У одних видов листья только прикорневые, у других ещё и стебельные, у большинства очередные (только у ломоноса супротивные) без прилистников, цельные или пальчато или перисто-рассечённые; основание черешка большей частью расширено в виде влагалища.листьяломоносаприлистниковчерешкавлагалища Цветки у одних лютиковых правильные, у других неправильные; у большинства обоеполые и у немногих однополые. Развиваются цветки либо поодиночке на верхушке стебля или в листовых пазухах, либо в кистях или метёлках. Типичный цветок устроен так: пять чашелистиков, пять лепестков, множество тычинок и пестиков; но от этого типа наблюдаются многочисленные уклонения; так, чашелистиков бывает три или очень много; иногда они бывают лепестковидными, и тогда венчик вовсе не развивается или остается зачаточным; иногда лепестки превращаются в трубчатые нектарники; количество пестиков уменьшается иногда до одного. Пестики расположены на выпуклом цветоложе спиралью или спирально-циклически. Цветкистеблялистовых пазухахкистяхметёлкахцветокчашелистиковлепестковтычинокпестиковвенчикнектарникицветоложе Плод чаще всего многолистовка, многоорешек, реже сочная одно листовка. Семена содержат большой белок и маленький зародыш. Плод Семенабелокзародыш

Растение лютик едкий является крайне ядовитым, и его не применяют в официальной медицине. Однако представители народной медицины активно используют в лечебных целях растение лютик ядовитый. Оно применяется в качестве основного сырья при производстве различных ядов. Также нередко его применяют при лечении малярии, бешенства, туберкулеза, желудочных расстройств и печеночных болезней. Оценили полезные свойства лютика едкого не только народные целители, но и ветеринары, которые использовали его для заживления запущенных ран у животных. В простонародье растение лютик едкий называют также подагровой травой, куриной слепотой и масляным цветком.

Корень кистевой, состоящий из множества корневых мочек.

Стебли прямостоячие, облиственные от 30 до 100 см высоты.

Данное растение зацветает небольшими цветками золотисто-желтого цвета, располагаются цветки на концах ветвей.

Листья лютиковых могут быть простыми (цельными) или сложными (пальчато-рассеченными, перисто- рассеченными) у разных видов. Прилистники отсутствуют. Расположение листьев очередное, только у видов рода ломонос - супротивное. У некоторых видов листья только прикорневые, у других, кроме них, есть еще и стебельные.

Плоды многосемянные, состоят из сплюснутых с боков орешков. Орешки круглой или обратнояйцевидной формы, сжатые с боков, с очень короткими, почти прямыми носиками. Окраска плодов от зеленовато коричневого цвета до темно-коричневого.