Настоящие трюфели съедобны. Наиболее ценятся трюфель перигорский, итальянский и зимний. В России встречается один вид[1] трюфель летний (Tuber aestivum). В основном же, растут в дубовых и буковых рощах Южной Франции и Северной Италии, где он имеет большое промышленное значение. Имеют грибной вкус с привкусом глубокопрожаренных семечек или грецких орехов и сильный характерный аромат. Вода, если в неё опустить и продержать трюфель, приобретает привкус соевого соуса. Трюфели ищут в диких рощах при помощи специально обученных поисковых собак и свиней, обладающих феноменально тонким нюхом. Самостоятельно под листвой можно обнаружить трюфель, заметив роящихся над ним мошек

Это один из самых крупных трутовиков. Плодовое тело его достигает 1 м в окружности и до кг веса. Появляется он в конце лета у основания стволов и пней старых лиственных деревьев, особенно дуба. Встречается редко и не каждый год. Плодовое тело состоит из многочисленных плоских, тонких, бесформенно- волнистых шляпок, сидящих на ветвящихся пеньках. Шляпки его мясисто- кожистые, клинообразно- суженные в ножку. Ножка 4-10 см ширины и от 0,5 до 1 см толщины. Верхняя поверхность шляпок серая, к основанию несколько светлее. Нижняя сторона трубчатая, мелкопористая, белая. Споровый порошок белый. Мякоть в шляпках и ножках белая, с приятным запахом.

Ежовик коралловидный (лат. Hericium coralloides) съедобный гриб рода Гериций (лат. Hericium).

Рогатик пестиковый, Клавариадельфус пестиковый (лат. Clavariadelphus distilleries) несъедобный гриб из рода Клавариадельфус (лат. Clavariadelphus).

Подосиновик белый (лат. Leccinum percandidum) гриб рода Лекцинум (Обабок) (лат. Leccinum) из семейства болтовых (лат. Boletaceae). Иногда считается разновидностью подосиновика разнокожего[1]. Шляпка диаметром 4 15 см, иногда до 25 см, полушаровидная, позже подушковидная. Кожица белая или беловатая, с Розовым, коричневатым или сине-зеленоватым оттенком, позднее становится желтоватой. Поверхность сухая, войлочная или голая.

Дождевик гигантский, или головач гигантский, или лангермания гигантская Плодовое тело шаровидное, немного приплюснутое, до 50 см в поперечнике, наружная оболочка белая или желтоватая, гладкая или хлопьевидная. Мякоть сначала белоснежная, затем зеленовато-желтая, у старых грибов оливково- коричневая. Без особого вкуса и запаха. Растет на различных почвах в лиственных лесах, выгонах, на лугах и полях. Встречается часто одиночно или группами с августа по октябрь. Гриб съедобный. Используются молодые грибы в свежем виде и для сушки. Этот дождевик оправдывает свое название «гигантский». Нередки его находки от 2 до 6 кг. В 19б7 году был найден экземпляр, весивший 12,5 кг, а его плодовое тело было 63 см в диаметре. Гриб имеет способность внезапно появляться и столь же внезапно исчезать, что до сих пор является загадкой для микологов.