Выполнил: студент 4 курса 5-й группы Каржанович Аркадий Генрихович

Сельское хозяйство занимает важное место в структуре национальной экономики и призвано выполнять три важнейшие задачи: 1) обеспечивать население страны высококачественным продовольствием, т. е. быть гарантом продовольственной безопасности; 2) снабжать пищевую и легкую промышленность в достаточном количестве необходимым сырьем; 3) сохранять привлекательными ландшафты в качестве жизненного пространства, территории для расселения людей, создания зон отдыха, зон развития агротуризма

Производство основных продуктов сельского хозяйства на душу населения (килограммов)

Животноводство имеет ключевое значение в экономике аграрной отрасли Республики Беларусь. В этом секторе производится более 50% продукции сельского хозяйства. Он же формирует и основу экспортного потенциала белорусского агропромышленного комплекса. Традиционно Беларусь специализируется на производстве молока, выращивании крупного рогатого скота, свиней и птицы Сельское хозяйство является приоритетной отраслью для Республики Беларусь и одним из наиболее регулируемых секторов экономики В сельском хозяйстве Беларуси занято 9,7 % от общего числа занятых в экономике, а его удельный вес в ВВП в отличие от сельского хозяйства ЕС (3%) составляет 7,9 %. В 2013 году наблюдается спад производства продукции сельского хозяйства на 4% по сравнению с 2012 годом, обусловленный глубоким спадом в растениеводстве (по причине низкого урожая). Финансовые результаты за 2013 год указывают на увеличение выручки на 12% по сравнению с 2012 годом. Однако чистая прибыль организаций уменьшилась практически вполовину - на 54,7%. Несмотря на значительное падение рентабельности продаж( в 3 раза) она сохранила положительное значение, в то время как аналогичный показатель, рассчитанный без господдержки стал отрицательным в 2013 году. Отрицательный результат рентабельности продаж за декабрь 2013 года является не экономической закономерностью, а особенностью предоставления годовой отчетности

Динамика производства продукции животноводства в Республике Беларусь (в сопоставимых ценах; в процентах к 2005 году)

Динамика производства основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий

В 2014 году в стране во всех категориях хозяйств реализовано на убой скота и птицы в живом весе тыс. т, получено 6705 тыс. т молока, млн. шт. яиц. По итогам года в сельскохозяйственных организациях средний удой на одну корову составил более 4541 кг молока, среднесуточный прирост крупного рогатого скота на выращивании и откорме 604 г, или в 2 и 1,7 раза больше, чем в 1995 году. Среднесуточный привес свиней на выращивании и откорме увеличился соответственно в 1,9 раза и составил почти 550 г. Животноводство имеет положительную динамику развития, что обеспечено как повышением продуктивности, так и поступательным ростом поголовья скота и птицы. Рост объемов производства и продуктивности животных достигается за счет внедрения новых технологий в производстве кормов, выращивании крупного рогатого скота, свиней и птицы. В молочном скотоводстве активно внедряется технология беспривязного содержания с доением в зале на современных компьютеризированных доильных установках или с использованием доильных роботов. Автоматизируется управление свиноводческими и птицеводческими комплексами, модернизируется их оборудование

Касательно сельского хозяйства были разработаны и действуют следующие программы: Республиканская программа реконструкции, технического переоснащения и строительства комплексов по выращиванию свиней в 2011–2015 годах Республиканская программа оснащения современной техникой и оборудованием организаций агропромышленного комплекса, строительства, ремонта, модернизации производственных объектов этих организаций на 2011–2015 годы Республиканская программа развития молочной отрасли в 2010– 2015 годах Государственная программа развития рыбохозяйственной деятельности на 2011– 2015 годы Программа развития птицеводства в Республике Беларусь в 2011– 2015 годах Республиканская целевая программа по улучшению условий и охраны труда на 2011–2015 годы

За последние десять лет в рамках реализации мероприятий Государственной программы возрождения и развития села на годы и Государственной программы устойчивого развития села на годы в сельскохозяйственных организациях республики реконструировано 2167 и построено новых 484 молочно-товарных ферм, которые оснащены доильно-молочными блоками с современным производительным ресурсов- и энергосберегающим доильным оборудованием с полной автоматизацией контроля стада

Молочное скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства. Здесь используется 1/3 затрачиваемых материальных и денежных средств, более 55 процентов заготавливаемых объемов молока поставляется на внешний рынок в виде молочной продукции. Производство молока является основным источником дохода почти всех сельхозпредприятий, продукция переработки молока основной экспортный продукт отрасли животноводства. На 1 января 2014 г. численность поголовья молочных коров в сельскохозяйственных организациях республики составила 1354,2 тыс. голов, что на 33,1 тыс. голов больше, чем на 1 января 2013 г. Поголовье крупного рогатого скота (на начало года; тысяч голов) Поголовье коров (на начало года; тысяч голов)

