МБОУ СОШ Ягодненского сельского поселения Комсомольского района. Хабаровского края. Проект «Берёзкины слёзы». Выполнил: ученик 2 класса Нестеренко Максим Учитель: Поздеева М. Л.

Лишь только подснежник распустится в срок, Лишь только приблизятся первые грозы, На белых стволах появляется сок - То плачут берёзы, то плачут берёзы… Михаил Матусовский.

Цель работы: привлечь внимание окружающих к проблеме уменьшения числа берез из-за неправильного сбора сока. Задачи: 1. Выяснить значение берёзового сока для человека; 2. Познакомиться с правилами заготовки сока; 3. Обратить внимание окружающих на экологические проблемы села. Результатом работы должно стать: - бережное и заботливое отношение к природе, - соблюдение правил сбора сока берёзы.

Актуальность. Летом и осенью мы с папой ходили в лес. То, что мы увидели, было ужасно. Кругом пеньки срубленных деревьев, искалеченные стволы. И все это сделали люди. И больше всего пострадали березы. На их стволах много ран, порезов, зарубок. Эти раны сделал человек, когда брал березовый сок. Весной люди идут в лес. Не зная значения сока для берёзы, вреда, наносимого неправильной заготовкой сока, начинают рубить и резать беззащитные деревья. Каждую весну, приходя в берёзовую рощу, видишь: многие стволы порезаны и течёт по ним потоками берёзовый сок, или, как в народе его называют, берёзовица. И, кажется, что это берёзы плачут.

Гипотеза. Я предположил, что, если каждый год напоминать людям, как правильно собирать сок берёз, то меньше будет их погублено. Методы проекта: наблюдение, беседы с взрослыми

Весной, как только начинает таять снег, березы просыпаются раньше других деревьев и начинают гнать по стволу свой березовый сок. Если надрезать ствол березы, из него заструится прозрачная, чуть сладковатая жидкость березовый сок. Березовый сок – настоящий кладезь микроэлементов, витаминов, полисахаридов, белков, кислот и ароматических и дубильных веществ.

Наша семья, как и многие жители села, часто выбирается на природу. Мы любим вместе побродить по лесным тропинкам, послушать птичьи голоса, понаблюдать за красотой природы. Часто фотографируемся на фоне природы. И вот в прошлом году мы решили погулять по весеннему лесу, и что же мы увидели? Очень много берёз пострадали от рук человека. При беседе с папой, я узнал, что это так люди нашего посёлка весной собирают берёзовый сок. Мне стало очень интересно посмотреть, что это такое и как нужно правильно собирать берёзовый сок. Я попросил папу помочь мне собрать берёзовый сок.

На следующий день мы с папой взяли инструмент, пластмассовую бутылку, трубочку, пластилин и пошли в лес, подальше от дороги, нашли подходящую берёзку с раскидистой кроной. Я стал наблюдать, как папа работает дрелью и потом попробовал сам сделать небольшое отверстие, чтобы не навредить берёзе. Затем мы вставили в отверстие пластмассовую трубочку, чтобы по ней сбегал сок. Под струйку подставили пластмассовую бутылку для сока. Убедились, что сок капает точно в емкость и отправились домой.

Из беседы с бабушкой я узнал, что на берёзовом соке делали раньше квас и много других напитков, которые славились своим оригинальным вкусом и полезными свойствами. Итак, чтобы правильно заготовить самим сок, нужно соблюдать определённые правила.

3. Заключение В ходе работы я познакомился с удивительными свойствами берёзового сока. Я узнал, что: 1. Это, чуть прозрачная сладковатая жидкость. 2. Что сок лучше собирать в лесу, вдалеке от проезжих дорог. 3. Чтоб дерево не заболело и туда не попали бактерии, дырочки нужно залепить, кусочком мха, а ещё можно просто пластилином, глиной, главное, не оставлять их открытыми. В ходе работы я увидел, как появляется берёзовый сок, узнал о полезных свойствах сока: его используют в медицине, косметологии, в пище. Узнав много информации о берёзовом соке, проведя свои наблюдения, я решил рассказать ребятам нашей школы и родителям о своих выводах.

Я с уверенностью могу сказать, что берёзовый сок очень полезен для организма человека, но, собирая сок, нужно помнить правила сбора берёзового сока. Очень надеюсь на то, что своей проектной работой я многих заинтересовал. В заключении хочу пожелать всем здоровья при употреблении такого целебного напитка, но и не забывать, про правила сбора сока!

Спасибо за внимание!