Вареники с творогом Автор: семья Осадчих Номинация: горячее блюдо

Творог гр. 1 Мука – 2 стакана 2 Вода - ½ стакана 3 Яйцо – 2 штуки 4 Соль по вкусу 5 Ингредиенты Ингредиенты

Готовим тесто В глубокую миску просеиваем муку и добавляем в нее щепотку соли. Затем разбиваем одно свежее яичко и вливаем кипяченую теплую воду. Хорошенько вымешиваем плотное упругое тесто и убираем его в пакете немного охладиться в холодильнике.

Готовим начинку А пока есть время, займемся начинкой. Можно просто использовать творог в том виде, как он есть. Но лучше всего чуть-чуть усовершенствовать наполнитель, чтобы он был немного нежнее и не высыпался при откусывании. Для этого соединяем оставшееся сырое яичко с творогом и присаливаем. Хорошенько перемешиваем и растираем вилкой до однородной консистенции.

Лепка вареников Теперь можно приступить к лепке вареников. Для начала раскатываем тесто в длинную колбаску и нарезаем ее на небольшие кусочки. Затем слегка их обваливаем в муке и раскатываем в форме кругляшей.

Выкладываем начинку

Остается только свернуть пополам и хорошенько залепить края, чтобы они не разлепились потом в воде. Дальше можно их отправить в морозилку или сразу сварить. Для этого ставим кастрюлю с водой, доводим ее до кипения, подсаливаем и закидываем вареники. Обязательно перемешиваем, чтобы они не прилипли к дну посуды. После их всплытия варим на среднем огне 5 минут. Вылавливаем из кипятка при помощи шумовки и подаем со сметаной или маслом.

О пользе блюда Вареники с творогом имеют те же полезные свойства, что и творог отдельно. А именно, высокое содержание белка, наличие кальция и фосфора для укрепления костной ткани и сердечной мышцы. Кроме того, творог содержит аминокислоты метионин и триптофан. Они обладают кроветворными свойствами, защищают печень от ожирения, нормализуют желчевыводящую функцию, важны для нервной системы. Таким образом, вареники с творогом будут полезны всем, особенно детям и беременным женщинам. Кстати сказать, в варениках, которые готовятся на пару, сохраняется значительно больше полезных элементов и к тому же они легче усваиваются организмом по сравнению с отварными изделиями.

Творог любит вся семья. Папа, Мама, Брат и Я. Он нам кости укрепляет и здоровью помогает. Папа творог покупает, Соня тесто замешает. Его тонко раскатает. Из теста вырежем кружок. Разложим ложкой творожок и склеим каждый уголок. Угощайся-ка, дружок!