За 2014 год сельскохозяйственными организациями республики произведено 6 245,3 тыс. тонн молока или 102,1 процента к уровню 2013 года. Производство молока увеличено во всех областях (кроме Витебской): в Гродненской области на 5,3 процента, Брестской на 4,7, Гомельской – на 4,5, Минской на 0,8, Могилевской области – на 0,1 процента. В Витебской области производство молока составило 95,4 процента к уровню 2013 года, Средний удой молока от коровы по республике за 2014 год составил килограмм и уменьшился к 2013 году на 12 килограммов. Увеличена продуктивность дойного стада в Брестской области на 122 (составила килограмма), Гомельской – на 88 (4 434), Гродненской – на 6 килограммов молока (5 148 килограммов). Уменьшен средний удой молока от коровы в Витебской области на 166 килограммов (составил килограмма), Минской – на 113 (4 715), Могилевской на 42 килограмма (4 096 килограммов). По производству молока на душу населения республика занимает 1 место среди стран СНГ и 4 место в Европе. Более 98 процентов молока и говядины сельскохозяйственные организации получают от разведения черно-пестрого скота. В настоящее время его генетический потенциал составляет: по молочной продуктивности коров в среднем 10–11 тыс. килограммов, а в племенных заводах 11–12 тыс. килограммов молока за лактацию; по суточным приростам живой массы бычков от рождения до 18 месяцев на уровне 1000 граммов

Производство молока по областям за 2014 год (тысяч тонн) в хозяйствах всех категорий

В мясном скотоводстве страны для разведения используются животные шаролезкой, лимузинской, абердин-ангусской и герефордской пород. По состоянию на 1 января 2014 г в республике функционируют 24 племенные сельскохозяйственные организации по разведению специализированного мясного скота, в которых содержится 8,5 тыс. коров специализированных мясных пород, что на 20 процентов больше численности к аналогичному показателю прошлого года и заданий, определенных Программой. Численность крупного рогатого скота задействованного в мясном скотоводстве составляет 114 тыс. голов, из них чистопородных и помесных 77 тыс. голов или 105 процентов к уровню прошлого года. Поголовье коров задействованных в разведении специализированного мясного скота составляет 57 тыс. коров, из них чистопородных и помесных 23,3 тыс. коров или 111 процентов к соответствующему периоду прошлого года. Получено с начала года 34,3 тыс. голов чистопородного и помесного молодняка специализированных мясных пород

Шароле Герефорд

Поголовье овец и коз в основном сосредоточено в хозяйствах населения республики (73% овец и почти 99% коз), остальная часть в сельскохозяйственных организациях и в хозяйствах фермеров. На 1 января 2014 г. в сельскохозяйственных организациях республики насчитывалось 8 тыс. голов овец, а в хозяйствах населения 46 тыс. голов

В Республике Беларуси главными предприятиями по разведению овец являются Витебское госплемпредприятие, где выращивают овец романовской породы, и СПК «Конюхи» Ляховичского района, где разводят «новых» овец многоплодного типа (помеси овец мясных пород – прекос, текстиль, иль де франс). В хозяйствах населения в основном разводят именно эти породы овец. Начинают появляться овцы курдючного типа из стран Азии эдельбаевской, гиссарской пород Романовская порода овец Иль де франс

Крупнейшим хозяйством по разведению коз является - крестьянское хозяйство «ДАК» основано в 1992 году. Качество производимой продукции стало главным приоритетом в их развитии. Имеют 40 га сельхозугодий и ферму, в которой можно содержать 250 коз. Сегодня стадо насчитывает 160 голов коз зааненской породы

Свиноводческая отрасль занимает третье место по осуществляемым сельскохозяйственными предприятиями материально-денежным затратам в животноводстве. На ее развитие затрачивается около 20 % всех потребленных в животноводстве средств и почти 35 % кормов. Поголовье свиней в основном сосредоточено в сельскохозяйственных организациях республики более 80 процентов, остальная часть в хозяйствах населения и фермеров. В стране разводятся животные пород йоркшир, ландрас, белорусская мясная, белорусская крупная белая, белорусская черно-пестрая, дюрок. Выстроена четкая система чистопородного разведения и совершенствования пород и гибридизации по получению пор однолинейных гибридов, поставляемых на мясокомбинаты. На 1 января 2014 г. в сельскохозяйственных организациях республики насчитывалось 3300 тыс. голов свиней, что на 15% меньше показателя прошлого года. Падения поголовья свиней в 2013 году обусловлено эпидемией Африканской Чумы, вызывающей смертность данного вида скота. В Беларуси создано и функционирует около 110 крупных свиноводческих комплексов. Фактором, сдерживающим эффективное производство свинины в республике, является устаревшая технологическая база отрасли, необходимость в немедленной реконструкции или перестройке

