Класс - двудольные. Семейство - маревые. Род – свёкла. Это известный всем сорняк – лебеда или марь. Название «маревые» семейство получило по названию самого распространённого растения в семействе.

Свёкольная история. Свёкла была известна за много веков до нашей эры. Родина свёклы – побережье Средиземного моря, где и сейчас встречается её дикая родственница свёкла приморская. Щи должны быть горячие, огневые. Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлатский манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушечка с укропцем. А. П. Чехов. «Сирена»

Использование свёклы. Употребляется в пищу человеком. Выращивается на корм скоту. Выращивается как техническое сырьё для производства сахара.

Строение свёклы. Свёкла – двудольное растение. У неё две семядоли в семени, травянистый укороченный стебель,сетчатое жилкование листьев. стержневая корневая система, Листья Стебель укороченный Видомзменённый стебель - корнеплод

Свёкла – двулетнее растение. Из почек развиваются травянистые стебли с листьями и цветками. В цветке – 5чашелистиков, 5 лепестков венчика, 5 тычинок, 1 пестик. Цветки собраны в соцветие – кисть. Плоды свёклы – сухие, сросшиеся в клубочки орешки. Первый год жизни свёклы. Второй год жизни свёклы.

Виды свёклы. Сахарная свёкла выращивается для производства сахара Кормовая свёкла выращивается на корм животным Листовая свёкла употребляется в пищу человеком Столовая свёкла употребляется в пищу человеком

Выращивание свёклы. От посева семян до сбора урожая – 120 – 150 дней. Посев семян в грядки весной в начале мая. Прореживание и рассаживание на грядки. Обильный полив, рыхление, регулярная подкормка, прополка. Сбор урожая до заморозков.

Враги свёклы. Свекловичный долгоносик МедведкаПроволочник Озимая совка Свекловичная блошка

О лечебных свойствах свёклы. Авиценна писал о лекарственных свойствах свеклы: «Выжатый сок свеклы и отвар ее листьев полезны при трещинах от холода. Свекла помогает от веснушек, если ее листья употребляют в виде лекарственной повязки, промыв предварительно [больное место] содой. Выжатый сок ее отрывает бородавки и убивает вшей. Листья свеклы, если их отварить, помогают от ожогов огнем и в виде мази с медом полезны от лишаев».

Переработка свёклы. Заготовка пищевых полуфабрикатов. Консервирование. Производство сахара

Проверь себя. К какому классу растений относится свёкла? К классу однодольных растений. К классу двудольных растений. Какие признаки указывают на принадлежность свёклы к классу двудольных растений? Стержневая корневая система, сетчатое жилкование листьев, две семядоли в семени. Травянистый стебель, сетчатое жилкование листьев, строение цветка.. К какой группе растений относится свёкла? Однолетнее Двулетнее Многолетнее Для чего человек выращивает свёклу? Употребление в пищу. Как корм животным. Для производства сахара.

МОУ специальная (коррекционная) школа 7 8 вида г. Сергиев Посад 2009 год Презентацию подготовила и провела учитель биологии Кашпорова Татьяна Леонидовна.