Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Тувинский государственный университет» Экономический факультет Кафедра «Экономика и менеджмент» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ: по дисциплине: «Бизнес-планирование» на тему: «Бизнес-план создание пиццерии «Аппетит вершины» в селе Мугур-Аксы» Выполнила: студентка 4 курса 114-Ф группы Багай-оол Чайзата Мерген-ооловна Проверил: д.э.н., профессор Севек В.К.

ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ Название предприятия – пиццерия «Аппетит вершины» Место расположение: с. Мугур-Аксы, ул. Саны-Шири, д. 39, Монгун-Тайгинского района. Планируется аренда помещения общей площадью 48 м². Режим работы пиццерии «Аппетит вершины»: По будням – с 9.00 часов до часов По выходным – с часов до часов Основной вид деятельности – предоставление населению и гостям района услуги по организации быстрого питания. 2

М ЕСТО РАСПОЛОЖЕНИЕ ПИЦЦЕРИИ ПО КАРТЕ 3 Школа 2 Больницы Администраци я Пиццерия «Аппетит вершины» Гостиница Школа 1 Клуб ДЮСШ

К ЛИЕНТЫ ПИЦЦЕРИИ 1. Население с. Мугур-Аксы – 4375 чел. Из них: 52 % работающие, а также жители: с. Кызыл-Хая – 1436 чел. (39%); с. Тоолайлыг – 161 чел. (62%). 2. Предприятия, организации и учреждения с. Мугур-Аксы. 3. Гости районного центра. 4

СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА 5

С ЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ Таблица 1 Расход сырья на 1 кг продукции 6

ЦЕНЫ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ Таблица 2 7

ЛОГОТИП ПИЦЦЕРИИ «Аппетит вершины» 8

КОНКУРЕНТЫ ПИЦЦЕРИИ Кафе «Блинная» Для повышения конкурентоспособности пиццерии «Аппетит вершины» необходимо: 1. Приобретение профессионализма. 2. Стремление к лидерству. 3. Совершенствование качества товара. 9

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН Площадь арендованного помещения – 48 м² Из них: 24 кв. м кухня; вспомогательные помещения; гостевой зал (место приема пищи) - 24 м². Вместимость пиццерии составит 20 мест. 10

СТРУКТУРА ПИЦЦЕРИИ ДИРЕКТОР-ИП ПОВАРКАССИРУБОРЩИЦА 11

ФИНАНСОВЫЕ РЕСУРСЫ Общая стоимость проекта составляет руб. Источником этих средств будет получение кредита в АО «Россельхозбанк» сроком на 2 лет под 14% годовых: Сумма кредита руб. Вид платежа аннуитетный. Сумма ежемесячного платежа –– руб. Сумма начисленных процентов – руб. 12

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЕКТА 1. Ставка дисконтирования – 14%. 2. Период окупаемости, PB – 7 мес. 3. Дисконтируемый период окупаемости, DPP – 7 мес. 4. Средняя норма рентабельности, ARR – 23,6%. 5. Чистый приведенный доход, NPV руб. 6. Индекс прибыльности, PI – 6, Внутренняя норма прибыльности, IRR – 64%. 8. Налоговые поступления в бюджет (в месяц) – руб. 13

ДОКЛАД ОКОНЧЕН. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. 14