СЕЛЕКЦИЯ ЖИВОТНЫХ учебное электронное пособие для 10 класса Автор: Белоусов Д.Л., МОУ «Лицей 13» Г. Троицк, Челябинской области

Около 10 тыс. лет назад в разных местах Земли начался процесс одомашнивания животных. Например, на египетских рельефах показано доение безрогих коров с крупным выменем и кастрированный теленок, из которого вырастит вол – покорное и трудолюбивое животное. А древнее изображение различных пород собак не оставляет сомнения в том, что все основные породы сформировались в глубокой древности.

В процессе одомашнивания дикие виды были не только приручены, но и претерпели существенные перемены. Современные породы голубей, как выяснил Ч.Дарвин, произошли от дикого сизого скалистого голубя, а огромное число пород домашних собак от волка и шакала. Это подтверждается тем, что эти породы при скрещивании со своим диким предком дают плодовитое потомство.

Во все времена животноводы применяли отбор лучших особей на племя, однако использовались и внезапные крупные мутации для выведения новых пород. Так появилась анконская порода овец с укороченными ногами ( на рисунке слева – баран и овца)

П.Н. Кулешов Е.А. Богданов М.Ф. Иванов Основной метод селекционной работы – отбор, вначале был бессознательный, а значительно позже стал сознательным. Таким путем к 20 веку были созданы ценные породы домашних животных, а из накопленного опыта сложилась наука о методах создания и улучшения пород – селекция животных. Основоположниками теории разведения домашних животных в России были: П.Н. Кулешов, Е.А. Богданов и М.Ф. Иванов.

ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ Современная наука о селекции животных называется разведение сельскохозяйственных животных, а сама селекционная работа – племенной работой Современная наука о селекции животных называется разведение сельскохозяйственных животных, а сама селекционная работа – племенной работой Основные элементы племенной работы Тщательный отбор животных на племя Подбор родительских пар и выбор метода разведения Правильное выращивание ремонтного молодняка

МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ ЖИВОТНЫХ Чистопородное (близкородственное разведение – инбридинг) Скрещивание (спаривание животных разных пород) Гибридизация (спаривание животных разных видов – отдаленная гибридизация) Племенной баран – рекордист мясошерстной породы.

ОТБОР И ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ Важнейшей частью современной селекции животных является получение, оценка, отбор и использование производителей. Оцениваются племенные качества животных по нескольким показателям (1), главным из которых является оценка по качеству потомков(2), когда спермой производителя в сжатые сроки осеменяют маток, чтобы в последующем оценить продуктивность дочерей. Важнейшей частью современной селекции животных является получение, оценка, отбор и использование производителей. Оцениваются племенные качества животных по нескольким показателям (1), главным из которых является оценка по качеству потомков(2), когда спермой производителя в сжатые сроки осеменяют маток, чтобы в последующем оценить продуктивность дочерей. 12

ИСКУССТВЕННОЕ ОСЕМЕНЕНИЕ Эффективное использование производителей стало возможным только после открытия русским ученым И.И. Ивановым метода искусственного осеменения животных, а академик ВАСХНИЛ В.К. Милованов разработал технологию хранения спермы в парах жидкого азота при – 196 С ( в специальных сосудах Дьюара), что позволяет хранить ее десятки лет. Если дочери, например быка- производителя, дают молока больше, чем их матери, то такой бык признается улучшателем и от него в течение 4-5 лет создают запас (банк) спермы до тыс. доз. И.И. Иванов – основоположник метода искусственного осеменения животных Общий вид и схема сосудов Дьюара

Благодаря долгосрочному хранению спермы от одного племенного животного в год может быть получено до 30 тыс. и более потомков. Баран грозненской породы. Элита, вес 111 кг., настриг шерсти – 18,3 кг. Хряк Самоучка 8945 крупной белой породы. Элита, вес 180 кг. Бык Клоун казахской белоголовой породы. Элита-рекорд, вес – 800 кг. Жеребец Лель американо-русский рысак. Мировой чемпион.

Получают сперму от производителей в искусственную вагину (1), разбавляют специальной средой, разливают в специальные пластины с лунками и замораживают в жидком азоте. Самок осеменяют в период половой охоты. Для разных видов животных применяют различные методы искусственного осеменения Осеменение через влагалищ- ное зеркало (2) –овцы, козы, свиньи. Осеменение с введением руки во влагалище (3) – кобылы, коровы. Осеменение с ректальной фиксацией шейки матки (4) – коровы.

МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ В селекции животных для сохранения породы применяют близкородственное разведение – инбридинг, когда скрещивают братьев и сестер, родителей и детей. Полученных от такого скрещивания животных называют линиями. Основоположником инбридинга для выведения новых пород, благодаря которому закрепляются у потомков ценные признаки, был академик М.Ф. Иванов. Им была выведена высокопродуктивная порода свиней – степная белая украинская, полученная от скрещивания маток местной породы с хряком белой английской породы. Академик ВАСХНИЛ М.Ф. Иванов ( )

Успех селекции определил строгий отбор и тесный инбридинг.

Скрещивание Применяют с целью получения максимального гетерозиса («гибридная сила» потомков первого поколения), улучшения пород или выведения новых пород.Применяют с целью получения максимального гетерозиса («гибридная сила» потомков первого поколения), улучшения пород или выведения новых пород. Наиболее распространенными методами скрещивания являются:Наиболее распространенными методами скрещивания являются: 1. Поглотительное (коренное улучшение аборигенных пород).1. Поглотительное (коренное улучшение аборигенных пород). 2. Промышленное (получение пользовательных животных с максимальным гетерозисом).2. Промышленное (получение пользовательных животных с максимальным гетерозисом). 3. Ротационное, или переменное (получение пользовательных животных с поддержанием гетерозиса в нескольких поколениях).3. Ротационное, или переменное (получение пользовательных животных с поддержанием гетерозиса в нескольких поколениях). 4. Заводское (выведение новых пород).4. Заводское (выведение новых пород). 5. Вводное (исправление недостатков породы)5. Вводное (исправление недостатков породы)

Гибридизация Применяется для получения новых, несуществующих в природе видов и создания новых пород. Не смотря на трудность зачатия, частую гибель эмбрионов и получения бесплодных гибридов этот метод известен уже 4 тыс. лет (скрещивали ослов с кобылами для получения мулов).Применяется для получения новых, несуществующих в природе видов и создания новых пород. Не смотря на трудность зачатия, частую гибель эмбрионов и получения бесплодных гибридов этот метод известен уже 4 тыс. лет (скрещивали ослов с кобылами для получения мулов). В Аскании-Нова под руководством М.Ф. Иванова были созданы плодовитые гибриды зубовидного скота (красная степная х зебу), гибрид лошади Пржевальского и зебры (рис), горного мереноса (архар х меренос), хайнаков (симментальская порода х як). В США так создали мясную породу – санта-гертруда (шортгорн х зебу)В Аскании-Нова под руководством М.Ф. Иванова были созданы плодовитые гибриды зубовидного скота (красная степная х зебу), гибрид лошади Пржевальского и зебры (рис), горного мереноса (архар х меренос), хайнаков (симментальская порода х як). В США так создали мясную породу – санта-гертруда (шортгорн х зебу) Гибрид от лошади Пржевальского и зебры. От кур получены гибриды при скрещивании их с павлинами, цесарками и фазанами. Гибридизация очень перспективна, т.к. гибриды имеют значительное преимущество в работе и продуктивности перед исходными формами.

КЛАССИФИКАЦИЯ ПОРОД ПОРОДЫ По количеству и качеству затрат труда По продуктивности (производительности) 1.Примитивные – аборигенные, полученные стихийно. Устойчивы, универсальны, малопродуктивны. 2.Заводские – высокопродуктивные, высокоспециализированные, получены на племзаводах, но требовательны к уходу и кормлению. 3.Переходные –улучшенные местные породы, чаще универсальные. Используются в товарных хозяйствах. Зависит от вида животных В России выведено: 18 пород кр. рог. скота, 30 пород свиней, 45 пород овец, 38 пород лошадей

Молочные породы кр. рог. скота Молочная продуктивность оценивается по удою за лактацию (период, в течение которого животное дает молоко – 305 дн.) Жирность определяется в %. Молочные коровы дают 3,5-6 тыс. кг при жирности 3,8- 4,5%. Молочная продуктивность оценивается по удою за лактацию (период, в течение которого животное дает молоко – 305 дн.) Жирность определяется в %. Молочные коровы дают 3,5-6 тыс. кг при жирности 3,8- 4,5%. 1. Черно-пестрая порода. 1. Черно-пестрая порода. 2. Холмогорская. 2. Холмогорская. 3. Красная степная. 3. Красная степная

