ФГБОУ ВО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова» Тема: «Технология производства колбас в Чаданском мясоперерабатывающем.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
В структуре экспорта сельскохозяйственного сырья и продовольствия из Республики Беларусь на долю экспорта мясопродуктов приходится около 20%. Среднегодовой.
Advertisements

Презентация холдинга «Российские мясопродукты» Июль, 2014.
2011 годИжемский район, село Сизябск1 Поддержка агропромышленного комплекса на территории Ижемского района.
Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области Доклад Министра агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской.
АПК Липецкой области Сельхозпредприятия200 Крестьянские (фермерские) хозяйства1300 Личные подсобные хозяйства Индивидуальные предприниматели700 Предприятия.
Животноводство в Республике Беларусь Выполнил студент 4 курса, 5 группы Савьюк Роман.
Разработчики: Монгуш Менди Яковлевна Ооржак Ай-Суу А лексеевна Монгуш Чодураа Т имуровна.
История и перспективы развития семейного бизнеса в мясоперерабатывающем производстве с. Романово Рябчинская Наталья Александровна 11 класс С. Романово,
Докладчик: министр Иващенко Георгий Васильевич Министерство сельского хозяйства Новосибирской области.
Итоги социально-экономического развития муниципальных образований Алтайского края в январе-сентябре 2008 года Главное управление экономики и инвестиций.
Республика Марий Эл. ООО Птицефабрика «Акашевская» 2.
П одготовлено Главным управлением экономики и инвестиций Алтайского края СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ АЛТАЙСКОГО КРАЯ ЯНВАРЬ-ДЕКАБРЬ 2012 ГОДА.
Животноводство в РБ ПОДГОТОВИЛ СТУДЕНТ 4 КУРСА 6 ГРУППЫ САХНО ВАЛЕРИЙ ВАДИМОВИЧ.
П одготовлено Главным управлением экономики и инвестиций Алтайского края СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ АЛТАЙСКОГО КРАЯ ЯНВАРЬ-ОКТЯБРЬ 2012 ГОДА.
Агрохолдинг «Равис» - один из крупнейших производителей мясной продукции в России. В состав холдинга входят 5 сельхоз предприятий. Продукция, производимая.
О результатах работы агропромышленного комплекса области в 2011 году, задачах и мерах по развитию отрасли и выполнению Госпрограммы в 2012 году.
ДОКЛАД «О выполнении прогнозных показателей социально-экономического развития АПК за 2015 год и о задачах на 2016 год» Зам. министра 29 января 2016 г.
Презентация холдинга «Российские мясопродукты». О ХОЛДИНГЕ «РОССИЙСКИЕ МЯСОПРОДУКТЫ» «Российские мясопродукты» (РМП) динамично и успешно развивающийся.
Мясная промышленность РБ Мясная промышленность Беларуси Выполнила: студентка 1 группы 4 курса Терехова Анна Сергеевна.
Транксрипт:

ФГБОУ ВО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова» Тема: «Технология производства колбас в Чаданском мясоперерабатывающем комбинате» Выполнила: Монгуш О.Ш Руководитель: Болотов Г.Г

Цель: «Изучить технологию производства колбас в Чаданском мясоперерабатывающем комбинате»; Задачи:

Мясной кластер Тувы пополнился еще одним предприятием – в Дзун-Хемчикском районе, являющемся одним из лидеров республики по поголовью скота, успешно прошел сертификацию на серийное производство продукции новый мясоперерабатывающий цех мощностью 300 тонн мяса в год. Он построен на условиях государственно-частного партнерства в конце 2016 года индивидуальным предпринимателем из города Чадан Ураной Ооржак, которая в рамках губернаторского проекта «Одно село – один продукт» получила грант Главы республики в 15 млн. рублей. Комплекс переработки включает в себя цеха убоя, производства колбас, пельменей, мясных консервов, обработки кишечного сырья, холодильные камеры емкостью до 20 тонн.

Чаданский мясоперерабатывающий комбинат

В год производить 2 тонн 250 кг колбас и пельмени; Полуфабрикаты перерабатывает- колбаса полукопченая ( краковская)и пельмени (домашние); Убой в день 15 коров и 30 овец;

В настоящее время мясо из Тувы закупают оптовые компании из Новосибирской, Кемеровской, Челябинской областей, Красноярского и Алтайского краев, Калмыкии и Хакасии. Тем более, что в 2017 году республике впервые за последние несколько десятилетий удалось открыть для своих мясопереработчиков выходы на российский рынок.