Внедрение региональных программ «Школьное молоко», как доказательная основа укрепления состояния здоровья школьников

Задачи государственной стратегии Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года утверждённых распоряжением Правительства от 25 октября 2010 г 1873-р предусматривают: снижение заболеваемости среди детей и подростков, связанных с питанием (анемия, недостаточность питания, ожирения, болезни органов пищеварения до 10%); повышение числа обучающихся в образовательных учреждениях детей, отнесённых к первой группе здоровья на 1%; и детей, отнесенных ко второй группе здоровья на 2%; повышение адекватной обеспеченности витаминами детей не менее, чем на 70%; снижение распространённости ожирения и гипертонической болезни среди населения, в т.ч. детей на 30%, сахарного диабета на 7%; обеспечение 80% рынка специализированных продуктов для детского питания, в том числе диетического (лечебного и профилактического), за счет продуктов отечественного производства; Улучшение состояния питания населения групп риска (беременные женщины, дети раннего, дошкольного и школьного возраста).

Государственный подход к оздоровлению детей Указ Президента РФ 761 от «О национальной стратегии действий в интересах детей на г.г.» Ключевые принципы: Защита прав и интересов детей Максимальная реализация потенциала каждого ребенка Сбережение здоровья каждого ребенка Особое внимание уязвимым категориям детей Обеспечение профессионализма и высокой квалификации при работе с каждым ребенком и его семьей Партнерство во имя ребенка

Исследования ЮНЕСКО Независимый институт социальной политики и детского фонда Юнеско Анализ положения дел в РФ на пути к обществу равных возможностей: неполное обеспечение детей всех возрастов питанием низкое потребление животного белка неудовлетворительное спортивное развитие детей

История «Школьного молока» Великобритания, 1920-е годы

География программы 80 стран участвует ~ 150 млн детей >1 млрд л молока ежегодно

Школьное молоко в России Форум «Молочная Индустрия-2004 Круглый стол «Демографическая ситуация в России и совершенствование школьного питания» Председатель FAO (Организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства) Майкл Гриффин вышел с инициативой организации программы «Школьное молоко» в России

Идея программы «Школьное молоко» поддержана Президентом Российской Федерации Полномочными представителями Президента РФ в федеральных округах Комитетами Государственной Думы РФ Министерством образования РФ Министерством сельского хозяйства РФ Министерством здравоохранения и социального развития РФ Роспотребнадзором Общественной палатой РФ Научными медицинскими учреждениями (ННИ Питания РАМН, НЦЗД РАМН, НИИ ГиОЗДиП)

Концепция Национальной Программы «Школьное молоко» Технико-экономическое обоснование Паспорт программы Мероприятия по внедрению программы Механизм планирования Рекомендации по организации пилотных проектов Расчеты потребности «Школьного молока» по субъектам РФ Рекомендации по реализации программы Варианты образовательных и информационных программ и мероприятий

Выполнение концепции «Школьное молоко» Министерство образования: Разработаны и разосланы субъектам РФ «Рекомендации по внедрению программы «Школьное молоко» для региональных органов управления в сфере образования Проведены совещания (Казань, Москва, Республика Удмуртия) Установлена оперативная отчетность внедрения программы Разработаны образовательные мероприятий, сопровождающих программу «Школьное молоко» Министерство здравоохранения : Разработаны нормы потребления молока учащимися Министерство сельского хозяйства: Внесены изменения в ГОСТ на молоко заготовляемое в части ужесточения требований по сырью Разработан ГОСТ Р Институт питания РАМН: Проведены исследования о популяризации молока среди учащихся во время летних каникул (программа «Млечный путь»)

Регламентирующие документы Роспотребнадзора Санитарные правила «САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯК ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, УЧРЕЖДЕНИЯХ НАЧАЛЬНОГО И СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ»

ГОСТ Р Российский Союз предприятия молочной отрасли совместно с НИИ Питания РАМН разработал ГОСТ Р Молоко питьевое для дошкольного и школьного питания Натуральное молоко только высшего сорта Наличие витаминов Обогащение продукта препаратом йода (йодказеин)

Медицинские доказательства результатов программы НИИ Гигиены и охраны здоровья детей и подростков РАМН (Москва) Научный Центр здоровья Детей (Москва) Институт лечебного и профилактического питания Красноярского ГМУ им В.Ф.Войно-Ясенецкого (Красноярск) НИИ медицинских проблем Севера РАМН (Красноярск) Ижевская медицинская академия НИИ Полярной медицины Северного ГМУ (Архангельск) ДОКАЗАНО: возрастают физиологические темпы ремоделирования костной ткани улучшается восприятие изучаемого материала снижается уровень функциональных расстройств нервной системы улучшается состав крови и укрепляется иммунная система укрепляется костная система улучшается работа желудочно-кишечного тракта

Международные медицинские исследования США: у 12-летних детей, употребляющих ежедневно 2 порции молочных продуктов, масса костной ткани в среднем на 175г выше, чем у контрольной группы Новая Зеландия: регулярное употребление молока может снизить риск заболеваний раком кишечника Канада: молоко утоляет жажду лучше, чем вода Мексика: дети, регулярно потребляющие молоко в школе, в среднем намного выше детей, не употребляющих молоко Казахстан: у детей принимающих участие в программе «Школьное молоко» увеличивается индекс массы тела (вес/ рост 2 ), что свидетельствует о более гармоничном физическом развитии ребёнка

Развитие производства «школьного молока» в России Ряд территорий дооснастили молочные предприятия соответствующим оборудованием для выпуска «школьного молока» согласно ГОСТ: Белгородская область Ростовская область Калининградская область Вологодская область Нижегородская область Краснодарский край Республика Удмуртия г. Москва Воронежская область Красноярский край Саратовская область Амурская область Республика Дагестан Ставропольский край + Задействованы мощности введенные в 90-е годы Президент Удмуртской Республики А.А. Волков на открытии линии по производству «школьного молока» на ОАО МК «Сарапул-молоко»

Внедрение пилотных проектов Санкт-Петербург Волгоград Жуковка (Курская область) Красноярск Нижний Новгород Лобня (Московская область) Екатеринбург Оренбург Нижний Тагил Великий Новгород

Региональные и муниципальные программы "Школьное молоко" в 2012г

Семинары Круглые столы Уроки о пользе молока Творческие конкуры Промо-программы: «Млечный путь» «Молочная перемена» «Вступай в суперкоманду» Праздники «Школьного молока» Молочные старты Экологические уроки Проведение образовательных мероприятий по внедрению программы

Распространение региональных программ «Школьное молоко » 2,4 млн школьников 46 субъектов РФ 2012

Почему молоко, а не другие продукты? Коровье молоко представляет собой водный раствор более 200 различных органических и минеральных веществ. Витамины Основные: БелкиЖирыУглеводы Кальций Ребенок в возрасте 6 до 12 лет должен внести в свой организм более 1 кг кальция 100 миллилитров молока дают организму столько же кальция, сколько 20 куриных яиц или 11 килограммов постной говядины Только в молоке содержатся 8 из 10 аминокислот, необходимых для гармоничного физического развития ребенка

Особенности технологии производства ультрапастеризованного молока Высокое качество молока (сырья) Молоко ВЫСШЕГО сорта Розлив в асепти- ческих условиях 6 СЛОЕВ защищают от внешней среды: воздуха, тепла, света (ультрафиолета), влаги, бактерий Кратковременное температурное воздействие Быстрый нагрев и охлаждение в закрытой системе. Уничтожаются не только бактерии, но и их споры Сохраняются полезные вещества в том числе молочный белок и кальций. Температура, С Время, сек ° Быстрый нагрев и быстрое охлаждение

Упаковка молока

Медики подтверждают катастрофическое состояние здоровья детей Участники XVI Конгресса педиатров России с международным участием «Актуальные проблемы педиатрии» (18-24/02/12) подтверждают, что в стране сохраняется, хотя и с тенденцией к улучшению, неблагоприятная демографическая ситуация, особенно в отношении детского населения Ежегодно до 38% детей рождаются больными или заболевают в период новорожденности Общая заболеваемость детей в возрасте до 14 лет с 2000 г. увеличилась на 26,6%, при этом среди детей в возрасте 15–17 лет на 97,8%. Доля хронической патологии в структуре всех нарушений здоровья среди детей всех возрастов в настоящее время превышает 30%. Более 40% детей подросткового возраста имеют заболевания, которые в дальнейшем могут ограничить возможность реализации репродуктивной функции

Резолюция XVI конгресса педиатров (февраль 2012) Журнал «ВОПРОСЫ СОВРЕМЕННОЙ ПЕДИАТРИИ» /2012/ ТОМ 11/ 2 Резолюция XVI Конгресса педиатров России с международным участием «Актуальные проблемы педиатрии» Органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации и муниципальным образованиям: Расширить спектр мероприятий в части охраны здоровья детей в рамках реализации региональных целевых программ «Школьное молоко»

Здоровые дети – здоровая страна Предложения для резолюции продолжить работу по возрождению программы «Развитие индустрии детского питания» придать программе «Школьное молоко» федеральный статус. разработать программы ежедневного обеспечения учащихся образовательных учреждений молоком в промышленной упаковке во всех регионах России, финансирование программ осуществлять за счет консолидированных бюджетов. принять к сведению, что программа «Школьное молоко» должна носить постоянный характер и не корректироваться с учетом недостатка средств.. считать программу «Школьное молоко» государственным заказом и освободить предприятия от налога на прибыль при выработке данного продукта.

Контактная информация За более подробной информацией о программе «Школьное молоко» обращатьcя: Лабинов Владимир Витальевич Исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли Россия, Москва, , Москва, ул. Солянка, д.15/18, стр.4, оф , тел. +7 (495) , доб. 1861, 1862 моб. (495) Или Семенова Валентина Петровна Консультант Российского союза предприятий молочной отрасли Россия, Москва, , Москва, ул. Солянка, д.15/18, стр.4, оф моб. (495) факс. (495)

Сайт

Спасибо за внимание!