Лекція- семінар 2 Формування предметно- просторового середовища готелю. Інженерно-технічне устаткування готельних комплексів

4. Загальні вимоги щодо урахування потреб інвалідів. Еволюція відношення суспільства до інвалідів помітна. Від безпорадної жалості і бажання не помічати проблем до прагнення, зробити так, щоб люди, обділені здоров'ям, відчували себе на рівних зі всіма іншими. Філологи публікують статті, що закликають відмовитися від слова «інвалід» і вживати словосполучення «люди з обмеженими можливостями». Для західних готелів наявність у фонді номерів для інвалідів – неодмінне правило. В ДСТУ 4269:2003 окремий розділ стандарту містить вимоги щодо урахування потреб інвалідів. Так, готелі усіх категорій повинні мати щонайменше один номер, пристосований до потреб інвалідів. Кращим консультантом щодо устаткування номерів для людей з обмеженими можливостями є суспільства інвалідів.

Терпіння найбільшою мірою стане в нагоді персоналу, що працює з гостем-інвалідом. У готелях мережі Amaks Grand Hotels, де є номери для гостей з обмеженими можливостями, персонал спеціально навчають роботі з цією категорією постояльців. У посадовій інструкції швейцара, офіціанта, покоївки включений пункт про допомогу людям з обмеженими можливостями. На долю покоївки доводиться велика частина турбот. Їй потрібно бути готовою до того, що сміття і грязь в номерах будуть в незвичних місцях. Якщо гість – візочник, потрібно мати на увазі, що кути кімнати, ліжка і крісла можуть бути забруднені колесами. Набір пристосувань англійської фірми Rehab&Medical – предмети для листування і спеціальні столові прилади – полегшують самообслуговування гостя.

5. Загальні вимоги до якості обладнання та оснащення. У номері, призначеному для гостей з обмеженими можливостями, необхідно передбачити повну відсутність порогів. Всі дверні отвори повинні бути шириною не менше 0,9 м. Двері забезпечують магнітним стопором, що дозволяє їх фіксувати у відкритому стані. Площа номера перевищує площу звичайного «стандарту» - 28 кв. м.

Дверне очко і ланцюжок повинні розташовуватися на рівні 1,2 м. Люди з обмеженими можливостями, не часто подорожують, тому треба поклопотатися про те, щоб номери, призначені для них, в їх відсутність не простоювали, щоб в них було комфортно і затишно всім гостям: наприклад, те ж очко потрібно змонтувати і на стандартному рівні. Дуже важливо приділити увагу і збереженню номерів: обладнати кути кімнати захисними панелями (знімними і такими, що замінюються), щоб коляска їх не обідрала. Якщо в номері є спеціальне місце для зберігання вуличного крісла і при цьому гостю видають спеціальну коляску для пересування по корпусу, легше і гостю і покоївкам (грязі менше).

Телевізор краще встановлювати на панелі, яка обертається. Письмовий стіл повинен бути зігнутим, щоб можна було під'їхати на колясці. Розетки і вимикачі розташовують на висоті 1 –1,2 м. Особливим чином обладнують шафи: розміщують вішалку для одягу на рівні 1,1-1,2 м, наприклад, відкидну. Як варіант - підлогова вішалка на колесах для костюма. Двері шафи бажано зробити за типом «шафа-купе». У номері також повинні бути додаткові подушки і «думки» на диванах і кріслах. Додаткова ковдра повинна розташовуватися на висоті не вище 1,2 м. Ідеально, коли номери оснащені спеціальним устаткуванням для переходу з інвалідного крісла на ліжко, до якого прикріплені прикраватні поручні. Телефон в номері повинен бути переносним.

Щоб гість з обмеженими можливостями відчував себе комфортно в санвузлі, потрібно, перш за все, передбачити необхідні габарити приміщення – в нім доведеться розгортати коляску. У ванній кімнаті повинні бути спеціальні поручні, що полегшують перехід у ванну і на сидіння унітазу. Унітаз повинен бути вище звичайного. Раковина, навпаки, проектується нижче звичайної, краще, якщо вона зігнута по центру. Душ кріпиться на рівні 0,9-1 м від дна ванни. Дзеркала, фен, диспенсори для мила і шампуні розміщують на рівні сидячої людини. Украй важливо обладнати ванну кімнату кнопкою виклику покоївки.

6. Організація прилеглої території навколо готельних будівель. Облаштування території починається з паркування. Важливо передбачити розширене місце для паркування автомобілів інвалідів-візочників, але основна умова – можливість безперешкодного виїзду на колясці: відсутність порогів, бордюрів на шляху проходження. Вхід до готелю повинен бути пристосований до потреб інвалідів та інших мало мобільних груп населення. Вхідна і вихідна зони, якщо це не один вхід і вихід, готелю повинна бути обладнана пандусом (ширина 1-1,1 м, кут нахилу не більше градусів).

Украй важливо передбачити можливість підйому на ліфті, але при цьому все одно необхідно розміщувати номери для інвалідів на найнижчому поверсі, адже у разі відключення електрики або поломки ліфта доведеться переносити гостя на руках. До дверей номера повинен бути вільний під'їзд (відсутність перешкод на шляху проходження, розширені дверні отвори). По всій зоні переміщення потрібно встановити спеціальні поручні.