Витамины Одной из главных составных частей пищи являются витамины. Если поставить на стол сразу завтрак, обед, ужин, для одного человека, то тесно будет тарелкам и салатницам. Но если из этой пищи выделить витамины, то получится крупинка. Но если этой крупинки не будет в нашей пище, то человека ждут болезни. Ученые обнаружили разные витамины в разных продуктах. Особенно их много в овощах и фруктах. Основные витамины - А, В, С, Д.

Витамин А Витамин А - витамин роста и зрения. Он повышает сопротивляемость организма инфекциям. Отсутствие витамина А в организме вызывает сухость кожи и слизистых оболочек, замедляется рост костей и развитие зубов, слизистые протоки глаз закупориваются, вследствие чего возникает сухость глаз, они воспаляются. Витамин А в продуктах: Рыбий жир, мясо, печень, молочные продукты, морковь, перец, лук, помидоры.

Витамин В Витамин В регулирует обмен веществ в организме, участвует в образовании красных кровяных телец, нормализует деятельность центральной нервной системы, участвует в процессах дыхания, формировании кожи. Недостаток витамина В приводит к плохому самочувствию, потере веса, аппетита, понижению умственной и физической работоспособности, нервозности, задержке роста, выпадению волос, повреждению кожи и слизистых оболочек. Витамин В в продуктах: Дрожжи, горох, фасоль, овсяная крупа, гречневая крупа, неочищенный рис, почки, печень, грецкие орехи, яичный желток, молоко, сыр, яйца, капуста, творог.

Витамин С Витамин С участвует в обмене веществ, укрепляет защитные силы организма в борьбе с инфекциями, поддерживает эластичность соединительной ткани, влияет на жизнедеятельность костной ткани и зубов. Недостаток витамина С вызывает плохое самочувствие, снижение умственной и физической работоспособности, нарушение функций желудочно- кишечного тракта, повышает чувствительность к простуде и инфекциям. Витамин С в продуктах: черная смородина, шиповник, зеленый лук, капуста, помидоры, апельсины, лимоны, крыжовник, красный перец.

Витамин D Витамин D регулирует кальциево- фосфорный обмен. Недостаток витамина D у детей ведет к размягчению костей, недоразвитию зубов и рахиту, у взрослых вызывает плохое самочувствие, вследствие воздействия на кровь. Витамин D в продуктах: рыбий жир, сливочное масло, растительные масла, желток яиц, мясные блюда.