Оксигеновмісні сполуки (Спирти).

Насичені одноатомні спирти Спирти це органічні сполуки, до складу яких входить одна або декілька гідроксильних груп (гідроксигруп), сполучених з вуглеводневим радикалом. Гідроксигрупа називається функціональною групою, оскільки вона зумовлює основні хімічні властивості спиртів. У насичених одноатомних спиртів усі карбонові звязки ординарні і лише один атом Гідрогену заміщений гідроксигрупою. Назви спиртів утворюються від назв відповідних вуглеводнів з додаванням суфікса -ол (наприклад етанол). Існують також тривіальні назви (наприклад етиловий спирт). Представники гомологічного ряду насичених одноатомних спиртів

Загальна формула насичених одноатомних спиртів:, де R вуглеводневий радикал, або. Ізомерія спиртів зумовлена будовою карбонового скелета й положенням функціональної групи. При складанні назви ізомеру нумерація атомів Карбону починається з того кінця карбон-карбонового ланцюга, до якого ближча функціональна група. Номер атома Карбону, при якому знаходиться гідроксигрупа, указується в кінці назви спирту. Положення вуглеводневого радикала вказується на початку назви. Наприклад: 4-метилпентанол-2 (але не 2-метилпентанол-4) Фізичні властивості спиртів. Спирти з числом атомів Карбону до 15 рідини, інші тверді речовини. Метанол і етанол безбарвні рідини, з характерним запахом, добре розчинні у воді. Температура плавлення метанолу, етанолу. Температура кипіння метанолу, етанолу. Біологічна дія спиртів. Метанол дуже сильна отрута, якщо потрапляє в організм у малих дозах (510 мл), викликає сліпоту, у великих (30 мл) смерть. Етанол наркотична речовина, у невеликих дозах викликає спяніння, у великих смерть. При постійному вживанні етанолу розвивається захворювання алкоголі

Добування спиртів 1)Приєднання води до алкенів (гідратація): 2)2) Із галогенопохідних: 3)3) Каталітичний синтез метанолу з кар­бон(ІІ) оксиду і Гідрогену за температури близько 250 С, тиску 7 МПа, каталізатор суміш цинк оксиду і ку­прум(II) оксиду: 4)4) Етанол утворюється в результаті бродіння глюкози:

Застосування спиртів Етанол застосовують для добування синтетичного каучуку, пластмас, різних органічних речовин: діетилового естеру, барвників, оцтової кислоти. Його використовують як розчинник для виготовлення парфумів, одеколонів, ліків, лаків і т. д. Етанол у суміші з бензином можна використовувати як пальне для двигунів внутрішнього згоряння. Метанол застосовують як розчинник або сировину для одержання формальдегіду, деяких барвників, фотореактивів, фармацевтичних препаратів.

Багатоатомні спирти Багатоатомними називаються спирти, у молекулах яких два або більше атомів Гідрогену заміщені на гідроксигрупи. Якщо в молекулі спирту містяться три гідроксигрупи, він належить до триатомних спиртів. У назві такого багатоатомного спирту присутній суфікс -тріол. Загальна формула триатомних спиртів. Наприклад, формула пропантріолу-1,2,3 (гліцерину):

. Фізичні властивості гліцерину. Безбарвна, вязка, гігроскопічна рідина, солодка на смак. Змішується з водою в будь-яких співвідношеннях. Температура плавлення, кипіння. Добування гліцерину. 1) Із жирів. 2) Із галогенопохідних:

. Хімічні властивості багатоатомних спиртів (на прикладі гліцерину). 1) Горіння: Утворюються вуглекислий газ і вода (за достатньої кількості кисню). 2) Взаємодія з активними металами (може відбуватися ступінчасто): 3) Взаємодія з галогеноводнями (може відбуватися ступінчасто): 4) Нітрування (нітруюча суміш суміш концентрованих нітратної і сульфатної кислот):

. Нітрогліцерин вибухова речовина, вибухає від легкого струсу і нагрівання. Із нітрогліцерину виробляють динаміт. 5) Взаємодія з купрум(ІІ) гідроксидом(якісна реакція на багатоатомні спирти): Купрум(ІІ) гліцерат, що утворюється, розчин синього кольору. Застосування гліцерину. Глі­це­рин застосовується для добування нітро­гліцерину (вибухова речовина), антифризів, у шкіряному виробництві для помякшення шкір, у медицині.

Дякую за увагу Мазур Артем