Медичне училище Ім.В.О.Жуковского Презентація З БІОЛОГІЇ ТА ЕКОЛОГІЇ НА ТЕМУ: ФЕРМЕНТИ Виконала : Студентка групи 1Л Піонтковска Надія

Ферме́нти або ензи́ми білкові молекули, що є біологічними каталізаторами. Основна функція: прискорення швидкості перебігу реакції у сотні разів.

Винайдення ферментів Вперше ферменти були відкриті у 1814 році російським хіміком К.С. Кірхгофом.

Функції ферментів Будівельна Каталітична або ферментативна

Які функції ферментів? сприяють перетворенню одних речовин – субстратів на продукти, виступають в ролі каталізаторів в усіх біохімічних реакціях, скеровують та регулюють обмін речовин організму, знижують енергію активації хімічних процесів в організмі.

Окисно-відновні ферменти – прискорюють окисно-відновні реакції та утворюють ланцюги окислювальних ферментів. Трансферази-переносники – відповідають за прискорення переносу молекулярних залишків і функціональних груп. Гідролази – беруть участь у процесі розщеплення та синтезу органічних сполук за допомогою води. Ізомерази – відповідають за прискорення змін в межах однієї молекули. Ліази – прискорюють негідролітичний розпад органічних сполук

Каталаза – це фермент, який було виявлено у клітинах практично всіх аеробних організмів.

Основні функції каталази захист організму від токсичних сполук кисню вилучення кисневих метаболітів та вільних радикалів каталізує утворення метилюючих ДНК продуктів каталітична активація ціанаміду бере активну участь в утилізації спиртів

Амілаза – це фермент, що міститься в організмі в ряді органів тканин та органів. Основною функцією амілази є розщеплення складних вуглеводів. Концентрація цього ферменту досить висока в підшлунковій залозі.

Рухова Захисна Антитіло Транспортна

Енергетична Енергія Білок Амінокислоти Низькомолекулярні речовини Регуляторна-гормони

Ферменти Прості Складні Мають небілкову частину Складається тільки з амінокислот

Ферменти діють на визначені субстрати(речовини) Субстрат Білкова частина фермента Розщеплення субстрату

А взагалі існує 2 види зєднання Відповідність фермента і субстрата Гіпотеза «ключ-замок» Гіпотеза «рука-рукавичка»

До складу ферментів входять Вітаміни - низькомолекулярні органічні сполуки, необхідні для підтримки життя. Гормони - біологічно активні сполуки, що виділяються безпосередньо в кров і лімфу. Регулюють ріст, розможення та диференціювання тканин, синтез білків, проникність кліткових мембран.

Дякую за увагу!