Определение количества яблочной кислоты в плодах

Цель работы: Количественное определение кислотности различных плодов.

Задачи: 1. Изучение теоретических основ определения характеристик качества плодов. 2. Подбор методик количественного определения кислотности ягод и фруктов. 3. Проведения анкетирования учащихся 9-х классов. 4. Анализ результатов. 5. Подготовить рекомендации, предложить рецепты.

Фрукты

Яблоки Сорта «Антоновка», «Симеренко»

Ягоды

Вишня

Чёрная смородина

Влияние кислотности плодов на здоровье

Как часто вы включаете в свой рацион фрукты и ягоды?

В каком виде Вы их предпочитаете употреблять?

Имеются ли у Вас проблемы с желудком если имеются, то учитываете ли Вы их при выборе продуктов?

Что для Вас является источником информации о ценности продуктов?

По Вашему мнению ценность фруктов и ягод определяется содержанием?

При выборе яблок преимущество Вы отдаёте сортам:

Выполнила ученица 9 Б класса Якушкина Ксения