Производство (выращивание) свиней за 2014 год составило 387,2 тыс. тонн или 85,7 процента к 2013 году. Среднесуточный привес на выращивании и откорме свиней за отчетный год составил 549 граммов или на 13 граммов больше уровня 2013 года

Основу коневодства республики составляют 16 сельскохозяйственных организаций различных породных направлений, которые обеспечивают остальные организации племенным поголовьем. Наиболее многочисленны лошади русской тяжеловозной, тракененской, белорусской упряжной, русской рысистой пород. Коневодство развивается в четырех направлениях: племенное, спортивное, рабочепользовательное и продуктивное (мясное). Рабочие лошади в основном выращиваются для использования в сельскохозяйственных организациях республики, значительное их количество приобретается частными владельцами. Хорошо зарекомендовали себя лошади спортивного направления на республиканских и международных соревнованиях

Птицеводство является одной из самых интенсивных отраслей в республике. На душу населения производится 29 килограммов мяса птицы и 396 яиц. За 2014 год произведено (выращено) 554,1 тыс. тонн птицы. Темп роста производства (выращивания) птицы остается высоким и составил 109,6 процента к уровню 2013 года. В Могилевской области этот показатель составил 123,6 процента, Витебской – 111,0, Минской – 109,0, Гомельской – 104,5, Брестской – 103,3 и Гродненской области – 102,9 процента. Произведено 2 858,0 млн. штук яиц, или 102,5 процента к 2013 году. Наибольшая прибавка в производстве яиц обеспечена в Витебской области – 111,3 процента, Гродненской 110,5 процента. В Брестской, Минской и в Могилевской областях производство яиц снижено и составило соответственно 98,8, 99,9 и 93,1 процента.

В сельскохозяйственных организациях производится 97 процентов мяса птицы и более 65 процентов яиц

Звероводство в республике представлено в виде разведения плотоядных зверей (норка, песец, лисица) и растительноядных (кролик, нутрия, шиншилла). В настоящее время разведением клеточных плотоядных зверей занимается 20 организаций, в том числе 2 зверохозяйства и 5 сельскохозяйственных отделений Белкоопсоюза, 10 сельскохозяйственных кооперативов и 3 организации частной формы собственности. Основным видом производства клеточной пушнины являются шкурки норки. Их удельный вес в общем объеме производства составляет 99,1%. Удельный вес шкурок песца 0,6 %, лисицы 0,3%

В звероводческих организациях Белкоопсоюза ежегодно производится около 90 % шкурок клеточных пушных зверей от всего объема, производимого в республике от 70 до 165 тыс. шкурок в год. Значительно улучшен и изменен породный состав зверей. В настоящее время количество разводимых пород норки увеличилось до четырнадцати. Были завезены перспективные виды зверей, пушнина которых пользуется повышенным спросом на мировом рынке. Это норки коротковолосого стандартного скандинавского типа: сканблэк, сканбраун, сканглоу, махогон, а также порода норок с белым окрасом опушения хедлунд (белая). Изменилась структура маточного поголовья и получаемая продукция песца. За счет уменьшения вуалевого песца и сохранения генофонда серебристого песца, завезен и прекрасно акклиматизируется в наших условиях песец породы шедоу, шкурки которого имеют чисто белый окрас волосяного покрова. Раньше в Беларуси песец с таким окрасом опушения не разводился

Кроме того, в республику завезено 265 голов енотовидной собаки, которая менее прихотливая к условиям кормления, имеет оригинальный мех и сейчас успешно проходит акклиматизацию в СПК «Батчи» Кобринского района и РСУП «Первый Белорусский» Вилейского района, Минской области. Принимаемые в последние годы меры по развитию звероводства дали возможность получить конкурентоспособную на мировом рынке пушнину, расширить ее ассортимент и увеличить в 1,3 раза ее производство. Растительноядные: кролики, нутрия, ондатра, шиншилла разводят в основном в личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйствах. Ежегодное производство мяса кроликов (в живом весе) составляет около 1100–1200 тонн. В целях обеспечения населения племенным молодняком кроликов в СПК Межаны Браславского района создана племенная кроликоферма, где организовано чистопородное разведение 14 пород кроликов. Годовое производство составляет 6,06,5 тыс. голов молодняка, из которых около 50 % продается населению на племенные цели. Нутрии, шиншиллы, ондатры разводятся в подсобных хозяйствах населения в незначительном количестве. Однако, учитывая возрастающий спрос на новые виды пушнины и наличие в республике необходимой кормовой базы, разведение указанных видов зверей является перспективным