МЯСНЫЕ ПОРОДЫ Мясные породы оцениваются по убойному весу (вес туши без головы, внутренних органов, кожи, хвоста и нижних отделов ног) и убойному выходу (УВ = вес живой / убойный вес х 100%). У мясных пород он равен 55-60%. Мясные породы оцениваются по убойному весу (вес туши без головы, внутренних органов, кожи, хвоста и нижних отделов ног) и убойному выходу (УВ = вес живой / убойный вес х 100%). У мясных пород он равен 55-60%. 1. Казахская белоголовая. 1. Казахская белоголовая. 2. Калмыцкая. 2. Калмыцкая. 3. Шортгорнская 3. Шортгорнская 1 2 3

МЯСО-МОЛОЧНЫЕ ПОРОДЫ Универсальные породы, полученные путем улучшений местных (аборигенных) пород. Удой – 2,2-3 тыс. кг при жирности 4,2- 4,8%. Универсальные породы, полученные путем улучшений местных (аборигенных) пород. Удой – 2,2-3 тыс. кг при жирности 4,2- 4,8%. 1. Симментальская порода. 1. Симментальская порода. 2. Швицкая порода. 2. Швицкая порода. 3. Бестужевская порода 3. Бестужевская порода 1 2 3

ВЕРХОВЫЕ ЛОШАДИ Верховые лошади поражают красотой, гармоничностью форм и пропорциональным телосложением. 1.Арабская чистокровная порода. 2.Чистокровная верховая. 3.Ахалтекинская порода.

РЫСИСТЫЕ ЛОШАДИ Рысистые лошади имеют высокий рост, упряжной склад, живой темперамент. У них красивые движения. 1. Орловская рысистая порода. 2. Русская рысистая порода. 3. Терская порода.

ВЕРХОВО-ВЬЮЧНЫЕ И ТЯЖЕЛОУПРЯЖНЫЕ ЛОШАДИ Выносливые, неприхотливые, имеют крепкое здоровье. 1.Буденновская порода. 2.Донская порода. 3.Русская тяжеловозная порода.

ТОНКОРУННЫЕ ОВЦЫ Шерстные породы оцениваются по весу «руна» - всей шерсти, полученной после стрижки. Оценку «мериносов» (тонкорунных овец) ведут по выходу «чистого руна» (мытого). У хороших пород оно составляет 40-45%. 1. Советский меринос. 2. Прекос. 12

ПОЛУТОНКОРУННЫЕ ОВЦЫ 1. Асканийская порода. 2. Цигейская порода 1 2

ГРУБОШЕРСТНЫЕ ПОРОДЫ (Смушковые и шубные) 1. Каракульская порода. 1. Каракульская порода. 2. Романовская порода. 2. Романовская порода. 1 2

САЛЬНЫЕ И МЯСО-САЛЬНЫЕ ПОРОДЫ СВИНЕЙ Быстро набирают вес, имеют толстый слой подкожного жира («шпик»). Крупные животные. Быстро набирают вес, имеют толстый слой подкожного жира («шпик»). Крупные животные. 1. Миргородская порода. 1. Миргородская порода. 2. Степная белая украинская порода 2. Степная белая украинская порода 1 2

МЯСНЫЕ ПОРОДЫ СВИНЕЙ Длинные животные, имеют тонкий слой «шпика», но при правильном откорме имеют жировые прослойки в мышцах ( используются для производства бекона и окороков). Длинные животные, имеют тонкий слой «шпика», но при правильном откорме имеют жировые прослойки в мышцах ( используются для производства бекона и окороков). 1. Северокавказская порода. 1. Северокавказская порода. 2. Эстонская беконная. 2. Эстонская беконная. 12

ДЕКОРАТИВНЫЕ ЖИВОТНЫЕ Среди домашних животных очень популярны разные породы декоративных кошек. Дружба человека с кошкой насчитывает тысячелетия. В Египте они считались священными животными. Во все времена редкие породы ценились очень высоко. Человек всегда старался вырастить таких кошек, которые соответствовали бы самым разнообразным его вкусам и нуждам. Ежегодно проводятся международные выставки кошек. Рис. Кошки: 1. Персидская ; 2. Сиамская; 3. Британская; 4. Персидская; 5. Среднешерстная

Служебные и охотничьи собаки В мире насчитывается более 400 пород собак. По характеру применения и использования собак подразделяют на: служебные, охотничьи и декоративные. В мире насчитывается более 400 пород собак. По характеру применения и использования собак подразделяют на: служебные, охотничьи и декоративные. Служебные собаки: военные, караульные, пастушьи, ездовые, розыскные и др. Служебные собаки: военные, караульные, пастушьи, ездовые, розыскные и др. Охотничьи собаки: промысловые и спортивные. Охотничьи собаки: промысловые и спортивные. Служебные собаки: 1-кавказская овчарка; 2-среднеазиатская овчарка; 3-южнорусская овчарка; 4-немецкая овчарка; 5-ездовая лайка; 6-доберман-пинчер. Охотничьи собаки: 1-русская борзая; 2- русская гончая; 3-русская пегая гончая; 4- ирландский сеттер; 5-английский сеттер; 6-шотландский сеттер.

СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ 1. Трансплантация ранних эмбрионов (оплодотворенные яйцеклетки от рекордисток переносят низкопродуктивным животным). 1. Трансплантация ранних эмбрионов (оплодотворенные яйцеклетки от рекордисток переносят низкопродуктивным животным). 2. Искусственное получение идентичных близнецов (механическое деление ранних эмбрионов). 2. Искусственное получение идентичных близнецов (механическое деление ранних эмбрионов). 3. Оплодотворение яйцеклеток in vinro ( извлеченные яйцеклетки культивируются в питательной среде и оподотворяются). 3. Оплодотворение яйцеклеток in vinro ( извлеченные яйцеклетки культивируются в питательной среде и оподотворяются). 4. Получение химер (микрохирургия – получение из ранних эмбрионов 2 и более пород комбинированных животных). (рис). 4. Получение химер (микрохирургия – получение из ранних эмбрионов 2 и более пород комбинированных животных). (рис). Схема получения химерного быка Ералаш 8720 (I-айрширская, II-красная голштинская,iii-черно-пестрая IV- голландская черно-пестрая).

5. Клонирование (получение потомства, являющееся почти точной копией высокопродуктивных животных.) Овечка Долли 2.Клонированная кошка. 3.Первая клонированная собака (в Японии). 4.Клонированные коровы с человеческими антителами (США) – генная инженерия.

Схема генетического клонирования овечки Долли

6. Использование лучших пород мира. 6. Использование лучших пород мира. При этом применяются заводские и поглотительные скрещивания. При этом применяются заводские и поглотительные скрещивания. Уральская черно-пестрая порода была получена путем голштинизации местной тагильской породы (рис). Уральская черно-пестрая порода была получена путем голштинизации местной тагильской породы (рис).

Контрольно - обобщающий тест 1. Гомозиготность организма при селекции можно усилить путем: а)гетерозиса, б)мутагенеза, в)инбридинга. 2. Какой вид скрещивания применяется для получения пользовательных животных с максимальным гетерозисом? А)вводное, б)промышленное, в)заводское. 3. Что характерно для отдаленной гибридизации животных? а)потомство всегда бесплодно, б)часто в потомстве наблюдается сильный гетерозис, в)наблюдается ухудшение свойств породы. 4. Какой вид скрещивания применяется для выведения новых пород животных? А)промышленное, б)переменное, в)заводское. 5. Как определить продуктивность самца по качествам, которые у него не проявляются? а)это невозможно, б)по экстерьеру, в)по этим признакам у самок в его потомстве. 6. Что такое чистая линия? А)потомство от любого животного, б)потомство от внутрипородного скрещивания, в)потомство от межпородного скрещивания, г)потомство от близкородственного скрещивания. 7. Инбридинг представляет собой: а)межпородное скрещивание, б)отдаленную гибридизацию, в)близкородственное скрещивание.

8. Что такое порода? 9. Какая наука является теоретической основой селекции? 10. Воспроизведение точной копии организма – это метод … 11. Главным методом оценки качества производителей является оценка по … 12. Назовите основные методы разведения животных. 13. На какие типы классифицируются породы крупного рогатого скота по продуктивности?

Эталон ответов на контрольный тест 1. в; 2. б; 3. б; 4. в; 5. в; 6. г; 7. в; 8. Порода – это созданная с помощью искусственного отбора группа домашних животных одного вида с общими морфо-физиологическими и хозяйственными признаками. 9. Генетика. 10. … клонирования. 11. … по качеству потомков. 12. Чистопородное, скрещивание и гибридизация. 13. Молочные, мясные и мясо-молочные.