Вопросы для повторения Какими способами может быть получен этиловый спирт? Какими способами может быть получен этиловый спирт? Назовите условия промышленного процесса гидратации этилена и дайте им объяснение. Назовите условия промышленного процесса гидратации этилена и дайте им объяснение.

Задания Напишите структурные формулы пропанола-2, 2,2-диметилпропанола-1; Напишите структурные формулы пропанола-2, 2,2-диметилпропанола-1; На примере пропилового спирта охарактеризуйте химические свойства одноатомных спиртов. Напишите уравнения соответствующих реакций. На примере пропилового спирта охарактеризуйте химические свойства одноатомных спиртов. Напишите уравнения соответствующих реакций.

Классификация многоатомных спиртов Многоатомные спирты Двухатомные (диолы) Этандиол-1,2 (этиленгликоль) Трехатомные (триолы) (глицерин) Многоатомные (полиолы) гексаол

Структурные формулы Этандиол-1,2(этиленгликоль)Пропантриол-1,2,3(глицерин) СН 2 – СН 2 ОН СН 2 – СН ОН – СН 2 ОН

Этандиол-1,2(этиленгликоль)Пропантриол-1,2,3(глицерин)

Бесцветная, прозрачная, вязкая, сиропообразная жидкость, сладкая на вкус. не ядовит t кип = С Неограниченно растворим в воде, очень гигроскопичен Физические свойства глицерина

Физические свойства этиленгликоля бесцветная вязкая жидкость со своеобразным запахом, сладкого вкуса ядовит t кип = С С водой смешивается в любых соотношениях, причем эти растворы имеют очень низкую температуру замерзания.

Сравнение физических свойств одноатомных и многоатомных спиртов Спирты МrМrМrМr T кип, 0 С Плотность, г/ см 3 ЭтанолПропанол-1Глицерин ,790,801,26

Химические свойства многоатомных спиртов Химическиесвойства КИСЛОТНЫЕСВОЙСТВАРЕАКЦИИЗАМЕЩЕНИЯРЕАКЦИИОКИСЛЕНИЯКАЧЕСТВЕННАЯРЕАКЦИЯ РЕАКЦИИ с : щелочнымиметаллами,нерастворимыми основаниями основаниями РЕАКЦИИ с : галогено-водородами;этерификацияРЕАКЦИИ:горения,окисления РЕАКЦИЯ с Cu(OH) 2

СН – ОН СН 2 – ОН СН – О СН 2 – О О HO-NO 2 -NO H 2 O Взаимодействие глицерина с азотной кислотой

Задание Получите гидроксид меди (II), путем сливания растворов гидроксида натрия и сульфата меди (II). Прилейте полученный осадок к глицерину. Постарайтесь составить уравнение химической реакции. Взаимодействие многоатомных спиртов с гидроксидом меди (II) Осадок гидроксида меди растворяется и образуется темно-синий раствор глицерата меди (II).

Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II) Вывод: многоатомные спирты лучше реагируют с гидроксидом меди, что связано с усилением у них кислотных свойств по сравнению с одноатомными спиртами. СН 2 – О О ОН СН 2 – ОН + Cu(OH) 2 НOH Cu

Получение 3CH 2 =CH 2 + 2KMnO 4 + 4H 2 O 3HO–CH 2 –CH 2 –OH + 2MnO 2 + 2KOH Этиленгликоль (этандиол-1,2) синтезируют из этилена различными способами Глицерин (пропантриол -1,2,3) получают гидролизом жиров или из пропилена

Применение этиленгликоля Антифризы – незамерзающие жидкости Пластиковые бутылки Синтетическое волокно лавсан

Применение глицерина Крема МылоПомады Зубные пасты Кондитерские изделия Изделия из кожи Нитроглицерин Пластмассовые изделия

Применение многоатомных спиртов Области применения многоатомных спиртов Свойство спирта, на котором основано применение 1.Антифризы для двигателей внутреннего сгорания. 2.Добавление в косметические средства. 3.Использование в качестве пластификатора. 4.Применение в кожевенном производстве. 5.В фармацевтической промышленности.

Применение многоатомных спиртов Области применения многоатомных спиртов Свойство спирта, на котором основано применение 1.Антифризы для двигателей внутреннего сгорания. 2.Добавление в косметические средства. 3.Использование в качестве пластификатора. 4.Применение в кожевенном производстве. 5.В фармацевтической промышленности. 1.Низкая температура замерзания этиленгликоля. 2.Глицерин - смягчающее средство. 3.Глицерин – смазка между полимерными молекулами. 4.Гигроскопичность глицерина предохраняет от высыхания. 5.Глицерин – сосудорасширяющее средство при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Выводы Во всех многоатомных спиртах гидроксильные группы находятся при разных атомах углерода; число гидроксогрупп влияет на физические свойства спирта (за счет водородных связей); свойства, общие с одноатомными спиртами, объясняются наличием функциональной группы ОН; число гидроксильных групп в молекуле обусловило, в результате их взаимного влияния, появление у многоатомных спиртов новых свойств по сравнению с одноатомными спиртами (к примеру – взаимодействие с нерастворимыми основаниями).