Қ ыс қ аша теориялы қ м ә лімет Пісірілген байланныстар ғ а қ ойылатын талаптар ғ а ж ә не оларды ң жауаптилы қ де ң гейіне с ә йкес к ә сіпорында ө німні ң сапасын ба қ лауды ұ йымдастыру ж ү йесі бекітіледі. Б ұ л ж ү йені ң негізіне – ерекше белгілері бойынша техникалы қ ба қ ылау т ү рлеріні ң классификациясы алтын ғ ан. 1. Технологиялы қ процесс кезе ң дері бойынша ба қ ылау кіріс (ал ғ аш қ ы); операция ы қ (а ғ моды); со ңғ ы (дайын ө нім). Кіріс бақылауға негізгі және пісіру материалдары (орнату симы (присадочная проволока), флюстар, гайдар, электрод тар), жартылай өнімдер (полуфабриката) және қосалқылар. Алдын-ала бақылау терминінің астарында тек материалды тексеру ғанна емс, сонымен қатар пісіру жабдықтарының жұмысқа жарамдилығын және жұмысты атқарушылардың біліктілігін тексеру жатады. Операциялық бақылау – маршруттық технологияның бөлек операциялары бойынша технологиялық процесстерге жүргізіледі (жұмыс аяқталғаннан кейін немсе жұмыс барысында).

2.Бақылауға қажетті болған өнім көлемі бойынша жалпылама ; таңдамалы. Таңдамалы – ауқмоды сериалы және жаппай өндірісте. Жалпылама бақлауды жауаптилығы жоғары пісірілген байланныстарға жүргізеді. 3. Бақлауды жүргізу урнына байланнысты: Стационарлы ба қ ылау арнайы жабды қ тал ғ ан ба қ ылау пуктінде немсе арнайы ке ң седе (мысалы, рентгенді ба қ лауды о қ шаулан ғ ан бокстарда ж ү ргізеді) орындайды. Жылжымалы ба қ ылау ж ұ мыс урнында ғ анна ж ү ргізіледі (мысалы, ультрадыбысты қ ба қ ылау).

4. Бақылау сипоты бойынша инспекциялы; кездейсо қ. Инспекциялы ба қ ылауда арнайы бекітілген адамдар (инспекторлар) ө німді кездейсо қ т ү где та ң дап, ба қ слайды. Б ұ л кезде ба қ ыланнып, тексерілген ө німні ң сапасын екінші рет қ осымша ба қ ыланнады. Кездейсоқ бақылау кезінде бақылау кезеңі әркелкі болады, ол инспекциялы сипота жүзиге осады және ТББ (техникалық бақылау бөлімшесі) қызметкерлерімен орындалады. Сонымен қатар, технологиялық процесстердің орындалуы қадағаланнады (технологиялық дисциплинарный бақылау), мысалы, пісіру тігісін орындау реттілігі, өнімді сақтау ережелері мен тасымалдау шарттарының техникалық құжаттама талаптарына сәйкестігі тексеріледі. 5. Бақылау мақсаты бойынша қабылдау ; статистикалық Қабылдау бақылауын жұмысқа жарамды өнімді брактан айыру мақсатында жүргізеді. Статистикалық бақылау ірі сериалы және жаппай өндірісте өнімнің сапасын басқару жүйесінде қолданнады. Статистикалық бақылау технологиялық процесстің дұрыс қалыпта жүруіне әсер ететін құрал болып табылады және оның мақсаты – технологиялық процесстің жүру барысындағы олқилықтарды түзету мен брактың пайда болуының алдын алу.

6. Бақылау жүргізілген өнімді қолдану мүмкіндігі бойынша: Деструктивті (б ұ зубы) ба қ ылау ө німні ң реттелетін санды қ к ө рсеткіштерін анны қ тау ү шін қ олданнылады. Кей жа ғ дайларда аталмыш ба қ ылау т ү рі ө німні ң материалтыны ң бірт ұ тесты ғ ын жергілікті б ұ зу ар қ илы ж ү ргізеді, я ғ ни ө німні ң құ рилымын б ұ збастан сынау. Деструктивті емс ба қ ылау ө німні ң бірт ұ тесты ғ ына ә серін тигізбейді ж ә не оны ң сапасын жаннама т ү где сипотайды. 7. Бақылау мен мәлімет алу құралдары бойынша: Визуалды бақылауға өнімнің 100% қатысады. Инструменталды ба қ ылау на қ тира қ (сенімдірек) болып табылады, ө йткені ба қ лауды ң т ү рлі техникалы қ құ ралдар ар қ илы ж ү зиге осады.

Бақлаудың техникалық құралдарын келесідей топтарға бөлуге болады: 1. Бақыланушы көрсеткішті өлшеу сипоты бойынша: өлшеу-бақылау инструменттері мен аспаптары; бақылау-іріктеу құралдары. 2. Технологиялық процесс үрдісіне әсер ету деңгейі бойынша: пассивті ба қ ылау құ ралдары; активті ба қ ылау құ ралдары. 3. Автоматтандырылу дәрежесі бойынша: қолмен басқарылатын; механикаландырылған; автоматтандырылған. Пісіру өндірісіндегі техникалық бақлауды үшке бөледі кіріс операция ы қабылдау

4.1 Негізгі материалдардың сапасын бақылау Негізгі материалды бақлаудың алғашқы кезеңінде келесідей құжаттамалар тексеріледі: сертификат, зауыт маркировкасы және осы материалды жасап шығарушы кәсіпорынның тауарлық белгісі. Сертификатта негізгі материал жайында келесідей мәліметтер жазылады: маракасы, химиялы қ құ рамы, бал қ быту н ө мірі, партияны ң массы мен н ө мірі, материал ғ а қ ойылатын талаптар ғ а сайт барлы қ ө ткізілген сына қ н ә тижелері, стандарт н ө мірі, профиль т ү рі мен ө лшемдері. 1-сурет. Металлды штабельдегде са қ тау

2-сурет. Кеуектілік пен са ң ылау с ұ лбалары 3-сурет. Құ йманны ң а қ ау т ү рлері І – геометриясында ғ ы с ә йкессіздік: 1 - толы қ құ йылмау, 2 – сыны қ, 3- ай қ асу, 4- т ү рлі қ абыр ғ алилы қ ; ІІ – беткі а қ улар: 5 – к ү ю, 6 – арты қ құ тылу, 7 – жеткізбеу құ ю, 8 – арты қ құ ю; ІІІ – құ йма денесіндегі біртектілікті ң болмауы: 9 – урны қ ты са ң ылау, 10 – газ са ң ылауы, 11,12,13 – кеуектілік; ІV – қ оспалар: 14 – металлды, 15 – металл емс, 16 – королек