Одна из главных особенностей украинской национальной кухни - это технология приготовления пищи. Известно также, что с древних времен в русской кухне были использованы кухонные весы, в то время как украинцы все делали «на глаз». Блюда всегда были простыми и однообразными. Они особо друг от друга не отличаются: мясо, гречка, картофель, сыр, сало, яблоки, бекон...
Четвёртый вид – Чёрную кутью готовят на поминках и разводят с коливо. Она предназначена
Запрет на употребление крови в Украине игнорировалось и традиционное национальное питательное и полезное блюдо - кровянка дошло до наших дней.
гр. БФ-11 Савко Лилия