Лисица Песец Норка Шиншилла Рысь Енот Наличие пушных зверей в организациях, занимающихся разведением пушных зверей клеточного содержания (голов)

Пчеловодство важная отрасль сельского хозяйства большинства стран мирового сообщества, имеющая важное значение в развитии человечества, растительного и животного мира и сохранении окружающей среды. За 2006–2013 гг. численность пчелиных семей в Беларуси увеличилась на 17,4 тыс. (8,7 %). В сельскохозяйственных организациях, занятых пчеловодством, она сократилась на 1,4 тыс. (4 %). В настоящее время в пчеловодстве Беларуси преобладает индивидуальное мелкое производство, которое составляет 83% от общего количества пчелосемей

Рыбохозяйственная деятельность в Республике Беларусь представлена двумя основными направлениями разведением и выращиванием рыбы в искусственных условиях и ловлей рыбы в рыболовных угодьях. В этих направлениях работают специализированные рыбоводные организации, фермерские хозяйства, индивидуальные предприниматели, физические лица и другие организации, у которых рыбоводство не является основным видом деятельности. В 2014 году в Республике Беларусь выращено 13,3 тыс. т прудовой рыбы, в том числе товарной 9,6 тыс. т и 3,7 тыс. т посадочного материала. Главными задачами для рыбоводов Республики Беларусь в ближайшие годы являются расширение видового состава, прежде всего за счет увеличения объемов производства ценных видов рыб, таких как форель, осетровые и сомовые виды, а также качественное развитие ее переработки. Для этих целей в республике ведется строительство новых специализированных комплексов по типу установок замкнутого водоснабжения. В настоящее время на их долю ценных видов рыб приходится около 2% от общего объема производства. Государственной программой предусмотрено ее увеличение к 2016 году до 15% (3,8 тыс. т).

Улов рыбы – всего , , ,7 в том числе: в естественных водоемах 964,0 823,4 760,6 в искусственных водоемах , , ,1 Реализация рыбы – всего , , ,5 в том числе выловленной: в естественных водоемах 954,3 806,1 762,2 в искусственных водоемах , , ,3 в том числе по видам: карп 8 830, , ,7 толстолобик 993, , ,0 амур 441,4 528,2 344,2 Улов и реализация рыбы (тонн) (тонн

Экспортом сельскохозяйственной и продовольственной продукции в Беларуси занимаются порядка 320 организаций, из них более 40 крупные экспортеры, объем поставок за рубеж которых превышает 20 млн. долларов США. Для реализации сельскохозяйственных и продовольственных товаров на экспорт предприятия развивают собственную товаропроводящую сеть. В настоящее время таких структур уже около 130 и через них за рубеж поставляется более 20% объема экспорта. Порядка 4% продовольственных товаров реализуется через биржу. Свыше 95 % экспортных поставок это продукция животноводства и птицеводства. Беларусь продает за рубеж масло животное, сыры и творог, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, свинину, говядину, колбасные изделия и мясные консервы

Внешняя торговля важнейшими видами агропродовольственной продукции Республики Беларусь, млн долл. США

Январь-март 2015 г. Январь-март 2015 г. в % к январю-марту 2014 г. количес тво стоимос ть, тыс. долл. США по количес тву по стоимости Мясо и мясные субпродукты, тыс. т 59, ,987,765,1 Молоко и сливки несгущенные, тыс. т 71, ,396,070,2 Молоко и сливки сгущенные и сухие, тыс. т 44, ,2111,859,8 Пахта, йогурт, кефир, тыс. т 19, ,1115,483,1 Масло сливочное, тонн ,585,051,7 Сыры и творог, тыс. т 35, ,3107,380,6 Готовая или консервированная рыба, икра, тонн ,378,573,4 Данные об экспорте основных видов товаров в Российскую Федерацию

Российская Федерация является основным внешнеторговым партнером организаций агропромышленного комплекса. Всего за 2013 год в РФ было поставлено продукции животноводства на 2 млрд. 900 млн. долл.(на 4,4% больше уровня 2012 года). Экспорт продукции в страны СНГ, кроме России, за 2013 год составил 302,7 млн. долларов США и увеличился по сравнению с 2012 годом на 91%. В страны дальнего зарубежья организации Минсельхозпрода за 2013 год экспортировали продукции на 266,2 млн. долларов США (в 6, 5 раз больше уровня 2012 года)

Занимаемое место Республики Беларусь в мире по производству отдельных видов сельскохозяйственной продукции (по стоимости товаров)

Список использованных источников 1. Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс] - Режим доступа: 2. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь [Электронный ресурс] - Режим доступа: 3. Журнал Юнитер – Животноводство [Электронный ресурс] - Режим доступа: