состав строение свойства получение применение 1802 г. Луи Жозеф Пруст (франц.)выделил глюкозу из винограда.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
или вод угле род а Общая формула. С n(H 2 O)m m, n>3.
Advertisements

Тема урока: «Углеводы. Глюкоза» г. Апшеронск МБОУСОШ 4 Выполнила учитель химии первой категории Соколова Ирина Владимировна.
Глюкоза Глюко́за (от др.-греч. Γλυκύς сладкий) (C 6 H 12 O 6 ), или виноградный сахар, или декстроза, встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе.
Юлия Александровна Козлова, учитель химии МОУ СОШ 18 имени Героя Советского Союза Эдуарда Дмитриевича Потапова.
Глюкоза-моносахарид- гексоза Молекулярная формула-С 6 Н 12 О 6 Линейная формула- СН 2 ОН-(СНОН) 4 -СОН Циклическая формула- о.
Глюкоза Минко Татьяна Сергеевна МБОУ СОШ 4 Станица Полтавская, Красноармейский р-н, Краснодарский край Учитель химии.
Альдегиды. H O l ̸̸ ̸ l ̸̸ ̸ CH 3 - C – OH + [ O ] -> CH 3 - C + H 2 O l \ l \ H H H H.
Глюкоза Углеводы. Глюкоза Пильникова Н.Н. Общая формула углеводов: С n (H 2 O) m «Угле» - «воды» «Угле» - «воды» Эта ф Эта формула не является универсальной,
Классификация и строение углеводов Учитель химии ГОУ СОШ 424 Киселева Г.В.
Углеводы. Глюкоза. ЗНАНИЯ, НЕПРОВЕРЕННЫЕ ОПЫТОМ, МАТЕРЬЮ ВСЯКОЙ ДОСТОВЕРНОСТИ, БЕСПЛОДНЫ И ПОЛНЫ ОШИБОК ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ.
Глюкоза вещество с двойственной функцией альдегидоспирт. Химические свойства глюкозы. Применение глюкозы на основе свойств. МБОУ СОШ 99 г.о. Самара Предмет:
Ответьте на вопросы: Какие ассоциации возникают у вас в связи с понятием «Углеводы»?
Задание: Выбрать формулы соединений, которые относятся к классу спиртов и назвать их по систематической номенклатуре: 1. CH 3 -OH 2. CH 3 -NO 2 метанол.
Девиз: Знать Уметь Применять I тур 1 балл за правильный ответ балла за правильный ответ балла за правильный ответ 1234 II тур.
Общая характеристика углеводов: глюкоза. Учитель химии МОУ Неклюдовская СОШ Отряскина Т.А.
1 ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «КРАСНОЯРСКИЙ МЕДИКО-ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ МИНИСТЕРСТВА.
Разработано учителем химии МОБУ «Лицей 5» г. Оренбурга Павловой Е.С.
Классификация органических соединений. Классификация по строению углеродной цепи.
Углеводы Сn(Н 2 О)m Цели урока: познакомится с особенностями строения углеводов, их свойствами и значением.
ТЕМА УРОКА: «МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ» ЦЕЛЬ УРОКА: ИЗУЧИТЬ СТРОЕНИЕ, ПОЛУЧЕНИЕ, СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ СПИРТОВ. ИЗУЧИТЬ СТРОЕНИЕ, ПОЛУЧЕНИЕ, СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ.
Транксрипт:

состав строение свойства получение применение

1802 г. Луи Жозеф Пруст (франц.)выделил глюкозу из винограда

1870 г. Рудольф Фиттиг и Адольф Байер (герм.) вывели химическую формулу глюкозы, исходя из её свойств Рудольф Фиттиг

Многоатомный спирт С гидроксидом меди (II) образует васильково- синий раствор Сладкий вкус и хорошо растворима в воде С гидроксидом меди (II) образует васильково- синий раствор Сладкий вкус и хорошо растворима в воде Альдегид Вступает в реакцию «серебряного зеркала» При нагревании с гидроксидом меди (II) образует вещество красного цвета (Cu 2 O) Вступает в реакцию «серебряного зеркала» При нагревании с гидроксидом меди (II) образует вещество красного цвета (Cu 2 O) Глюкоза - это альдегидо спирт

C – C – C – C – C –C | | | | | O // \ H H H H Н H OH OH OH ОН ОH H Линейная форма глюкозы O // CH 2 OH-(CHOH) 4 - C \ H O // CH 2 OH-(CHOH) 4 - C \ H

1870 г. А.А.Колли предположил, что глюкоза имеет циклическую форму О CH 2 OH OH H H H H H α- форма С С С С С

1889 г. Зденко Ханс Скрауп предположил, что глюкоза существует в растворе в двух формах- линейной и циклической О CH 2 OH OH H H H H H α- форма С С С С С O // CH 2 OH-(CHOH) 4 - C \ H O // CH 2 OH-(CHOH) 4 - C \ H

О CH 2 OH OH H H H H H О CH 2 OH OH H H H H H O // CH 2 OH-(CHOH) 4- C \ H O // CH 2 OH-(CHOH) 4- C \ H α- форма β- форма С С С С С С СС С С

1890 г. Эмиль Фишер (герм.) синтезировал глюкозу, тем самым доказав её строение

Белое кристаллическое вещество, сладкое на вкус и хорошо растворимое в воде. C – C – C – C – C –C | | | | | O // \ H H H H Н H OH OH OH ОH ОH H

Спирты Альдегиды Кислоты O // -C \ O H + Ag 2 O + Cu(OH) 2 (t 0 ) + H 2

Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II)

О // I. На – С \ H окисление восстановление II. На -ОН Cu(OH) 2

1. Качественная реакция на глюкозу с гидроксидом меди (II) O // CH 2 OH (CHOH) 4 C + Cu(OH) 2 \ H синий раствор

O // t 0 CH 2 OH (CHOH) 4 C + Cu(OH) 2 \ H 2 Cu 2 O 2H2OH2O глюконовая кислота

состав строение свойства получение применение Стр. Стр. (+брожение) Стр. Стр. (для любознательных)

Сделай презентацию к выбранному тобой «сценарию» (статья из журнала «Химия и жизнь»)

1. Почему сахара сладкие? 2.Настоящий мёд или подделка? 3.Пленительная сладость. 4.Белок, спасающий от смерти. 1. Почему сахара сладкие? 2.Настоящий мёд или подделка? 3.Пленительная сладость. 4.Белок, спасающий от смерти.