Генетически модифицированные продукты – за и против БАГАЕВА НАТАЛЬЯ СЕРГЕЕВНА, ученица 11 А класса МОУ Лицей 62 Орджоникидзевского района г.Уфы. Руководитель: Багаева Е.А. – учитель биологии, преподаватель МОУ ДОД ЭБЦ Орджоникидзевского района г.Уфы.

Прилавки магазинов переполненны продуктами, которые поражают своим разнообразием. Покупая понравившийся вам товар, на что вы обращаете внимание в первую очередь? Производитель? Срок годности? Состав? Меня же в первую очередь волнует слово, стоящее возле трех букв «ГМО». Здесь два варианта - либо продукт «без ГМО», либо он «содержит ГМО».

ГМО (генетически модифицированные организмы) - показатель, определяющий растения или животных, чьи генные характеристики были изменены лабораторным путем. Все делается для того, чтобы добиться наилучших свойств продуктов за достаточно короткий срок. Раньше для этого использовали селекцию, которая занимала больше времени и не всегда давала положительные результаты. Пример генетически модифицированных организмов – кукуруза Bacillus thuringiensis, которая содержит гены БТ-бактерий, может самостоятельно защититься от насекомых.

Если в продукте содержание генетически модифицированных организмов превышает 0,9 процентов по отношению к общему его весу, на него наносят определенную маркировку, которая говорит покупателям о содержании ГМО. В настоящее время в России разрешено употребление в пищу 5 генетически модифицированных продуктов: кукуруза, рис, свекла, соя и картофель. Однако, решать все же вам – стоит такие продукты использовать в пищу или нет.

Плюсы Генетически модифицированные овощи и фрукты обладают такими свойствами, что способны самостоятельно защищаться от насекомых и сорняков. Более того, некоторые сорта способны противостоять заморозкам. Генномодифицированные фрукты и овощи обладают высокой сопротивляемостью бактериям, вирусам и грибкам. За счет этого увеличивается урожайность и снижается себестоимость продукции. Существуют генетически модифицированные деревья, которые уничтожают загрязнения почвы тяжелыми металлами. Польза их выращивания на загрязненных почвах очевидна.

Минусы В большинстве стран нет законов, которые регулировали бы использование генетически модифицированных продуктов. Люди не знают, что потребляют в пищу и как тот или иной продукт скажется на их здоровье. Генетически модифицированные растения нарушают сложившийся экологический баланс в природе. Они скрещиваются с обычными растениями (в том числе и сорняками), которые в свою очередь вырабатывают устойчивость к гербицидам. Так же и насекомые. У них вырабатывается стойкий иммунитет к существующим на сегодняшний день средствам борьбы с ними. Осложнена ситуация с аллергией. Если у человека была аллергия, например, на рыбу, и генетически модифицированный продукт содержит ее гены, то появляется аллергия и на этот продукт. Исследования о влиянии генетически модифицированных продуктов на человеческий организм не гарантируют, что через 10, 20, 30 лет, их использование не отразится на здоровье и развитии наших потомков.

Продукты, в которых содержатся ГМИ Компания производитель Unilever: Lipton (чай), Brooke Bond (чай), «Беседа» (чаи), Calve (майонез, кетчуп), Rama (масло), «Пышка» (маргарин), «Делми» (майонез, йогурт, маргарин), «Альгида» (мороженое), Knorr (приправы); Компания-производитель Nestle: Nescafe (кофе и молоко), Maggi (супы, бульоны, майонез, Nestle (шоколад), Nestea (чай), Neseiulk (какао); Компания производитель Kellogs: Corn Flakes (хлопья), Frosted Flakes (хлопья), Rice Krispies (хлопья), Corn Pops (хлопья), Smacks (хлопья), Froot Loops (цветные хлопья-колечки), Apple Jacks (хлопья колечки со вкусом яблока), Afl-bran Apple Cinnamon/ Blueberry (отруби со вкусом яблока, корицы, голубики), Chocolate Chip (шоколадные чипсы), Pop Tarts (печенье с начинкой, все вкусы), Nulri grain (тосты с наполнителем, все виды), Crispix (печенье), All-Bran (хлопья), Just Right Fruit & Nut (хлопья), Honey Crunch Corn Flakes (хлопья), Raisin Bran Crunch (хлопья), CracklinOat Bran (хлопья);

Компания-производитель Hersheys: Toblerone (шоколад, все виды), Mini Kisses (конфеты), Kit- Kat (шоколадный батончик), Kisses (конфеты), Semi-Sweet Baking Chips (печенье), Milk Chocolate Chips (печенье), Reeses Peanut Butter Cups (арахисовое масло), Special Dark (темный шоколад), Milk Chocolate (молочный шоколад), Chocolate Syrup (шоколадный сироп), Special Dark Chocolate Syrup (шоколадный сироп), Strawberry Syrup (клубничный сироп); Компания-производитель Mars: M&MS, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадно- рисовые хлопья), Milk Chocolate Nestle (шоколад), Nesquik (шоколадный напиток), Cadbury (Cadbury/Hersheys), Fruit & Nut;

Компания-производитель Heinz: Ketchup (regular & no salt) (кетчуп), Chili Sauce (Чили соус), Heinz 57 Steak Sauce (соус к мясу); Компания-производитель Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape; Компания-производитель PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew; Компания-производитель Frito - Lay / PepsiCo: (ГМ- компоненты могут содержаться в масле и других ингредиентах), Lays Potato Chips (all), Cheetos (all); Компания-производитель Cadbury / Schweppes: 7-Up, Dr.Pepper; Компания-производитель Pringles Procter&Gamble: Pringles (чипсы со вкусами Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums).

В настоящее время исследователи разрабатывают генетически модифицированные продукты, обладающие лечебными свойствами. Например, перевезти в страны третьего мира генетически модифицированные помидоры содержащие вакцину против гепатита В, проще и выгоднее, чем доставлять туда само лекарство. Это всего лишь некоторые примеры, и список можно продолжить, но главное все же – это ваше решение - стоит употреблять генетически модифицированные продукты в пищу или лучше на данный момент от них отказаться.

Литература Власова З.А. Справочник по биологии. – М., Чечилова С. Трансгенная пища. // Здоровье, 2000, 6, с. 20–23. Красовский О.А. Генетически модифицированная пища: возможности и риски // Человек, 2002, 5, с. 158– s%20GMO%20are%20in.php генетический модифицированный трансгенный экология здоровье