Химический состав, строение и структура белков. Коробова Н. и Беляева С. ученицы 10 класса.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Строение и состав белка 9 класс Мишевич Галина Михайловна Учитель биологии Высшая квалификационная категория МОУ Шегарская средняя общеобразовательная.
Advertisements

Белки. Строение белков МОУ СОШ 29 г.Георгиевска Ставропольского края Учитель биологии – Шмыкова И.А.
Ф.Энгельс. Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является обмен веществ с окружающей их природой, причем с прекращением.
БЕЛКИ (протеины) Protos - первый И. А. Локтионова преподаватель биолигии и географии (Ярвеская русская гимназия)
Понятие о белках и их классификация Понятие о белках и их классификация Белки, или протеины. В переводе с греческого «протос» - первый, главный. Находятся.
Белки Презентация ученицы 11- П класса Михеевой Анастасии.
Строение белков 9 класс. Аминокислоты, их строение и свойства В клетках и тканях встречается свыше 170 различных аминокислот. В составе белков обнаруживаются.
Белки: состав и строение. Автор: учитель биологии МОУ «Лицей 37» г. Саратова Киселева О.Н.
Белки Презентация подготовлена доцентом ИМОЯК ТПУ, д.м.н. Проваловой Н.В.
Строение и функции белков «Жизнь есть способ существования белковых тел…» (Ф.Энгельс)
Белки Урок по биологии. Содержание: Цели урока (3) Цели урока (3) Цели урока (3) Цели урока (3) Определение белка и аминокислот(4,5,6,7) Определение белка.
СОСТАВ И СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ. ФУНКЦИИ БЕЛКОВ.. Сравните: молекулярная масса спирта – 46 уксусной кислоты – 60 альбумина (одного из белков яйца) – гемоглобина.
1 Органические биополимеры –белки. 1 2 Введение Из органических веществ клетки по количеству и значению на первом месте стоят белки. Для понимания сущности.
Работу выполнил выпускник 11 «А» класса Ежелый Игорь.
Строение белков 10 класс 900igr.net. Проверка домашнего задания. Терминологическая работа Гидрофобы Макроэлементы Гидрофилы Буферность ПолисахаридыЛипопротеиды.
Примерный химический состав белка С 50 – 55% О 19 – 24% Н 6,5 – 7,3% N 15 – 19% S 0,2 -2,4%
Белки, их строение. Белки Азотсодержащие органические соединения,состоящие из аминокислот, соединённых с помощью пептидных связей и имеющие сложную структурную.
это обширная группа природных органических соединений, химическая структура которых часто отвечает общей формуле Cm(H2O)n (т. е. углеродвода).
Главная молекула жизни Презентация к интегрированному уроку по биологии и химии в 10 классе Выполнили: учитель биологии высшей категории Е.М. Шарова; учитель.
Биологические полимеры. БЕЛКИ Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей.
Транксрипт:

Химический состав, строение и структура белков. Коробова Н. и Беляева С. ученицы 10 класса.

Цель : Узнать, из чего построен белок Задачи: Рассмотреть химический состав белков Изучить строение и структуру белковых молекул

Белки – продукт длительного развития природы. Это самые интересные и самые необходимые для организма соединения. Просто или сложно построен организм, он обязательно содержит белковые вещества. Белки являются носителями жизни.

Химический состав белков Белки – это сложные органические соединения, состоящие из С, Н, О и N. В некоторых белках содержится и S, Р, Fe, Zn, Cu. Молекулы белков – это цепи, построенные из аминокислот. В природных белках встречаются 20 различных аминокислот. Белков в клетках больше, чем других органических соединений (50% от общей сухой массы клеток).

Свойства белков 1. Физические: По форме (шарики, нити, гранулы) По растворимости в воде (растворимые и нерастворимые) 2.Химические –устойчивые (малоактивные) и неустойчивыеХимические 3.Денатурация – нарушение природной структуры и свойств белка.Денатурация Факторы: высокая t, радиация, химические вещества и другие.

Структуры белков Первичная – порядок чередования аминокислотных остатков в белковых молекулах (пептидные связи). Действуют ковалентные полярные связи. Эта структура специфична для каждого белка и определяется генетической информацией ДНК.

Структуры белков Вторичная – упаковка пептидной цепочки в спираль за счет регулярно повторяющихся водородных связей между карбоксильными группами и аминогруппами ( - СО - и – NH - ).

Структуры белков Третичная – свертывание вторичных структур в трёхмерное образование шаровидной формы под влиянием гидрофобных связей, электростатических сил, за счет серных и солевых мостиков (миоглобин).

Структуры белков Четвертичная – соединение одинаковых третичных структур. Фиксируется ионными и водородными связями (гемоглобин образован четырьмя белками с третичной структурой).

Список литературы Габриелян О.С. Химия 10 класс. - Москва, Общая биология 10 – 11 класс (под ред. Беляева Д.К., Рувинского А.О.). - М.: Справочник школьника 5 – 11 классы. – Москва, Грин Н., Стаут У.Биология, том 1, - Москва, 1996.

Спасибо за внимание !