая химия – это… наука об органических веществах, их составе, строении, свойствах и способах получения

Химическое строение – это… порядок соединения атомов в молекуле согласно их валентности

Что показывают формулы веществ? Молекулярная – качественный и количественный состав Электронная – число общих электронных пар между атомами Полная структурная – порядок соединения атомов в молекуле согласно их валентности

Причины многообразия органических веществ Атомы углерода соединяются в цепи разной длины Углеродные цепочки бывают линейные, разветвленные, циклические

Причины многообразия органических веществ Атомы углерода образуют между собой одинарные, двойные и тройные связи

Причины многообразия органических веществ В состав органических веществ входят множество атомов (большая молекулярная масса – до нескольких сотен тысяч атомных единиц массы)

Составьте полные и сокращенные структурные формулы веществ Метан СН 4 Этан С 2 Н 6 Пропан С 3 Н 8 Бутан С 4 Н 10

Изомеры – это… Вещества с одинаковым составом (молекулярной формулой, но разным строением) Изомерия – это явление существования веществ с одинаковым составом, но разным строением.

Причины многообразия органических веществ Существование изомеров Найдите изомеры в задании 12 в печатной тетради на странице Для этого сосчитайте количество атомов в структурной формуле вещества и запишите его молекулярную формулу.

Ответ на задание 12 А) С 3 Н 8 и С 4 Н 10 Б) С 5 Н 12 и С 5 Н 12 – это изомеры В) С 4 Н 10 и С 5 Н 12 Г) С 5 Н 12 и С 5 Н 12 – это изомеры

Первое положение теории строения химических соединений А.М.Бутлерова Атомы в молекулах органических веществ соединяются согласно их валентности

Второе положение теории строения химических соединений А.М.Бутлерова Свойства веществ зависят не только от состава их молекул, но и от их химического строения

Вопросы Что изучает органическая химия? Чем органические вещества отличаются от неорганических? Что называют химическим строением вещества? В чем причины многообразия органических веществ? Сформулируйте основные положения теории строения веществ А.М.Бутлерова.

Задание на дом Параграф 31, письменно 1,2 и 6 Выучить все определения!