Тема урока: «Витамины» Витамины Тема урока: «Витамины» Витамины

Девиз урока: «Единственный путь, ведущий к знанию - это деятельность» (Б. Шоу)

Цель урока: Выяснить роль витаминов для организма человека, нормы их потребления и содержания в продуктах питания. Выяснить роль витаминов для организма человека, нормы их потребления и содержания в продуктах питания.

План урока: Изучение новой темы: Изучение новой темы: 1. Что такое витамины? Их значение. 1. Что такое витамины? Их значение. 2. Дефицит витаминов. 2. Дефицит витаминов. 3. Избыток витаминов. 3. Избыток витаминов. 4. Витаминизация продуктов питания. 4. Витаминизация продуктов питания. 5. Водорастворимые витамины. 5. Водорастворимые витамины. 6. Жирорастворимые витамины. 6. Жирорастворимые витамины. Работа по закреплению изученного материала. Работа по закреплению изученного материала. Выводы и подведение итогов урока. Выводы и подведение итогов урока. Домашнее задание. Домашнее задание.

История открытия витаминов: Витамины были открыты в 1881 году Николаем Ивановичем Луниным. Витамины были открыты в 1881 году Николаем Ивановичем Луниным. Ввел название витамин в 1911 году Казимир Функ. Ввел название витамин в 1911 году Казимир Функ.

Витамины – это органические вещества, необходимые для регуляции обмена веществ и нормального течения процессов жизнедеятельности организма.

Классификация витаминов А Д Е К С В 1 В 1 В 2 В 2 В 6 В 6 В 12 В 12

Значение витаминов: участвуют в процессах обмена веществ; участвуют в процессах обмена веществ; входят в состав ферментов; входят в состав ферментов; оказывают сложное действие на разные системы организма; оказывают сложное действие на разные системы организма; влияют на усвоение организмом питательных веществ; влияют на усвоение организмом питательных веществ; способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма. способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма.

При недостаточном поступлении в организм витаминов возникает гиповитаминоз, а при избытке – гипервитаминоз. Существенный недостаток витамина или его полное отсутствие приводит уже к более тяжелому состоянию – авитаминозу.

Суточная потребность (мг) в некоторых витаминах для детей и подростков. Возраст В1В1В1В1 В2В2В2В2 В6В6В6В6СРР 7-10 лет 1,41,91, лет 1,72,32, лет (юноши)1,92,52, лет (девушки) 1,72,21,96918

Содержание витаминов в продуктах питания.

Вывод: Витамины – это органические вещества, необходимые для регуляции обмена веществ и нормального течения процессов жизнедеятельности организма. Витамины – это органические вещества, необходимые для регуляции обмена веществ и нормального течения процессов жизнедеятельности организма.

Домашнее задание: Параграф 37; Параграф 37; Рабочая тетрадь 148 – 151; Рабочая тетрадь 148 – 151; найти рецепт приготовления самого витаминного салата. найти рецепт приготовления самого витаминного салата.

Спасибо всем за урок!