Творческий проект по кулинарии в 5 классе «самые современные области человеческой деятельности основаны на проектировании»

Что такое творческий проект? Творческий проект – это самостоятельная творческая итоговая работа, выполненная под руководством учителя.

Цель проекта: 1 Оценить свои возможности в творческой деятельности. 2 Разработать проект, то есть довести возникшую идею до реальных результатов. 3 Применить приготовленное на практике. 4 Оценить проделанную работу.

Этапы выполнения проекта: Организационно – подготовительный этап Технологический этап Заключительный этап

Организационно- подготовительный этап 1. Осознай нужды и проблемы 2. Проведи исследование. Твоя проблема должна быть оформлена в виде краткого описания Сформулируй задачу. (начни со слов: «Разработать и приготовить..(укажи что? Для кого?)» Найди как можно больше информации по твоей проблеме (рисунки, фото, эскизы, пометки).

Подумай ! О вкусах членов твоей семьи. Какие продукты тебе понадобятся. Чем полезно это блюдо. Как ты украсишь блюдо. Как ты сервируешь стол. Сколько это будет стоить.

Организационно- подготовительный этап 3. Планирование Что нужно знать? Что нужно уметь? Что нужно иметь?

Звёздочка обдумывания Что нужно знать? Технологию приготовления Технологию приготовления Сочетаемость продуктов Сочетаемость продуктов Как сохранить витамины Как сохранить витамины Правила сервировки стола Правила сервировки стола Форму нарезки овощей Форму нарезки овощей Охрану труда

Технологический этап Составь технологическую карту приготовления и по ней приготовь блюдо. Наименование продуктов Количество продуктов Технологическая последователь- ность приготовления Инструмен – ты и приспособле ния

Экономический расчет Наименование продуктов Условная цена за кг (руб.) Количество продукта (кг) Всего (руб.)

Заключительный этап Оценка проделанной работы Защита проекта УДАЧИ В РАБОТЕ!!!