Хоровой певчий коллектив основан 14 октября 1811 года.
Кубанский оркестр был организован в 1812 году. Его создал Ф.А. Цых. В 1909 году произошло разделение коллектива на два самостоятельных оркестра: духовой и симфонический. Первый возглавил опытный капельмейстер, чех Ф. Лоос, а симфонический оркестр Е. Эспозито.
Значительных успехов в росте исполнительского мастерства, освоении сложнейших программ коллектив достиг под художественным руководством народного артиста России, выдающегося оперно-симфонического дирижера В. А. Понькина. Более 10 лет В. А. Понькин, воспитанник Краснодарского музыкального училища, ученик всемирно-известного дирижера Г. Н. Рождественского, работает с Кубанским симфоническим оркестром. Успехи оркестра последних лет напрямую связаны с его творчеством.
Сейчас коллектив насчитывает 120 мальчишек и девчонок, которые образуют 3 возрастные группы: младшую, среднюю и старшую.